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標題: [健康食品] 吃黃豆、喝豆漿,乳癌患者可以嗎? [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2016-6-11 07:26 AM     標題: 吃黃豆、喝豆漿,乳癌患者可以嗎?

台灣罹患乳癌的女性不少,對於能不能吃黃豆食品莫衷一是,惟恐植物性雌激素惡化病情,事實究竟如何?
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" N8 D7 t' Q4 f4 U公仔箱論壇營養師有何專業見解?大家一起來聽聽…
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8 `5 T8 `. q* p公仔箱論壇國人十大癌症中,乳癌向來名列前茅,乳癌患者能不能吃黃豆製品?
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) Z% v/ M) J) n  @$ D0 x0 K8 v5.39.217.77:8898醫界有不同見解,南投醫院蔡玉思營養師建議,乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! S6 I1 z9 X6 s1 s& Z, K

3 b7 L, k& H: E, W9 ?9 p2 @/ [黃豆是極佳的植物性蛋白質來源,每天可吃1~3份。公仔箱論壇  Q7 }9 Q0 w( o% G- v. q& ]
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而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材,除了植物性雌激素,也含有其他營養素及植化素,不妨均衡攝取。tvb now,tvbnow,bttvb# h; Y# n, e# i9 P* j, ~7 }3 h' B

6 X* _# p7 e) ]7 z! V' c豆漿防乳癌? 醫界有異見
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, r( i% ?* h5 l+ O5.39.217.77:8898近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌,但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品,許多婦科癌症患者也認為,不能吃含有植物性雌激素的食品。tvb now,tvbnow,bttvb& G0 u2 H, r0 C; r8 L
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但含有植物性雌激素的食物有400多種,包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等,這些食材也含有其他營養素及植化素,難道都不能吃?5.39.217.77:8898( J, K3 U) Z% r8 ?  M) _
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衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示,部分臨床研究發現,女性荷爾蒙濃度太高,會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。5.39.217.77:8898; y/ w/ Z( S" n
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黃豆的相關研究有正反兩面的結果,美國「國家癌症研究所」研究發現,從小吃大量黃豆食物的婦女,罹患乳癌的風險大幅降低,顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
* a/ w' l4 T# y& C. I- v' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 ]1 h) i$ ~
但也有研究顯示,大豆食物可能刺激腫瘤增生,增加乳癌復發的機率。  `% Z8 l+ m) U- W: [8 {7 T

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營養界建議攝取黃豆食物
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「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究,明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。tvb now,tvbnow,bttvb! p, f, f2 y0 f; n
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南投醫院營養師蔡玉思表示,目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物,因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。公仔箱論壇( N1 p- C1 U5 u* U

, u! L1 r$ Y/ J9 t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮,除了製作過程的安全性,高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。% ^& z7 Z: _7 x  \
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: x1 c3 F1 E! Y; y+ r$ D8 e每天可喝240cc豆漿:
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' Y6 k6 ]4 S! z5 S* J公仔箱論壇蔡營養師說,含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等,都含有優質的營養素及植化素,應均衡攝取。
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  ~% ?/ u1 A5 U5.39.217.77:8898乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同,每天約1~3份,即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ }- w* w" Z. u

( g8 K; g. t; y6 k7 I6 A6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示,今年7月起,食藥署將實施新規定,使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品,應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮(Isoflavones)每日食用限量為50毫克以下」警語,避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康




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