標題:
[健康資訊]
低澱粉質飲食不能減低血糖
[打印本頁]
作者:
cat2
時間:
2008-6-17 11:36 PM
標題:
低澱粉質飲食不能減低血糖
【太陽報專訊】很多人都認為糖尿病患者要少吃白飯或澱粉質食物，因為此等食物含有糖分，會導致血糖升高，若然大家真的有此想法便大錯特錯。早在二十年前，醫學界的確採用低澱粉質飲食的方法來控制血糖，因為當時的醫護人員認為，如減少進食澱粉質食物，就可避免血糖上升的機會。但我們畢竟需要溫飽，試想每餐都減少進食澱粉質食物，自然會偏向進食更多肉類，亦由於肉類含有脂肪、蛋白質及膽固醇，故此患者過了數年後，很容易會出現嚴重併發症，例如腎衰竭、膽固醇過高或心臟病等問題。
$ h: `9 A( A, X0 ~( a% @6 w0 F公仔箱論壇
正因為此病情仍然未能控制，當時的醫學人員仍不斷地研究改善的方法，最終在八十年代初期，發現同時進食高纖維素及澱粉質食物，反而可更有效地穩定血糖，而有些病人依照此飲食方法後，服用抗糖尿病藥物的分量甚至可減少一半。當時，美國糖尿病協會最終一反其多年來推薦的低糖飲食，改為建議糖尿病人的飲食，應包括較多的高纖維素及澱粉質食物，而每日進食澱粉質的數量，亦應與正常健康人士相若，亦即佔全日總熱量攝取之五至六成，而此飲食指引亦一直沿用到現在。
( y" ~2 }0 P; v- \ q6 N# i公仔箱論壇
依筆者經驗所見，很多糖尿病患者都是典型的食肉愛好者，他們每每會想出多個荒謬理由，例如：肉類沒有糖分或單食肉可以減磅，最終都是希望滿足他們多肉少飯菜的飲食習慣。奉勸各糖尿病患者，最佳方法還是找註冊營養師，讓他們為你計算一下每日進食不同食物的分量，這樣就萬無一失。
4 z4 C) x: ^0 k z8 o" rtvb now,tvbnow,bttvb
以下食譜，正是一道高纖又營養均衡的早餐，特別推介給一眾糖尿病患者。
}7 }6 B' c9 C. e& X5.39.217.77:8898
) o7 T9 \* E2 G9 f# t4 l
5.39.217.77:8898+ K. m2 I p8 h. N
西梅果仁麥片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) J. `- l/ _: o9 x- n
9 ]/ y$ W9 {4 k, n4 e5.39.217.77:8898
材料：（1人分量）
# E5 L9 c* M6 u5 m6 y. D! H2 {
脫脂奶 1杯
/ @) F( j& L) M# T. R! |& r
快熟麥片 3湯匙
$ E" q G' d" ]6 H* `& k7 j' m% I E公仔箱論壇
西梅乾 2粒
6 [3 d8 R& ]- u
碎榛子 1/2茶匙
; e) c: C |- j4 m7 ~) k公仔箱論壇
杏仁片 1/2茶匙
8 o F" P! A5 L0 V. F) }6 u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
2 j+ H. [! H7 t! B# O6 G
1 脫脂奶、麥片及西梅乾放入煲中加熱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 e: g# V* P& ?3 U. V
2 加入榛子、杏仁片及適量砂糖。
, ]( w7 B% S ~/ p
3 將麥片煮熟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 f D$ W$ ~% y& m' ^+ f
熱量：250卡路里
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! t8 q* T5 u0 m, `0 R+ t
9 Q# K/ c; V+ \# g6 G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 z1 Y" ]1 @' d- _ O( A, u* A1 ?
尹耀林
$ ?! R# ]+ Y; Q$ F- _$ q5 {/ \
0 g( k( r2 W. g0 n: F1 M
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。
作者:
lovelycookie
時間:
2008-6-17 11:54 PM
o.really?? I really don't know tim, thanks for sharing
作者:
666uuu
時間:
2008-6-19 11:29 AM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
