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材料及份量
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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 k5 n% b& [8 M9 g8 m- T0 g
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇5 M/ U! p7 Y2 w6 b& ]& n6 Q- ~; t4 w
水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% w7 y+ q! E0 e
黑胡椒 2湯匙
) u5 n& i, y: f1 U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅" `4 M+ a- w( A" d
蛋（打勻）4隻6 W+ Z# E2 @: N- s% U% ]% b
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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煮法! |1 _, ?' y$ h5 S- d9 s
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
2 H0 Q8 o, r+ J5 w) H3 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
- O. u& i' G+ j Z" D3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
~) K* K) v, c9 j1 a7 A: l: f9 }4. 加入適量黑胡椒調味。/ D d- c, t, V( ?) Q
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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