標題: 鬼馬牛肉餅 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-16 02:50 PM     標題: 鬼馬牛肉餅

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 v5 N9 M; f. R  M
油炸鬼1/2條
" y: N+ H) D% b" ytvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉5⒂
0 B  ?3 |" g! K: g2 j公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙% N$ G! F% o( T
馬蹄碎粒1湯匙
9 `: X6 J$ F9 c) Z公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙
4 Y. Q, w" R5 W( D* v芫荽碎1茶匙5.39.217.77:8898' R0 H* b! ~. K* V- O# Y

1 b* B4 f. S3 O6 N& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) {3 h9 I7 s9 m$ ^
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 Z- P% b3 z+ b  p6 H
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。- `+ m9 Q. X# y+ [
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
, e% C* [) k) @* }) P5.39.217.77:88983. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。5.39.217.77:8898! R, s* |+ \: D$ h
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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1 B9 s0 H. T! ]) V調味
6 w0 _& g/ f& h" _5.39.217.77:8898幼鹽1/4茶匙5.39.217.77:8898* U; n' E; d1 n4 i: h+ j0 x
清水3湯匙
6 D7 |) C) H4 j  U2 {6 L  m$ e生抽1茶匙公仔箱論壇/ G% B, @4 k, m/ ^7 S
生粉2茶匙
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備註公仔箱論壇7 }9 }9 c0 X9 O) O' p
小貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 z1 y9 z, H; G+ J
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ {. l8 m+ Y0 @( p
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。

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