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標題: [西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-14 08:01 PM 標題: 楊枝紅莓龍蝦球

材料及份量:
龍蝦肉 400克/ ~2 Y! e3 K9 L+ S! X& ~5 t) ~- J# ?
乾蔥頭 80克
士多啤梨 300克公仔箱論壇& Q7 G! G- _' v# Q( H
黃西椒 200克
香茅絲 10克
柑柚肉 100克" T: c$ N: |! M/ }, k1 v& ?
羅勒 50克調味料:4 c. k6 D. a4 |) N" c
香茅粉 5克公仔箱論壇( j% |' |8 ?* O* H: z! ^
芫茜粉 5克
生粉 5克
蛋白 10克7 i7 e8 e5 H% H* u7 C' j) V7 Z0 I) x
鹽 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# g/ j! A9 _$ G# A5 S
糖 5克
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製法:
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1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。5.39.217.77:8898" \" a4 j5 u( I% z% S) F$ i
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; ^' b2 |2 D% g
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' F D# m" m3 q9 U
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

作者: kingbw88 時間: 2008-6-14 08:10 PM 標題: 回復 #1 tonyyyf 的帖子

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