標題:
[西式食譜]
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 08:03 PM
標題:
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
材料及份量:
' B! e' s* n2 p, T" E5.39.217.77:8898
雞胸及雞脾各1件
! |& r0 O; v" N2 |/ k' Q4 m% k/ R5 ltvb now,tvbnow,bttvb
提子乾100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) r! J! o" D# k- d
紫菜1塊
5.39.217.77:8898# k7 S1 O% X4 v/ @' h
蝦膠200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) T, j N. w
甘筍（切長條及焗熟）1條
% B X6 e; O9 R. \5.39.217.77:8898
泰國露筍（烚熟）1條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& \' j4 T) c
金文畢芝士50克
9 w9 m3 w$ G8 n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
海膽肉50克
. `! w: W3 A, \, D
蜜桃粒50克
, v; g( b$ C' w% B' j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
車厘茄片1塊
$ Q; S% R1 Y' \% X1 ~) h, l$ {! z
牛油20克
* x/ v5 b7 y; C4 J
牛奶100毫升
5 @6 A7 [" ?% y* i: m- M; @* V5.39.217.77:8898
番紅花（浸水）5克
1 R* z u1 K% R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
熟薯茸100克
- q4 Z: }- R/ R, f2 d/ P
鹽及胡椒粉少許
u- L( Y4 o9 h) t! p8 o
金不換（炸脆）10克
5.39.217.77:8898 p6 ?# z$ a* d. r4 X6 ]$ k& F. W
甘筍欖3粒
5.39.217.77:8898* C7 U6 H+ k$ x: i- e# D( |8 b
美國露筍（刨長薄片）3片
) f+ I/ Y% D4 e2 X$ v5.39.217.77:8898
紫蘇葉醬1湯匙
0 [8 Y+ c, [" c4 l/ l
冧酒提子乾汁150毫升
1 F* _, z6 h$ z! u4 w, [! L x$ M5.39.217.77:8898
紫菜碎5克
8 j9 u4 i4 v; j# W% f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z; L p' |! d, X" H) D
製法:
5.39.217.77:8898. d; N3 o) x, q2 Y& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P V& Y1 S+ O1 F8 f$ C9 }* @
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& Q5 X6 b- ?" f M2 ~& n
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
, x- A' V$ M8 w. k ]$ F
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
3 }' k" w6 a4 C3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
& t2 E3 h1 u; Q6 a- S4 H
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
# u3 n" C# P5 b5 f& W. ~2 _
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
