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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
3 p8 J, a3 f  `, u! {& F! Atvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐公仔箱論壇) r* h7 t4 r/ a2 v' l5 w" E
1磚5.39.217.77:8898" q- y3 X& [, K8 v; w; `9 G0 B
天婦羅炸粉& Q( Y# }5 U! W5 p
少許tvb now,tvbnow,bttvb  H! y9 j: C/ Z! T5 C
蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, F. T& D- F* t
少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 n: n$ X& j4 M/ o$ H2 {5 S. Y7 D
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.77:88982 l8 \. X; P4 y) M# a$ a
少許; u7 j+ p' C: n- ]/ Z3 M
鰹魚乾碎
! e0 Y: o) j+ J4 k5.39.217.77:8898
少許
( j$ A9 k* H+ S7 H9 u! j公仔箱論壇
伴汁材料
+ b0 ~5 K5 J- O. O4 i( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯
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200 毫升
) y. a1 H9 s3 i. f, F$ ^/ C5.39.217.77:8898
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb3 b* E: Q- m  P0 ?
1 1/3 茶匙0 q  `9 t/ l4 ]7 Z- |& ?4 D- ]
白糖; i6 ~, ?1 d* V  h9 G
半茶匙
1 K  ^, }" c' V- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb3 w: I5 m, x* ^. S7 Y3 d$ D) W+ }5 P2 H
1 1/3 茶匙公仔箱論壇" q7 P. u9 @' o. f3 ?. X  H
製作過程公仔箱論壇. Z' |, W5 u9 Z; M! ^' a9 C: q
1.5.39.217.77:8898, ~$ b9 F3 D* |% r  y
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.
5 ]8 ~- r7 k# P. D' X
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
! H9 P# q0 k- }8 [6 q3 W& q公仔箱論壇
3.
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把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
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貼士
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1.
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
) t/ ]5 f' R' y1 O
2.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. M, W6 C4 f" H+ p) Q
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& v0 s3 O. z. J3 F: t* R
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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! V2 x7 [+ c" T  T* s公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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