中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。公仔箱論壇# q$ y2 f. h. i" J# G2 e
! }' b. k& X7 B+ \米粉代麵粉 地瓜助消化; q! z( A6 j" M) Z( N9 F) z
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：公仔箱論壇, \3 \* n0 _( d6 ^
$ }( \/ Z3 O2 k) \' \! D. E" v, y1） 挑高纖 ／ # t+ E" D/ {: v% L9 @& v0 Utvb now,tvbnow,bttvb 4 M4 c8 Y1 S, \+ c# U$ I2 R公仔箱論壇許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。 # ?$ S" J! h. {- T2 v- r6 g5 R " ^+ [% _; p; g" G公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／ # h+ k' \8 C, g& n' y公仔箱論壇& Y! q, W8 v3 g) S
民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。 / `7 y" C& f: U! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# e* m# z$ ?- [2 `. d! U' w. W
3） 減量與分享 ／; p( i$ S1 X* R: V
