標題:
[健康資訊]
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2016-9-14 10:52 AM
標題:
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
" I% o. Q8 O8 o" G2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ Z7 \8 L) v0 O: H) S _5 n
菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多
5 k; {9 j0 o9 j' |8 M. _
2 H7 G. G% I T
營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
7 K' _8 l: _% F- g2 T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) M6 l: E/ }7 i2 q
在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
1 P8 W+ N, x; z
- g1 F3 g3 v, `: `, @7 F6 itvb now,tvbnow,bttvb
不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
" h+ z% y: Z4 n! @; Etvb now,tvbnow,bttvb
. s* T. d2 n; {tvb now,tvbnow,bttvb
簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
. u; S- q; n9 q
1 P% C( ~ D" e( t A) C" `+ m
食材：
公仔箱論壇2 M- @& S- c( V! a- a& C
巴西蘑菇 些許
0 s h* t. I3 M. n: j+ rtvb now,tvbnow,bttvb
大雞腿 1支 （2~3人份）
公仔箱論壇/ c6 X$ Z; k4 z G
薑片3片
8 A2 g- {! a/ g# u- s: h Btvb now,tvbnow,bttvb
枸杞1匙
( F' K l4 }' w5.39.217.77:8898
米酒1匙
( s9 p% D6 G8 V6 D. v
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 G% g- o: p2 q1 v ~% _3 `: i
5.39.217.77:88986 q: b0 J9 q" f. T$ N2 u+ G
料理步驟：
( q) R' `! S# z. ]) U8 _5 Q
Step 1
) d' Y) z: ~5 \& g; b( v
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
5.39.217.77:8898* K; [% R$ V* `
, W. Y5 r* D, I
Step 2
) H( y/ h! S. a7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
