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標題: [健康資訊] 醫師提醒:致癌食物少量多次吃危害更大 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-15 01:45 AM     標題: 醫師提醒:致癌食物少量多次吃危害更大

最新資料表明,高發的消化道腫瘤中食道癌居老三,除了和遺傳有一定關聯外,與飲食也有很大關係。如長期食用如下垃圾食品,燙的食物、醃製品、熏製品、燒烤食物、油炸食品等都可能致癌,因為這些東西都能把人體內的癌基因激活。
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    毛翠華副主任醫師提出,這些致癌食物少量多次吃比一次大量吃的危害更大。毛醫生告訴記者,日本北海道曾經是個食道癌高發地區,也是緣於那裡的人喜歡吃醃製的食物,政府了解到和飲食有關聯後,立即號召不要過多吃醃製食品,果然最近幾年那裡的食道癌發生率明顯降低了。 公仔箱論壇& f) i. ?' T9 L: _' d. K

0 E& R# Z8 {  Q  t7 F5.39.217.77:8898    吃醃製品請同時吃點這些食品tvb now,tvbnow,bttvb( r" x' r0 k& @- H' S

2 Z: R% N. P" F    專家建議,既然有研究表明,長期吃醃製品會誘發癌症,那麼如果一定要吃醃製食品的話,也可以稍加預防。有研究發現,綠茶中的茶多酚可有效降低醃臘製品中亞硝酸鹽的含量,抑制它轉變為致癌物質。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% [9 ]: y6 s$ M0 H0 B8 \( T2 o
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    此外,蔥、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌,在吃醃臘製品時,可同時吃深色綠葉蔬菜。





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