是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！# C$ h; G1 F3 t6 o3 @! V2 V) [' X: m

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 # s* {) I; a$ M" S. L+ V4 \, w5.39.217.77:8898	170克 (切粗粒) . E# C. V, a2 ^4 g) `$ h. P; C
冇盬牛油 . z; c) D$ a& y9 G' @5.39.217.77:8898	170克 (切粒) tvb now,tvbnow,bttvb) |  |- j- G) T( D
蛋 ) q$ b9 S) h  {" G$ b( h! W公仔箱論壇	3 隻 5 E' g. Q/ k% ~2 X  f2 w
蛋黃 # `7 n; e$ N! o) U. D/ q	3 隻tvb now,tvbnow,bttvb) r% c: r: K, s# g
砂糖公仔箱論壇) F+ l- a; b# |2 \* Z% v	6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ E& H' ], [
盬 ) |1 }8 b! P" W3 w: X3 S% e	1/8茶匙; u* {5 R! d5 s8 D1 l, I
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 - E9 {: @% a0 f$ U9 t/ \5.39.217.77:8898

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 ' o  Z  w) p1 N* T  A公仔箱論壇

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

貼士/ t$ H# N7 V& O, ^

1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。tvb now,tvbnow,bttvb- W$ {) k& D! h. V0 \

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