標題:
[健康資訊]
低澱粉質飲食不能減低血糖
[打印本頁]
作者:
cat2
時間:
2008-6-17 11:36 PM
標題:
低澱粉質飲食不能減低血糖
【太陽報專訊】很多人都認為糖尿病患者要少吃白飯或澱粉質食物，因為此等食物含有糖分，會導致血糖升高，若然大家真的有此想法便大錯特錯。早在二十年前，醫學界的確採用低澱粉質飲食的方法來控制血糖，因為當時的醫護人員認為，如減少進食澱粉質食物，就可避免血糖上升的機會。但我們畢竟需要溫飽，試想每餐都減少進食澱粉質食物，自然會偏向進食更多肉類，亦由於肉類含有脂肪、蛋白質及膽固醇，故此患者過了數年後，很容易會出現嚴重併發症，例如腎衰竭、膽固醇過高或心臟病等問題。
5.39.217.77:8898$ q, g# [- h/ e( j# ~$ L
正因為此病情仍然未能控制，當時的醫學人員仍不斷地研究改善的方法，最終在八十年代初期，發現同時進食高纖維素及澱粉質食物，反而可更有效地穩定血糖，而有些病人依照此飲食方法後，服用抗糖尿病藥物的分量甚至可減少一半。當時，美國糖尿病協會最終一反其多年來推薦的低糖飲食，改為建議糖尿病人的飲食，應包括較多的高纖維素及澱粉質食物，而每日進食澱粉質的數量，亦應與正常健康人士相若，亦即佔全日總熱量攝取之五至六成，而此飲食指引亦一直沿用到現在。
$ d; X! A8 x5 W1 L) Z
依筆者經驗所見，很多糖尿病患者都是典型的食肉愛好者，他們每每會想出多個荒謬理由，例如：肉類沒有糖分或單食肉可以減磅，最終都是希望滿足他們多肉少飯菜的飲食習慣。奉勸各糖尿病患者，最佳方法還是找註冊營養師，讓他們為你計算一下每日進食不同食物的分量，這樣就萬無一失。
5.39.217.77:8898$ O, e7 @: h" Q5 Z$ K+ r5 w; b
以下食譜，正是一道高纖又營養均衡的早餐，特別推介給一眾糖尿病患者。
9 @' E% c2 g3 B; x( ]- E0 g
0 \ e- L' i7 C2 C; s
! f9 Z' U. a" K& O/ g9 }0 ?' m
西梅果仁麥片
+ O( W! z' F' G- k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U+ N( M( m+ j& g" C# t2 x
材料：（1人分量）
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; p) P! I& \% Q7 ^+ |/ h6 b
脫脂奶 1杯
% ]& a) @8 Z! s+ P' \8 }4 ^& r
快熟麥片 3湯匙
5.39.217.77:8898" H& M1 F9 S9 c& e- M Z
西梅乾 2粒
- ~/ `8 n. z9 r f0 j% L公仔箱論壇
碎榛子 1/2茶匙
5.39.217.77:8898/ L) Y8 |4 S2 X E7 i( ^. z+ P
杏仁片 1/2茶匙
/ _ T" e: }8 \
做法：
: O" _; w% n/ qtvb now,tvbnow,bttvb
1 脫脂奶、麥片及西梅乾放入煲中加熱。
3 S7 O+ ^" m+ g- Q5 M u, V4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 加入榛子、杏仁片及適量砂糖。
! O* e$ ^2 q# C5 n5 _5 | G/ ]
3 將麥片煮熟即成。
l1 t3 \1 T; q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量：250卡路里
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ Z& b' U0 x6 H/ D. T% a( y
$ L/ C; M2 ? Q% P
( y5 p5 k. g u) M" ^# |" ]" P
尹耀林
7 A1 ]8 p. w+ V
: P3 x% R! ]# ~; L5 V: F
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。
作者:
lovelycookie
時間:
2008-6-17 11:54 PM
o.really?? I really don't know tim, thanks for sharing
作者:
666uuu
時間:
2008-6-19 11:29 AM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
