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標題: [健康資訊] 喝湯的四大錯誤 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-7-30 07:25 AM 標題: 喝湯的四大錯誤

很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，7 K+ m+ ^! G/ l+ z9 m
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。6 i; w4 u9 A! i4 Z9 T! V( L1 k2 z
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1.只喝湯不吃“渣”( _% \2 ]9 @: ?& y! X, c* M3 j# o" \
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，5.39.217.77:8898, M- x" r; z* _2 a2 M
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。tvb now,tvbnow,bttvb" y0 S( D8 {+ b8 ~, o

經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& c  }4 \  X0 C
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。5.39.217.77:8898* L" C4 m1 o+ J1 G$ b$ y

2.愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 O# U- C/ Y& @
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。4 z1 t7 H6 S6 f. e+ o! [3 ]7 E
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3.愛喝滾燙的湯
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。5.39.217.77:88987 a) I  D' j- ^6 h+ U% p
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。公仔箱論壇% m: Y5 S5 C7 Z! c
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。: y) ~7 Y9 Y9 ^+ U: P1 e6 J8 M4 b2 N
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。

4.湯水泡米飯公仔箱論壇; O0 B5 e/ b# Y2 I# z1 R
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，tvb now,tvbnow,bttvb. T' p: l; ~: ^9 N6 N& ~  H9 v! ~, `) v
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ I2 Y) W2 p

湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，5.39.217.77:8898& z" p8 ?; x$ ]2 V3 s1 l
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 X3 M9 j& c* _1 z- R
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，3 j$ ~; X$ H6 G9 D: ?* V
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。

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