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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb% |/ k$ h5 J1 N+ l
日本豆腐
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1磚tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 }" y% W2 e9 Y
天婦羅炸粉
  [' p  G9 |/ e' K7 L4 o+ `公仔箱論壇
少許
1 E" ^. P* E! X$ W! }公仔箱論壇
蔥花
) n4 U$ e2 K# d9 A2 P
少許5.39.217.77:88984 ]$ W  V% e& [. C5 n
黑、白芝麻(已炒熟)
6 b8 E/ Y: n( @9 Btvb now,tvbnow,bttvb
少許
7 O$ ]2 Y5 r$ |' t9 ?, t
鰹魚乾碎
. D5 H4 q/ o, {% ~8 |) h& n; R  X7 }
少許
7 J3 T9 ]) \- b5 l" U& x
伴汁材料公仔箱論壇" I$ ]8 i# m! k) v  U  a
昆布魚高湯
, x6 _9 M3 \9 A5.39.217.77:8898
200 毫升公仔箱論壇5 t) ]( Q0 p3 z, U' E' l6 W
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb4 B& d* y% T4 G' I% _
1 1/3 茶匙
  ?0 t$ K: ~8 I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
白糖
) x* [# ?. I" Y- _
半茶匙
, z* `& y6 Y, `& L# }" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)
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1 1/3 茶匙
4 \1 d; d# n3 F4 O* C( b% d
製作過程5.39.217.77:88983 x" r  l2 E$ Y4 m% [# [
1.tvb now,tvbnow,bttvb/ M, i3 M. Z5 @; W
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
7 r! B7 s# z1 J5 L* f
2.. D, S* K- a' f+ ~% [2 |4 g: D
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
- Z) N+ `# J- y7 G2 z5.39.217.77:8898
3.
5 h! @, l( {! o1 z/ X
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ D2 Z! b; @: r" v) H
貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 t+ a- u  d! b$ a
1.+ L6 ~: W6 P! X  [2 k0 g3 g" H
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。8 w# \7 d) u' a2 H( ^& C+ m7 C; ]
2.5.39.217.77:8898# d" d2 _, H3 `( j7 J0 n
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" C0 d/ J) F" B
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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5 \( ^! |: t2 z4 m: I& @9 t! ~5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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