標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多" {2 T1 M2 Z9 O' H* F* f
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb: m% D+ n$ d2 j$ L' U
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
- \/ ~! B/ S* L' i, stvb now,tvbnow,bttvb% m4 k4 y$ U# a; l" ^8 g4 S
不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, h, d9 r# z
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( i7 {+ R4 G: ^' e
食材：公仔箱論壇6 p( M" y0 I# ]3 ~5 F
巴西蘑菇 些許
; f7 L* ^+ l5 N' }3 v2 i8 x) N大雞腿１支（２－３人份）
! v& `% i$ \; L* h1 H; Q薑片３片4 Y( ?% |( M# A) `/ ^4 [
枸杞１匙8 ]. T* o1 A d2 A5 n _
米酒１匙0 C) y: b4 m+ u f5 g6 R+ E( ~6 w
鹽．．．少許
) N0 y. A3 M {9 V9 v r1 S公仔箱論壇料理步驟：) b" o y- l+ M! u8 {
Ｓｔｅｐ１：
- l' Y1 q7 p( Q" ^; ?' x巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用5.39.217.77:88984 p5 X: U9 K( h
Ｓｔｅｐ２：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. r! U7 O5 n2 l, C! {' m1 ~% S
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |