一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，5.39.217.77:8898: v, J) I) Z8 g, e
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。5.39.217.77:88983 ?7 j# C- C8 ^, V( i3 c4 f
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。5.39.217.77:8898/ V/ V1 N9 y/ D6 Z4 B. V- a
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。 9 M# f/ H; w+ a! Z! w l* `8 G中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示， 1 }0 k7 N' x, F* A- ~8 d& |; H5.39.217.77:8898晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，5.39.217.77:88980 ?2 @ d/ v% D+ v O
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，1 l* j/ s+ o5 h! x5 W0 P! [ c
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少， : g0 ]! b5 H3 @% F公仔箱論壇易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉， * b) z$ ~. h3 V3 S# k- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。 & n; w) |" ^( E: ^tvb now,tvbnow,bttvb盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。 5 i) j, v+ @/ y) Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ t3 S+ Z8 K, l0 O" ]8 w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。; N) X* g; H' ]+ G# d
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，tvb now,tvbnow,bttvb, V) a; r0 A; [: o
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後， 7 D8 \! V6 D, d6 z. o8 X5 n公仔箱論壇可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。 x' ~4 `* r4 }' x2 ?( j. m. f8 a白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，tvb now,tvbnow,bttvb& Y& B- V& m+ F4 F3 f
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。公仔箱論壇7 g( Q N# F, x
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，5.39.217.77:8898' e3 R+ W+ G& E. ~; O7 \
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，tvb now,tvbnow,bttvb; B% O; |% I. i5 r
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。 ' ~& e) b# B1 D; }( D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. p# I- Z, J! l6 O
不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行， / V' V, [" D l8 l這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，7 X" ~$ p6 m% E
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸， 9 r) N- f6 E9 e! h! _6 P+ U5.39.217.77:8898如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後， 2 X# q2 z2 v/ x2 r) Y. d. Z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、 ! }/ q, `2 F$ Q3 \0 B7 \+ M" ?6 u' ]黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。 2 H3 q0 K0 C4 n( K/ Q$ r1 |公仔箱論壇此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮， 4 u; a7 F& F2 U9 ^# W得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。5.39.217.77:8898/ q+ i' n& n) @& |7 y/ [, P
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺， , p- _! w8 B' ? XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。5.39.217.77:88984 V) j( a5 ]! {% E0 E& g
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示， . p B4 n4 U+ k曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，公仔箱論壇9 r% N8 w0 Q2 N. t* F) e% z* u
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%， * [" V, [7 h3 U& Z( c+ }& j9 E超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），* g0 [! d- m% z* k7 N( X
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，7 c. [- \9 }) l. Q( Y
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜， 7 U5 c7 o1 b& i! f0 @: d" etvb now,tvbnow,bttvb最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定， * G, U- g$ m2 @. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上， , E; n- {# V; H公仔箱論壇或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。 2 s8 q4 D/ v, b( N9 D- x" z/ u公仔箱論壇; u, w, Z5 \$ D4 S
太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 A/ o3 Y! R8 r/ F
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。 # n( U S, a6 i/ M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖， ; M! u, {+ i& C* y/ r進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 ]% O6 ~3 n' ?) m5 k' C
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。 0 C$ b+ O! o& [ Q, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' \# Y9 n ?$ k6 }
因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、 3 E' J. I a( j4 p消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。$ e8 C' j7 ?( C3 u( v) D
# x; J& I" M, f! y+ H5 F' H甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，# i+ f2 I& h' I+ g5 y4 H% O2 R
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、' q1 `9 a' {0 E8 n, L
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少， ' C: D. e' u8 I- w# `1 z易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，, H m2 a* b9 q* ?! V
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 d6 A. q4 j' J
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ z, q9 p7 t
