標題: [健康資訊] 容易老！保青春遠離油炸物 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2016-9-11 02:58 PM     標題: 容易老！保青春遠離油炸物

氧氣是細胞產生能量的必要物質，沒有它我們就會死亡，然而，再和氧氣不斷交互反應過程當中，也成了身體壓力的所在，現在的問題是氧化，一種不斷發生的天然生化反應過程，氧化會產生所謂的自由基，這是一種會在細胞內與其他分子相互作用的不平衡分子，導致蛋白質、細胞膜和基因的破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  |: f( x4 a5 K) r

; H6 w' L0 V% Z% o4 V# j- ^自由基竊取電子　試圖平衡
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自由基造成損害的原因，是因為它會竊取另一個分子電子，以試圖平衡本身，而被竊取的次級分子，則因失去平衡而無法工作，為了本身需要重新平衡，被竊取的次級分子會積極的從第3級分子搶奪電子，又造成第3個電子的破壞，如果次級分子不能找到另一個電子，它就會死亡，或繼續以傷害身體的方式來運作。tvb now,tvbnow,bttvb6 d  P( f( b  ]; G! ]
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氧化使心臟病、黃班部病變惡化6 V- s1 Y( ]+ L& p4 `$ Z. w' Q

- K3 E9 t+ v! P6 Y3 }; T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb就像發炎一樣，氧化是生活中不可或缺的生化反應，為有當它失控，才會引發問題，比如當它發生過於頻繁，或氧化了錯誤的物質，不受控制的氧化和自由基，會使許多條件更加惡化，包括心臟疾病、黃班部病變、糖尿病和癌症，氧化也被認為是衰老的一個主要原因。
4 ~3 ~$ P1 h/ J  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. K: G2 ^: l- O& d* E3 }: e
煙燻、燒烤　增強人體氧化現象5.39.217.77:8898$ h6 \5 Q& W2 f0 `5 `) t  V3 Z2 P
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我們容易吃下氧化的食物（想像切開的蘋果放在空氣中變褐色），和因氧作用變的略有酸敗的油脂，當食物在高溫下油炸時，食物分子中的分子鍵會變的極不穩定，進而產生自由基，煙燻、燒烤食物也會這樣，不是自身被氧化，就是增強其他物質進入人體氧化的現象。
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. F- N: X7 ?3 W& B! M  H2 v% x9 S% `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化劑水準高　降低心臟疾病5.39.217.77:88980 X4 K- A6 }) ~2 T

1 s2 t3 j' V  _$ ^; Z2 z大量研究清楚的顯示，抗氧化劑過低，與冠心症的風險增加有關，相反的，抗氧化劑的水準高，則降低心臟疾病、中風和其他心血管的風險，研究人員曾經認為，富含抗氧化劑的食物，是藉由提供足夠的電子給自由基，來防止與氧化壓力相關疾病和可能的危害。

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