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標題: [中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-9 05:51 PM 標題: 家鄉豆豉燜鴨

材料﹕公仔箱論壇0 X. l/ ]. [8 T: Y4 _8 j# G

光鴨一隻(三斤重)
青蒜八兩
豆豉三湯匙3 m2 H- X" q- d2 z" A) x
薑二厚片$ h2 V0 e8 L- I; ]
八角二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 o6 u$ d3 j3 b R
五香粉二茶匙
鹽二茶匙5.39.217.77:8898. G. P, w& I1 ?
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做法﹕7 |" o1 u k; q7 w
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 @1 V( Y# G. Z% ^7 O
2. 青蒜洗淨，切短度。/ j$ S3 Y" Y$ H/ k) |3 \
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。

作者: can062k 時間: 2008-6-14 04:11 AM

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