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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

　

材料(8 件份量)
+ y: X' W* C4 a+ R) U" b, R
日本豆腐
8 A& |8 X' Q* L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		1磚
& J6 {9 E; Q4 m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉
& ^! p+ d9 r) v1 a		少許
' v& I5 q* H8 n, G6 t& e1 G- Y5.39.217.77:8898
蔥花
& y  ?( J; N* ^$ Z, C& A		少許, x' _# Z3 P, f+ a$ R
黑、白芝麻(已炒熟)
3 e$ C5 H* W# H3 |8 c( d' Ntvb now,tvbnow,bttvb		少許
! x4 l, B$ l4 Z% E' h+ U1 L3 [
鰹魚乾碎
% z3 {# [& \/ ]  Y+ E: `, [公仔箱論壇		少許
% k9 Y) S* c1 {* N# t& btvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料公仔箱論壇1 c1 ^" E: t6 X3 ^$ |/ l: k  n) u5 ^0 r, z
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb( |5 x# _; p- q: J# [3 z& A
200 毫升
: }  T& O" U. j- _2 y* v- P公仔箱論壇
日本豉油公仔箱論壇! A. `) ], p8 D9 z! I/ j
1 1/3 茶匙
+ s+ X, p: Z0 Q6 N2 stvb now,tvbnow,bttvb
白糖
$ ?$ t% j. m. n. s# p; P0 C2 l* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& K  x4 R) `: Y) V1 M( T0 }; V
日本甜米酒 (mirin)% x1 _$ x9 J5 b9 B5 R
1 1/3 茶匙
( u- `% {& ?# f: v+ r公仔箱論壇
製作過程+ [9 [( B- ~3 H
1.tvb now,tvbnow,bttvb4 x; l" B. V6 f
把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
; |) F6 }# |$ U: r1 C9 \  D* [公仔箱論壇
2.
3 n( D% l+ u: {( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇+ _1 }, `! q2 |5 a
3.5.39.217.77:8898! P5 L1 K/ u7 v4 v" @( c
把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。2 H  ]  ?5 E' U: p8 v. A, g- R8 V
貼士
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1.4 W5 j, W  v8 T' o( K, X
沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
8 p$ R( X/ y5 N- S: \
2.5.39.217.77:88986 ^( d8 @6 n  c
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
. c1 ~1 t' T% l9 }' ~5 M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替
希望您地回應吓啦* ?* Y% M/ f5 A8 u. a# L8 H0 I
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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