標題: [美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:22 AM     標題: 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake


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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.   8 q* j2 I- X( f/ P# d! `/ [5.39.217.77:8898	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。5.39.217.77:88984 X8 ~$ i8 p. Z
2. 0 N7 h5 L% F% f" ^$ Q% ?: H. ntvb now,tvbnow,bttvb	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。   g& g' q0 K1 X公仔箱論壇
3.   2 C7 f, _# h/ H" |, }7 ^- i	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 ! Q6 l6 O+ p4 P' o7 k& X6 y$ S- O
4.  5.39.217.77:8898/ |  t/ X. x1 z3 |2 ~( x	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。! {1 \1 k" t0 I& \  N0 y

. z9 Y( c. J) D% x( w; `% F2 d3 x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望您地回應吓啦5.39.217.77:8898/ w  `* y9 l4 ~+ X

- S8 \3 l" k  P- g/ g( N# V* wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

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作者: chericheri    時間: 2008-6-15 01:20 AM

絶對係一個愛心甜品

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作者: kelvinsky    時間: 2008-6-15 02:49 AM

it seems very good. ar...woo

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作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:18 AM

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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