Board logo

標題: [健康資訊] 吃蜂蜜會胖嗎？５大迷思一次破解～ [打印本頁]
作者: lovelymickey    時間: 2016-4-19 06:17 PM     標題: 吃蜂蜜會胖嗎？５大迷思一次破解～

蜂蜜又香又甜,可以泡成蜂蜜水,還能做成各式甜點,可說是令人愛不釋手！不過,蜂蜜那麼甜,吃了是不是容易發胖？早上喝蜂蜜水,真的有益腸道健康？別再吃錯了！營養師針對５個常見的蜂蜜迷思一一破解,教你聰明吃蜂蜜！5.39.217.77:8898% @9 r( R" H3 Z6 x- S
公仔箱論壇3 u" [% D; d2 b+ H+ g
蜂蜜比一般精緻糖含有更多營養素,也有助舒緩感冒的喉嚨痛症狀。蜂蜜比一般精緻糖含有更多營養素,也有助舒緩感冒的喉嚨痛症狀。  m# ]2 z4 g0 g& _% V
tvb now,tvbnow,bttvb& A% I' T* C' `5 t/ u
蜂蜜不只好吃,還有不少健康好處。美國國家蜂蜜委員會（ＮａｔｉｏｎａｌＨｏｎｅｙＢｏａｒｄ）指出,蜂蜜是天然的甜味劑,比起精緻糖多了一些營養素,蜂蜜還因富含碳水化合物,可以提供身體能量。另外,感冒出現喉嚨痛的症狀時,適度攝取一點蜂蜜也能幫助舒緩。9 E- K! N- W1 `4 b7 e  F: j1 L# m
5.39.217.77:88980 q7 n2 o, Q  c. Y
五大蜂蜜迷思,營養師專業破解! ]# q5 s1 D: z7 J) J' F
, U1 _4 {, d" f  x
蜂蜜雖好,也要正確食用才健康。以下就由國內營養師宋明樺,針對大家經常提出的蜂蜜問題,一次說清楚、講明白！公仔箱論壇5 T# e! n8 a" L3 e8 L

$ j& n0 K- J: \( J. m  F5.39.217.77:8898迷思一：蜂蜜好多種,不同種類的營養都一樣嗎？
4 b2 Q2 x+ o1 m# s( v3 L7 F. I
% U9 S$ {  r3 r; e% n蜂蜜主要營養成分為葡萄糖與果糖,佔７０％－８０％,另外含有少量的有機酸、氨基酸、礦物質等。不同種類的蜂蜜,營養價值大多相同。一般來說,龍眼蜜較甜、百花蜜較不甜。
" y8 Y+ e2 P- f1 b6 M8 m( r公仔箱論壇
0 G3 W( E; Y5 F  Rtvb now,tvbnow,bttvb迷思二：外出遊玩,買野蜜最天然嗎？
) y" V4 K4 q. B" ]) }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ n( C# t2 Z$ K  V
蜂蜜採花釀蜜是「露天」作業,採集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰塵等雜質,若沒有經過消毒滅菌,還可能會有金屬殘留。因此,適量加工的蜂蜜,不但降低了「露天」的不安全性,在加工過程中,蜂蜜的水分也會充分蒸發,營養物質含量和安全性都可能相對更高。
+ _# J) {) H4 U* _6 I9 e8 @8 ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb
, _7 Y, m$ [0 b0 o9 @: |3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷思三：蜂蜜吃多或喝多,容易發胖嗎？
7 B' A/ L+ c' `/ g/ ?9 ]7 I
& S# Q. I$ e; Y# |3 x5.39.217.77:8898前面提過,蜂蜜的主要成分是葡萄糖與果糖,雖然還含有其他微量元素,但是１公克的蜂蜜還是有３．２－３．３大卡的熱量。只要是有熱量的食物,攝取過量都會導致肥胖,必須適量食用才健康。建議成人每天最多１大匙,兒童每天１／２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: X( i' r2 W9 p! u; U
不建議蜂蜜水在早上起床空腹時飲用,以免導致腹瀉。不建議蜂蜜水在早上起床空腹時飲用,以免導致腹瀉。
) M# \# E  Q6 l5 J2 [% O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 a9 S+ C# O6 O4 O
迷思四：蜂蜜怎麼使用最營養？8 Q) u0 m# g$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) x0 o! X' b, t8 W5 m! U5 _6 D% v; C
最好是飯前１－２小時或飯後１－２小時,很多人喜歡早上空腹喝一杯蜂蜜水,但蜂蜜有潤腸的效果,容易導致腹瀉,因此不建議一大早空腹的時候就喝。另外,建議用６０℃以下（不燙口）的溫開水沖服,避免加熱過度破壞其營養成分。
1 |& |+ t& z1 v. T1 P# O2 l, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ K. Y  d1 s4 r. W: ?6 @
迷思五：蜂蜜可以存放多久？出現結晶代表壞掉了嗎？
* k% b; i4 O8 \" |# W( t! b3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& H( j5 M% E/ X1 g2 ^( t
一般來說,未開封可在室溫下存放１年,但是會隨著存放時間越久,營養價值流失越多。由於蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,當溫度較低時,蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合,出現結晶。因此,結晶是蜂蜜固有的物理特性,屬於正常現象。不同種類的蜂蜜,結晶程度也不同,並不能以結晶程度評斷蜂蜜品質好壞。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0