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[香港]
東海堂波子汽水冰皮糖量最高 超蓮蓉月餅 吃一個如吃5粒糖
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作者:
serrurier
時間:
2016-9-2 09:18 PM
標題:
東海堂波子汽水冰皮糖量最高 超蓮蓉月餅 吃一個如吃5粒糖
東海堂波子汽水冰皮糖量最高
超蓮蓉月餅
吃一個如吃
5
粒糖
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中秋節快到，本報檢視
5
款雙黃白蓮蓉月餅的糖量，榮華繼續居首，東海堂更連續兩年加糖，今年按年加
9.5%
，每
100
克含
32.4
克糖，吃一個如吞
12
粒糖，超出世衛建議每日攝取上限兩成。另外，食物安全中心發現一款波子汽水冰皮月餅糖量最高，每
100
克含
42.7
克糖，吃一個形同吃了
5
粒糖。
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食安中心早前檢視
50
個雙黃蓮蓉
(
白蓮蓉及黃蓮蓉
)
、奶黃、金華火腿餡料、冰皮月餅的營養成分，除了一款冰皮月餅外，其餘均屬高糖。雙黃蓮蓉月餅平均糖含量最高，每
100
克含
30.1
克糖。雖然冰皮月餅平均每
100
克含
23.5
克糖，但波子汽水冰皮糖量高達
42.7
克，以一個約重
60
克的迷你月餅計算，吃一個攝取
25.6
克糖，等同吃了逾
5
粒方糖，佔了每日攝取上限逾半。本報檢視東海堂的波子汽水冰皮月餅，發現其糖含量與食安中心調查所指的一致。
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金華火腿餡料月餅最肥
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至於金華火腿餡料月餅屬最肥，其脂肪及卡路里最高，每
100
克含
23.9
克脂肪，吃一個已攝取約
50.2
克脂肪，即等同
10
茶匙油。
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東海堂雙黃白蓮蓉月餅加糖
9.5%
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5 M* ~, D, _" [! C) m6 |. Y" `% w5.39.217.77:8898
本報檢視
5
款雙黃白蓮蓉月餅，榮華含糖量最高，每
100
克有
34.3
克糖。東海堂的糖含量連續兩年上升，今年加了
9.5%
，每
100
克含
32.4
克糖
(
見表
)
。
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榮華美心：顧客可選低糖系列
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8 S1 p- k q1 b& ~. F; t5 C
榮華回覆，
廣東式月餅以糖漿製造月餅皮，白蓮蓉必須加入一定分量砂糖，才有其獨特清香及嫰滑口感，故難減糖，顧客可選低糖系列，低糖系列銷量約佔
2%
。美心集團旗下有東海堂及美心西餅，該集團發言人稱，傳統口味的蓮蓉月餅受歡迎，另由
1995
年起提供低糖月餅系列。奇華建議顧客可就本身情况選擇食量，或可選擇麥芽糖醇低糖系列。聖安娜至截稿前未回覆。
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食物安全中心首席醫生
(
風險評估及傳達
)
楊子橋表示，月餅屬時令食品，希望業界可減糖、鹽及脂肪，市民購買月餅前應留意營養標籤，選擇較低糖低脂等產品。
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* t, k# P& t; R5 k
降低食物中鹽和糖委員會宣傳教育小組主席林思為表示，月餅是時令食品，非建議市民不食用，建議市民一般人每日只吃四分之一個傳統月餅，或者
1
個迷你月餅，糖尿病人士則吃八分之一個及半個。
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, O1 G8 k2 }$ H5 @; e公仔箱論壇
攝取太多糖長遠會增加心血管疾病風險，對於有月餅加糖及含糖量高，林思為表示不鼓勵配方增加糖，林希望生產商可支持少吃鹽糖，並指委員會首要從經常攝取到糖和鈉的產品着手。
作者:
serrurier
時間:
2016-9-2 09:19 PM
日吃一月餅
4
日重
1
磅
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連續多天吃月餅會增磅，註冊營養師林思為表示，一個雙黃白蓮蓉月餅，能量可達
800
千卡，若不做運動，連續吃
4
天而沒有相應減少吃其他食物，可以累計重
1
磅。她稱，以跑步每分鐘可消耗
6.8
千卡計算，即需跑步近兩小時或踩逾兩小時單車才可抵銷。
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近年市面出不少低糖月餅，林思為提醒市民，低糖不等於低脂，需要留意其他營養成分，例如是否高脂。
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比較美心兩款月餅
低糖款更高脂
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本報比較美心雙黃白蓮蓉月餅及低糖蛋黃白蓮蓉月餅的營養標籤，發現低糖款式每
100
克含
3.4
克糖，遠低於前者的
32.4
克糖，惟其總脂肪、飽和脂肪及能量均較高，分別達
22.7
克、
4.6
克和
424
千卡。
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( X9 N# O( W5 g$ o1 ~- u3 B
美心低糖雙黃白蓮蓉月餅加了甜味劑麥芽糖醇，食物安全中心首席醫生
(
風險評估及傳達
)
楊子橋表示，麥芽糖醇是可以添加的甜味劑。
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註冊營養師林思為指麥芽糖醇甜度高於普通糖，用相對較少的分量，已可達到同等甜度，攝取太多麥芽糖醇可致肚瀉，但以月餅分量計算，一般不會有影響。
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