標題: [甜品] 草莓乳酪慕思蛋糕 (6吋餅模) [打印本頁]

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作者: 265010    時間: 2008-6-16 09:16 PM     標題: 草莓乳酪慕思蛋糕 (6吋餅模)

餅底: 80g 消化餅 (輾碎)tvb now,tvbnow,bttvb. Y: G$ W: u' ^* n# K
        35g 牛油 (熱溶): v2 b; ]- d/ A/ a" m* j1 v
公仔箱論壇7 n& @) X5 I9 d9 Y6 H
慕思: 2隻   蛋黃
7 X- q% Y8 m- y3 y      30ml  水tvb now,tvbnow,bttvb; r) O4 \) V& R3 D% m! Y6 H1 P
        40g  糖
! b% d) {2 `) U; g) t7 ^5.39.217.77:8898        10g  魚膠粉4 O4 h: f) r- z  z5 t" U# o
        80g  淡忌廉公仔箱論壇0 L" c8 \$ s1 S4 Y
        80g  草莓 (打成茸)5.39.217.77:88986 H) K6 D$ W) Q7 p
      100g  草莓乳酪tvb now,tvbnow,bttvb; P7 C$ B9 k: ]! q3 `) V$ d. c6 w
公仔箱論壇, |2 x+ N  b8 Z. [0 a& w" m2 k
果凍: 80ml 熱水
* ^3 k! o# @4 X% Y8 {  p! E3 z/ s公仔箱論壇        40g  橙味果凍粉
: B, y# g9 `  v+ P/ ^        草莓適量 (裝飾用)4 B) y* z' u# f3 y1 S( c& A- z

% @0 p2 N' h9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法: - 消化餅跟溶牛油拌勻, 加入餅模內壓緊tvb now,tvbnow,bttvb* H4 ?* @& H6 Q% A* c8 \
        - 蛋黃及糖放入容器座沸水打至略稠, 取出伴至涼
# i: x: `0 M$ l' o  O/ `6 C        - 加入草莓乳酪及草莓茸拌勻5.39.217.77:88987 T+ U5 i! n. ^2 D8 D
        - 淡忌廉打起拌入
8 R6 U# ^, }  i2 q" B& w- B        - 魚膠粉跟水混合, 以熱水座溶
( o% E+ F6 H7 ^' ]$ o8 `        - 最後加入魚膠溶液拌勻公仔箱論壇" t9 c3 N4 s- D1 v% {" w4 \) t
        - 倒入餅模內, 放入雪櫃冷凍至凝固( C9 O+ N1 ^6 @; X8 R
        - 果凍粉跟熱水混合至溶解, 待涼後加在乳酪慕思面上,
9 s6 b1 S: Z& h, h" m$ F3 e          再放入雪櫃凍至凝固, 以草莓裝飾後即成
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公仔箱論壇5 `/ i0 U# D9 m- x" W; c
我試過整,唔難架!!
) ]. E5 w( ], x$ R/ H! F! n, w5 ~: R5.39.217.77:8898唔鍾意食芝士可以試下呢個整法

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作者: wakaka_cin    時間: 2008-6-16 09:46 PM

thx for sharing

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作者: ke0304    時間: 2008-6-18 01:07 PM

thanks for sharing

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