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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
2 y6 B' q% \, K. x5.39.217.77:8898
日本豆腐
4 g$ c' K2 ]! m4 R" u7 _' f
1磚
1 A# K2 d( {" ]( Y& Z4 l, h5.39.217.77:8898
天婦羅炸粉5.39.217.77:8898& x, N% O5 j+ _# X) |/ k6 Q
少許5.39.217.77:8898( f- L# r- j4 E( J' u
蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% X5 D* |; ~, g. v- H' G& {
少許
/ h9 l8 B0 I2 n, z% P4 W6 q
黑、白芝麻(已炒熟)
% ^2 l$ C( a. d5.39.217.77:8898
少許
' X! ?2 R4 A% d1 h5.39.217.77:8898
鰹魚乾碎
! n. U. K- o" U$ B5.39.217.77:8898
少許公仔箱論壇% k) ?- I, v+ I( D) \% |5 }% s$ S
伴汁材料& ], b5 K" j9 C' A
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb# s9 {% p  g1 r+ V0 @2 E
200 毫升
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日本豉油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' e/ _; X. Y0 \/ p2 C2 D
1 1/3 茶匙! p, E+ A3 p2 N" T0 ^4 T+ G% b2 k
白糖
; q) H- @0 X/ r  k" A/ X# I- H# K  w公仔箱論壇
半茶匙
# x: N2 r/ X; |% Q( @7 b公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)
3 p" Y! {2 E  S6 q公仔箱論壇
1 1/3 茶匙
0 D+ |6 |* o, y, Q5.39.217.77:8898
製作過程5.39.217.77:8898& u4 Y7 m4 {5 [; Z
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 i: D; E" `
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
5 [  T( k+ H: ?# A# v4 i9 N" V  K公仔箱論壇
2.$ e% p; p2 E0 x6 d* c% z
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內tvb now,tvbnow,bttvb6 o& X" u& ]( l) |- O
3.
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把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# S' R2 h6 J" o* k" Z
貼士
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1.5.39.217.77:88986 e" E6 z9 a, o# w+ @
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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2.
- M8 W* Y* F' Z4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買公仔箱論壇  G. S) y6 m* u7 _8 k+ `
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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# Q8 t- }$ g3 t! ~+ f/ j5 z) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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