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標題: [健康資訊] 喝湯的四大錯誤 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-7-30 07:25 AM 標題: 喝湯的四大錯誤

很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，tvb now,tvbnow,bttvb" j% W6 z4 ^+ ?% k4 S% Q
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。tvb now,tvbnow,bttvb3 i" f! F8 ]' w6 [7 m, L
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
才能讓湯的營養盡被身體吸收！公仔箱論壇# \& a, N2 K8 d
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1.只喝湯不吃“渣”) }" Q! N8 @6 K5 O. X: g
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，公仔箱論壇; y4 z6 s4 C, y# C$ p* Q
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”! I) d( P( e* z! W$ y
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。公仔箱論壇6 d  ?' _( G* v* m  G9 W0 S
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，, M. ]1 e4 w! e) m4 ?
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。4 Z) w* n# u+ `7 g+ J6 I/ ~8 g" t
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3.愛喝滾燙的湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 W6 W0 f5 K* z* h3 c8 \( w
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。% x2 j# J+ _8 E$ I. Z( @6 a
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、5.39.217.77:8898  x* o  f# b' C+ J) V6 o6 [
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。

雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。4 x  U' C6 C8 K7 W7 B8 X& {
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb' C6 U# q5 f' V/ ^6 ]3 B

4.湯水泡米飯
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，tvb now,tvbnow,bttvb1 _. Y/ C( E/ U, q
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，5.39.217.77:8898, B4 @* n+ C5 t2 ^2 R* c3 S$ a2 _/ @
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。4 L2 x7 z1 _4 Y- m* _

湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，tvb now,tvbnow,bttvb9 c' R/ h8 C6 c8 V/ T& R+ ~
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，) D. n* U8 Q( k4 |
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% E  e1 J+ d( [
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，5.39.217.77:88985 D6 Z, d; \2 l( r, E; ]
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。

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