標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) + B$ V" Q7 N) {+ ]4 a- {
日本豆腐, Y, H0 n# N+ C/ J( h& i	1磚 ; x  C7 r6 h: A9 e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉: ?& N  Q0 G9 M% b	少許0 F9 X/ u0 r7 }* w) H
蔥花 & M5 s0 a5 W  L2 W! h6 R9 _5.39.217.77:8898	少許tvb now,tvbnow,bttvb) U' H! b' M0 p! m2 S, T
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇6 w  ^3 _" p" u3 c	少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 L* k- O* s/ W0 F4 M. w
鰹魚乾碎5.39.217.77:8898* Y% a. Y, @7 A	少許 0 [8 N; U% u& a8 K! v) Y
伴汁材料 ( X" w4 W- u  i, B- I* N5.39.217.77:8898
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 R: H8 c0 b# v	200 毫升 9 A" R6 Y5 t. e) \/ t
日本豉油5.39.217.77:8898! ^& T" P8 A' ?! T	1 1/3 茶匙 3 ^  a  ?' Y* D! c- h# d, g
白糖 - t6 b! r( A9 r2 n+ P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 $ b. I$ v, z6 v+ Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin) % f2 P, f! g* H* X. ~5.39.217.77:8898	1 1/3 茶匙 ; D! L7 \5 J$ \3 o; S; X公仔箱論壇

製作過程8 W! o& P' y' b. T& L
1.tvb now,tvbnow,bttvb# y0 k. q7 l8 E; z! @	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77:88988 n: h& S9 w6 @' r' T% y
2. * G7 U( U* i# I5 K0 z; A0 h& p/ Y5.39.217.77:8898	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇; f* S6 w* Q4 ?1 u) n
3. 6 M$ z. j- y' I	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ! o+ b7 }% m( Q8 j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士. w7 x& n: ?( K, |2 `) G0 c% ?
1.0 G4 E& F9 j6 j3 m+ X& ?% u	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇* D3 u% A( X- K, V
2. ) j+ B: _* i. J8 J+ ]. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。) B5 S0 h3 `% Z- a0 a: P3 e& H
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
7 o/ _5 ?6 K3 ?% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x) q8 D: A& C5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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