世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。 ) r d5 w2 I; o$ J R. j3 k 5 A) M2 T: `5 K# y6 p) n* A5.39.217.77:8898國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」 ' d7 X9 `; t3 X. x' E) [5 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }% A$ O1 q# z+ r2 \) _. r
法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: g1 L! Q. c, R/ B5 c$ B
6 T. d! O- t* c% r- Z) j% r公仔箱論壇自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。! Y; G ]; ]4 s$ r3 A- F% y' ?% O
" d2 I; g3 v/ y% p5.39.217.77:8898IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。 ; h0 a, S4 j; _; `公仔箱論壇 - v5 ~5 i: V C2 e' A* m) p' zIARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」6 ]$ @ k. B9 V Y% L# X
6 P! @( |8 K C3 JIARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」 ' w+ e, |( n1 x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ S' s/ c" m$ X9 p; O3 Y' h公仔箱論壇這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。
