標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 1 V: t2 T  \/ A, T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 ~: p* \+ B% p( W( w	1磚 : U/ Q6 s: C" l: m( s) p- N5.39.217.77:8898
天婦羅炸粉公仔箱論壇: w( k: P( G$ L" C	少許 0 {5 r7 d7 |' [+ e
蔥花公仔箱論壇. h5 S7 r' c! P! c2 `	少許+ p: S, ~+ V& u4 b% V) T
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ g7 t" I0 v" M	少許! ^" c, \' A5 I2 \0 {
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: a7 u# z/ C) r9 A- A; \	少許 0 e0 L1 M8 y; C% e! F
伴汁材料 ! J, d" U+ a8 v3 v0 M+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯 9 _1 @$ U4 R) {8 ]: \4 z5 c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 3 P  J4 _: S- N7 ^公仔箱論壇
日本豉油& }) V2 I$ |4 O7 p1 U+ T; b	1 1/3 茶匙 + ^+ y$ e  |& y; @+ j% Q& M& Jtvb now,tvbnow,bttvb
白糖 2 g0 O3 G" N& r  l) z& Qtvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙4 @4 s9 F; C1 ^3 K
日本甜米酒 (mirin) ( L) f% e$ }+ H# c7 L公仔箱論壇	1 1/3 茶匙5.39.217.77:88985 Q1 I4 K, H& H8 `8 h0 f' r

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& j; K5 y, E: ?
1. / j# m  H' \! I: [5 o	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 % F. T. s$ ]& k9 W  \. B6 h' z3 `4 `tvb now,tvbnow,bttvb
2.: h  Y3 Q. `8 U" B* k0 S1 x	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。9 ?' G9 S% y  m2 B0 X6 G" Q* p
3. * Q# b! K* k# ~" ^( v  V1 ]	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 - j: C5 B, P- ^5.39.217.77:8898

貼士 % r0 N9 s) `: a$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 5 ?% x) g  n7 J	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 , g" w# w6 g- W4 ~9 T$ ltvb now,tvbnow,bttvb
2. + s7 \( ^' a. T公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。! i9 M* ?7 H8 j$ D! u( ]
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb# l" s5 J' W! y# K1 Z8 u4 `* g
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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