標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) , o1 x0 B) `" M6 c( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐+ x/ f- b% Q- M6 l	1磚tvb now,tvbnow,bttvb" p8 [( |- j* R2 e( m" S
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' K# [0 L$ O- {9 E! v4 K	少許 6 b( I8 v' m1 N6 c5.39.217.77:8898
蔥花5.39.217.77:8898. G2 e2 V1 s8 C5 `) f  P, I9 _9 W1 u; {	少許. |0 t6 c6 O% u# j
黑、白芝麻(已炒熟) , [  B- m6 n: Z	少許tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 J) O- ^, e7 z: z$ W1 U' F+ D& _
鰹魚乾碎2 `4 m/ K: D/ S. Q	少許 3 S) f# l+ g$ t公仔箱論壇
伴汁材料 . `! u8 U7 K7 Q6 `
昆布魚高湯" M1 n7 l7 }! [8 K	200 毫升 / f: i' o3 P. Q: m, }' Ztvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油 ! W, H5 C- ^6 j0 E/ k# L  \+ c	1 1/3 茶匙 3 S* I" c9 R/ E/ K4 v) [* N% B/ K
白糖* H* T2 g: U1 _; c; N	半茶匙 8 I: S3 }+ V+ n- C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin) # f7 g& ]  h( w  F/ m9 D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙5.39.217.77:8898( [: _5 e& }3 b6 B- [- _

製作過程) }! j7 [2 ]5 |/ {9 k: r
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 C& r( d, n2 n	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 8 ?$ h8 D  K+ J2 a) n/ l4 P+ N公仔箱論壇
2.公仔箱論壇2 I$ R  `9 M* W7 |3 i9 U  A	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ( x: J& f! c; F  N
3.# Q7 D8 J' [. F7 w	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ! E& T" l! N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士 8 z) [5 K0 N' t5 O9 Y1 e5 v
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 P1 [/ q+ @+ ^/ L# R" o! P7 n	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 2 W/ j0 h+ k! i公仔箱論壇
2.公仔箱論壇3 U* [7 H9 J% W  G9 {0 E4 w	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。: T" c7 w. X2 ~4 x
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦公仔箱論壇, i$ R; ]9 p, e
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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