標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，8 Y" g. K: q* f  v7 Q$ g7 f
菟絲子12克，
& Y& a) A2 g- i8 v1 l淨鱔魚肉250克，
) J  J6 \6 V, p9 r淨筍10克，7 r" L$ t0 ~  z4 d& l6 N- {
黃瓜10克，
# N- E! S0 _9 b0 A4 g5 N- x公仔箱論壇木耳3克，
6 I! h5 i( ~9 a; jtvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
3 V$ d8 ]1 X2 {! i1 R4 E公仔箱論壇蛋清1個，, r4 E# H2 P0 k0 |6 H2 b5 u) i$ R% U
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q! U8 @# r% p4 e& t7 R
作法一 【製作】
! \: c9 F! L" F. G! b4 V# H4 q# P+ {公仔箱論壇(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
+ e2 y1 F3 E" ~2 b% z, y5.39.217.77:8898(2)水發木耳；調水澱粉。
* B# R1 U) l5 [2 j# p(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。; f; k7 v% z" p4 S8 J
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* S+ c, E& \" }
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
, L' I: W; w$ s- X$ ]. C作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 c0 K- [' X- ^0 @8 K
佐餐食。 公仔箱論壇) i- d0 ]& P" w; h$ h7 q0 e( z
作法三 【功效】. Y* x- E5 P, Z# [7 y& l
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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