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標題: [美食介紹] 木糠布甸蛋糕 Serradura [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-16 12:27 AM     標題: 木糠布甸蛋糕 Serradura

材料(7吋蛋糕一個)︰
1 [' T' R' v7 G1 Q5.39.217.77:8898
瑪莉餅 (marie biscuits)
2 e( D* @0 n$ M# X. o& |
150克 公仔箱論壇1 |3 V- t( L: C; o6 w4 q

可可粉 公仔箱論壇9 g  d5 E# U8 \9 [- c
1茶匙 公仔箱論壇* O2 |) n2 H. j) W- b  n. X
淡忌廉 - C2 R* d3 K4 a
500毫升
3 L, D. ~3 v( I9 `* P) U: s
煉奶 5.39.217.77:8898) K" n# E1 P# ~2 K! W/ E, \
100克
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雲呢哪條
* B4 ^- i- P* |
1條 (取其籽)
7 e( z5 e! ^  {5 p& R
雲呢糖
# c$ u, A3 r5 g8 f" P/ Y6 G6 |公仔箱論壇
1湯匙
& O& ^7 K6 A7 Z  _5.39.217.77:8898
工具: D$ n( v, ]) w% m4 }* r8 e
7吋慕士摸一個
4 A; S  E8 y/ S

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牛油紙一張 tvb now,tvbnow,bttvb) n, Z. t. M$ M0 o- T2 s

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唧袋
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1 CM 唧咀5.39.217.77:8898/ e$ ~2 Q9 Y4 b  D

' ^. @) p. S) K& X
準備
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1.
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7吋慕士摸用牛油紙包好,備用。
* k# r( W: C+ t; O4 Y3 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.  
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先以攪拌機打碎瑪莉餅,備用。5.39.217.77:8898: U7 J" m; z' V3 z9 k7 b* z
3.
. x# R2 W  ^3 P4 W5 s& f6 i5.39.217.77:8898
切開雲呢條,用小刀取其籽,備用。
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製作% H; ]: y9 g! ^3 O0 v
1.7 U, L: @8 O7 T. P7 i8 r2 W$ g
將忌廉打勻至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢籽及糖至 8  成企身(好似軟雪糕狀),拌勻後放入唧袋中 。. B* g% w7 n; X3 w+ I2 d0 o% T3 L
 
2.  ) p+ d4 U0 {  t" U* f
將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層,然後唧上忌廉,用湯匙鋪平,再鋪 上一層瑪莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模,最後留面的是忌廉層。6 O+ F( C( A2 G: M8 V
 
3.
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餘下瑪莉碎,和可可粉在攪拌機混合,再鋪蛋糕最面的一層,然後放進冰箱(freezer),待雪硬,脫摸,隨意裝飾即成。 4 M0 @. d* }/ M+ h3 f
製作
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1.tvb now,tvbnow,bttvb. d/ c0 _9 b: t+ m: P1 j
瑪莉餅 可在超市購買。) X) }" `8 ?, X
2.
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雲呢 哪條可在烘培材料舖、大型超市如 Citysuper , Taste, Great 購買。公仔箱論壇% m2 H9 C. a( s+ Y  y5 c
3.  6 G) [/ B: W/ Y' h! g# Q
切開的雲呢 哪條,用小刀取其籽後,餘下的雲呢條不要棄丟哦!可放入砂糖中密封,待兩星期後左右,砂糖吸了雲呢哪味道,便成雲呢哪糖 了。& V4 R: e* Z( j! i
4.公仔箱論壇+ X  t2 V: P" c5 b
現成的雲呢哪糖,可在大型超市如 Citysuper , Taste, Great 找到。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:28 AM 編輯 ]
作者: chericheri    時間: 2008-7-13 03:50 PM

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