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標題: [健康資訊] 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多 [打印本頁]

作者: everytime    時間: 2016-8-1 10:23 AM     標題: 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多


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【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇8 P) o% e6 X/ u2 M$ H: m5 r$ k
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果皮營養價值高,抗氧化效果好 公仔箱論壇1 k, P( a& g$ `: \/ e4 V
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那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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  @6 Y2 I% t: S) _2 u7 k' @((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
1 p0 C; M/ b7 l1.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。 公仔箱論壇( M4 J' E9 h  s& |9 {& X) ~' p0 k
2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。
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/ i& h* Q( p/ I6 Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 j7 h$ V5 ], G7 Y' M2 ^6 j" M
掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。
+ K6 f7 @8 r* t, ]% W紅色外皮需鮮豔、光滑。
( |5 N  v: v- F% ^9 a6 b9 [公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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+ s" a, t4 D# J2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】 * d- K0 T" S' Y+ r9 t" |. B
火龍果皮⋯⋯1份
  u5 x0 f7 f; F) a' W* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥⋯⋯6cm
  E8 A! q0 X" c2 O8 r3 @5 |公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B. m" x, h! f0 ~& B
(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& z. k/ H- a% f
(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。 5.39.217.77:88986 I6 a( O) Q& d. n8 O& z: Q! H

7 J7 ?4 W7 D, P, y3 n5 h) o9 W5 n# L7 ~, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
/ Q4 H' a3 v/ S! G1 Z; G2 f& S+ X9 F火龍果皮⋯⋯1/2份 . H+ {6 o, A( F# s- R3 _. [9 Y
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 公仔箱論壇6 F) V3 B& ?/ x) M8 |
牛蒡⋯⋯15cm tvb now,tvbnow,bttvb  ^0 i1 b9 i) C" s0 N
魚露⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 a; {2 h" E; H
料理酒⋯⋯2大匙
; I  J) V/ _$ d味醂⋯⋯少許
( g4 A1 ~" v6 T! t9 d: X8 d) V香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 q' G) E+ j+ b% S+ B) t- y
(1)蔬菜、火龍果皮切絲。
& Q8 N! r$ J/ r& m(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 5.39.217.77:8898, C: I! i3 p) O0 E* D/ z! W
(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* F# G' f- V& x  u
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