標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
! M# n2 s" c" N& U" @6 C菟絲子12克，
0 [9 X5 a7 k. N: h. F* {& o- j公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇1 r- P% S0 ~" D) |. t% z' }
淨筍10克，
/ K7 P0 u1 S5 k! r) o+ atvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，/ {% S9 j1 {5 P) e8 z
木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb  V1 t# H  L* m2 x# ^
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
6 @& g& y. X5 K" O( o/ {蛋清1個，
9 R: S- i, s, D" Itvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。
4 B* {, I0 E' r  U4 A- U2 i作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb, N. x2 M2 Q4 B
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
' z8 X% e: D! s* x3 N& F4 i. P(2)水發木耳；調水澱粉。
% i5 I- R5 W! Y公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
! a9 x5 C3 Z" I, L% z2 ]( L4 m(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。5.39.217.77:8898/ Y. J  B/ \0 D6 }% t+ g2 d
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
2 C, r( V# c# P  Y$ V作法二 【服法】
3 U3 G/ p6 N9 Y+ d; N3 S  K, ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐餐食。
# i& H, }; U% h6 z  g作法三 【功效】5 |$ q. [4 r. [4 I8 n: S6 e1 P
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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