標題:
[健康食品]
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-6-11 07:26 AM
標題:
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？
5 B0 U9 Y# D; c! R* g/ I& w
- y- {& h- | y; M7 _5 x, m1 ]' G
營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
5 ~9 P6 W1 F: {9 ?# m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F; }: u( {* ^8 F4 f" s6 Y: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ N; J! Y: @) D; J" y
tvb now,tvbnow,bttvb9 q- U. U+ n0 W# w+ [$ `- x
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
- G1 [8 `" V/ q+ q$ [, [5.39.217.77:8898
! T/ [3 A) s3 [1 }( l
醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
/ b: C8 O! I& e& |1 b
tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 X+ F' X' }" M
黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ {" c; S+ r1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 K; F$ h2 K5 V) ~7 Z0 n
而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。
}) z4 e! \0 c1 g: N
公仔箱論壇) `/ V; ~# D$ S) l
豆漿防乳癌？ 醫界有異見
. M5 f; A6 y8 D7 b! ]3 G9 ^/ H! z
tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 v; B9 y. V3 t/ Z
近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。
: s/ o3 E4 ?5 A2 }& p% h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?/ z& M: r* Etvb now,tvbnow,bttvb
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
! N. n1 K9 ^% K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K6 L/ }" j! T/ G8 p2 d, B
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
0 J4 E' r Z1 {$ r9 G
公仔箱論壇" s7 c) z* {( k
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
0 h) O7 p5 c- o3 \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( k$ i$ b- e; j& r- C8 k+ a
但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。
# s" S& N) ]/ Z0 z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L H9 }& _ g% R$ c% m5 z
2 l' U6 `! H, s- B公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 R* C4 a% R7 l5 L
營養界建議攝取黃豆食物
+ _ s) P2 v2 a3 ^2 j3 p8 d) R公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% G; h" E3 H9 ~9 u
「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。
: [# a, A) W0 ^/ O9 G; \) o* P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T& Z5 C, |" a2 s2 x( C/ ~公仔箱論壇
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
; E8 P4 d0 z0 K. {) G1 u* ~% f6 x; @% j6 U
公仔箱論壇- ]4 n, d8 _' Q& ?# [' v6 U
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
( T* w0 F1 D/ c# M2 v/ ~+ n- p7 `
. A3 B/ L- }2 a
O; K( T1 }+ k6 P1 {0 Q! _公仔箱論壇
. ~% x7 X% P. _! |tvb now,tvbnow,bttvb
每天可喝240cc豆漿:
0 a, T! U3 q+ H6 p5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb# ^% h P& L& X) \6 I$ \6 K
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
% K( r0 G6 q; R) W8 c& J/ Y6 A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L& v7 Q5 @3 E. rtvb now,tvbnow,bttvb
乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。
9 @' p3 c, G( Q- ~0 F) D$ C
1 n2 E/ b9 b1 A0 |, g; w vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
