多年來，我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康，保護和改善心血管的健康飲食，好像一直都為人所知，甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食，一向被公認是最的辦法。5.39.217.77:88980 L o! [% V c& \1 q5 N
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多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 d. Q7 q& W. }: x
( U" S2 C/ j2 G. V. Etvb now,tvbnow,bttvb但最近幾年以來，地中海飲食，和得舒飲食，藉著堅實的科學研究支持，而有後來居上的優勢，我認同這2種作法，但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫，它結合了上述2者，並加入有關營養關鍵的新知識，可以比上述2者更好。tvb now,tvbnow,bttvb) g1 s' L! Q' U5 C. L# g6 Q; D7 m9 c
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得舒飲食，是一個合理可行的降血壓方法，是國家心肺血液研究院的心血結晶，相對於傳統美式飲食，得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀，但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。/ B) r/ W7 s8 _( s" v2 h. W& \: q
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攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽 0 o, [4 F- C: v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + S8 _" D% q! O4 S9 S; Utvb now,tvbnow,bttvb至於地中海飲食，50多年前研究人員就注意到，地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪，但是他們很少罹患心臟疾病，而且長壽，這種現象，與當時正統的營養觀念相當矛盾，因為當時認為脂肪不是好東西。5.39.217.77:8898% M9 r3 l% r5 T" m0 A* r+ ?
9 i9 R2 l, y. U8 T- htvb now,tvbnow,bttvb主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇公仔箱論壇0 X( O1 x, A9 ~' j4 Y+ h
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然而，對那些在希臘、義大利、法國南部、中東，和其他地中海地區的民眾，脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分，地中海飲食的主要脂肪是橄欖油，這有助於降低LDL膽固醇，而且抵禦LDL的氧化。5.39.217.77:8898, D( X/ ?; p, l
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蔬菜水果、全穀物、豆類、起司 ' v. h- O* b* a9 h公仔箱論壇9 |+ k7 Z: g9 ~+ {/ A" n2 ^$ l
但是地中海飲食，還有其他和橄欖油一樣，對心臟健康非常重要的元素，主要基於植物性食物，如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆，用來製作鷹嘴豆泥)，起司和優格作為日常飲食的一部分，少量的魚，家禽和蛋則是每周2至3次。 9 ?# z5 j" B$ @# f* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! G9 i( G1 z# |0 g/ y1 G9 p
沒有限制納 有大量橄欖油 + J9 y( T, c. m' |: Ntvb now,tvbnow,bttvb/ {0 l/ F3 |, Y2 w0 N5 ~
令人驚訝的是，他們也吃紅肉，不過每周不超過1次，而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐，點心偏愛新鮮水果，甜食則不多，地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制納，但是有大量的橄欖油，而且包含更多豆類，不過兩者都有不變的基本原則，吃大量的植物性食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。
