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標題: [中式食譜] 素烧三元 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-21 04:59 PM 標題: 素烧三元

原料:
   莴筍300克，胡蘿卜200克，白蘿卜200克，蔥節15克，姜片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。
特色：. s5 U( b5 X5 u$ Q
   莴筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。)
操作:5.39.217.77:8898# }0 {: V* m. t  M
   1、將莴筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。5.39.217.77:8898! N, r$ n1 f; l5 a& S, ?
   2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、莴筍、胡蘿卜，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。

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