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標題: [健康資訊] 這6種晚餐對身體傷害最大 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-5 10:10 AM 標題: 這6種晚餐對身體傷害最大

一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ y; V! g; H8 ~4 V& h- ]
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。tvb now,tvbnow,bttvb7 z# Y. l! @& n9 M7 S
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，' B' J4 m+ k( w
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 y# o* Z4 F: n
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' E( @! R: O% V0 q, D
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' @9 j9 w; q# Y9 Z, i
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。) t( B2 N: O1 }2 b7 j8 |0 m1 u
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 x) [( p0 T/ r
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。& x' P) e) J. }" X
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，" k  V8 W  e! K3 \7 I
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。公仔箱論壇6 {& J) r4 p) ~0 |3 W
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，  X( j7 g$ o( v
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。

不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，公仔箱論壇% w( t1 A! a  W4 n5 h, c
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。% b% \) J( \: ~" g' p$ X- |
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，6 o# z- C& t: P! D. P, _
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，% e) ?) I0 F$ _
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 @$ l! s/ X: b# J) H% |! I
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 R3 f: T. f3 ?" L+ C
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 `, f) n0 t4 p% d( W8 V
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ V% m/ D/ i/ C2 L7 e
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。公仔箱論壇% _. T2 R: a% t1 x3 d# M

太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。公仔箱論壇) ^) l' a7 d2 `5 g, L* k
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，公仔箱論壇# H: m8 F1 J- @* A
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" t! C. J0 J5 j
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。- R( x  i% D4 _1 U$ P

因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、' f2 o# X; k4 j$ @7 R7 Z2 z: n1 `
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，5.39.217.77:8898$ @, W+ p6 q5 _$ g: l; Q
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，1 [4 S* g* a4 ~' K' z# z' ~
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。5.39.217.77:8898$ Z! x( m, W; k/ \$ f
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。tvb now,tvbnow,bttvb- M! u# {- i2 U8 m
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那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，/ X; K; l6 a. {7 s( F, n! _/ y- T
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，5 S* G; Q3 \/ y+ D* @
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、公仔箱論壇1 x! w. r; v) J+ M! a) r
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。! M& ]# P$ I4 A% f
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，9 u: Z2 k% F9 _, j: |
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。

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