標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
[打印本頁]
作者:
heng@76
時間:
2008-6-8 07:50 PM
標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
9 s+ q% G* ?3 O, `' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[燒朱古力香蕉]
+ d$ b+ x: p9 @3 |公仔箱論壇
1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
8 B1 T! n, A6 X( }公仔箱論壇
2. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘
' B0 T, n$ ]. B7 K% C! O
點好食法?
8 o+ T1 R' Q4 P" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!
, V1 g! {/ Z9 v6 B8 E7 _- C3 m5.39.217.77:8898
注意:
|. v. O, J3 h$ C5.39.217.77:8898
純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺
/ M' z% B6 n* z' K3 ^
向火,效果就會更加好。
5.39.217.77:8898# V, q+ W9 L; s6 w- g. ~; U7 K7 E4 V
[燒牛油冬菇]
7 u8 ^5 F. r) Z4 J, M- Q
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油
公仔箱論壇8 F$ D# B! G0 h5 C
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
7 X/ V* y! u4 p9 M, M2 P
點好食法?
tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 s9 I) X+ J& R
如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!
- j; d' R. Y/ T3 G4 D1 e9 [5.39.217.77:8898
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
公仔箱論壇7 \/ C' g# U, N C
如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ F, a% _" X8 ^* t
注意: 冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
tvb now,tvbnow,bttvb; }7 _# O7 q; ]
[燒芝士茄子]
5.39.217.77:8898& y8 t. o& ~$ h8 ^* V, e
1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士
tvb now,tvbnow,bttvb w4 j& u% w$ G
2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食
5.39.217.77:8898! `0 b. L/ `0 b9 u3 S
點好食法?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) J& p z3 B M& X1 r/ ^* K
茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!
3 J) x4 \- M4 [' G0 S. `, q
注意: 芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!
5.39.217.77:88989 C$ Z9 ?2 ]/ C0 s5 R" X
6 B& K0 T, S5 d0 E3 p( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[燒薯皮]
9 T4 }' ^; G* ?/ @
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!)
. f1 J( I/ L# R4 @7 R2 ^* {: H
2. 燒之前塗上大量牛油
5.39.217.77:88983 d1 u0 o# I! }& W. z
點好食法?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. X, b% l ^1 e7 J
一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!
$ U" n# X% j' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
注意:
tvb now,tvbnow,bttvb& F, o U1 C: O5 N9 v* W
將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯
. s7 b% G; h, x! P2 N. s4 s& w+ R7 u公仔箱論壇
皮就好容易斷。
8 b. z3 e' @8 v4 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) ]+ z3 y" F
其他好味推介:
! {# f! ?5 B, \) r: h9 y2 I5.39.217.77:8898
1)燒燈籠椒,好甜架
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) a- w8 T! d" I+ I
2)燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食
6 h- f& h8 {; H% e6 D( O- \1 {; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
" ~& G0 S9 v/ _0 K
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
7 {+ h* a& u5 S( q5 ?
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: Y; y8 T- M- A* R* x$ w6 F
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
; j+ k! S% h6 l$ {6 atvb now,tvbnow,bttvb
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
) l7 j8 k. h+ i' ^" R# dtvb now,tvbnow,bttvb
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
公仔箱論壇4 h- V1 P! E0 ]4 U
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
" A2 t0 f; h, h
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
5.39.217.77:88989 X: V/ C% H+ Q9 U
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
& `5 |8 U# r V2 A \, U! l7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
- ?( j3 g. W8 d- [3 h7 |5.39.217.77:8898
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
5.39.217.77:8898. m# A- v7 G5 g" a% B8 ^: ?
14)燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙
! C6 r; ~9 C3 w. P8 A$ a5.39.217.77:8898
口.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- h8 z- d5 _! K) f
15)燒粟米
( V# A4 k' A1 `; K4 _2 w/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
1 S$ t; t" ]8 P! J8 o5.39.217.77:8898
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
tvb now,tvbnow,bttvb% M1 l, ?% g# ?; p& L
食可以做甜品.
公仔箱論壇. {( P( v; O8 X/ `/ W
17)釀蕃茄 :
1 ?3 }/ |. y A& M
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
# S' C1 V: f; G* }, X
包住燒,廿分鐘後有得食........
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# O' z3 W5 s5 [. z: t2 n" p
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
公仔箱論壇% q4 s5 p/ J& ?$ b+ b* m
蘆筍放入兩塊魚中間,
. G K8 X/ K+ ^/ n% U# a
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
公仔箱論壇+ g9 T# z7 x6 V7 ~+ d; k& R# p1 p
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
公仔箱論壇; r, ?- l. B& J& Z' I( Q3 {2 `& Y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
" z( [) u* J0 x9 j( r- Q$ u
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
& O6 _- B9 g( u$ }# J& ptvb now,tvbnow,bttvb
20)芝士火鍋 :
$ O' u$ X4 \' q2 X/ I1 [
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
! T( c w* a9 `! O公仔箱論壇
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
公仔箱論壇) ^9 _) e& P5 {5 b. V) b9 A
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
% _' t- J) a& v4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
23)大眼雞
. a; S% k) S7 q4 B3 W) T
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
4 w* n( |$ X4 ~' j( {7 n( j
25)Crab legs with salt and butter
! }& K$ [8 k( s: T, o: D
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平,又唔駛點醃
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 ^5 S6 P$ ^0 Y2 F: ^* A
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
: f; `) D8 _2 ?9 ?5 E5.39.217.77:8898
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,就唔
$ X9 `: W/ J; K, A2 C
會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面頭就脆蔔
tvb now,tvbnow,bttvb$ m# e4 A+ o. o
蔔,但內裡就鮮味無窮,好正架
3 |% v( g( u+ U9 u* f a: z! X+ E
[ BBQ FAQ ]
) d' }9 n- S X7 {' O8 V6 z$ K
1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢?
5 }& h: Y$ H" {4 ~5 `( f
先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!
' G& Z0 p9 K7 x9 ]/ \6 F7 _tvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦?
) c' c- ~- N: t8 h- `5 B# _, U$ u; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。
* O: M/ N( I% R$ F
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌,有冇辦法減少緻癌物質?
$ r9 V" i& n5 w( h5 T* O6 M- Ktvb now,tvbnow,bttvb
研究指醃製過的肉類,可減九成產生緻癌物的機會,信不信由你啦!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: k! b0 I0 a. P0 C2 t* N% U1 j. i
4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?
公仔箱論壇* `! ~3 g" F+ }; f% `# m) Q
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物,大家要小心!!!!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J a& D' m; I" ]; T% r# {
. C( @! P9 ]: p6 e5.39.217.77:8898
" J) X6 ] f5 P& T# b& h( k5.39.217.77:8898
" V% S- K. j/ E7 @公仔箱論壇
, ]& f) T- e, e2 B3 `公仔箱論壇
作者:
deeda
時間:
2008-6-9 09:05 AM
唔該晒~~
' \/ c( K& ]( E7 W2 d
下次BBQ要試試囉~~
作者:
yyhobar
時間:
2008-6-10 06:35 AM
唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:
作者:
GiGaWing
時間:
2008-6-10 08:21 AM
I will try this next time when we BBQ... Great sharing...
作者:
cocoycyip
時間:
2008-8-14 05:30 AM
thank for sharing
作者:
withoutproblem
時間:
2008-8-14 08:28 AM
標題:
Thanks!
good idea
作者:
sally2888
時間:
2008-8-14 09:26 PM
我也要BBQ了 。。。谢谢分享。。
作者:
ststhk
時間:
2008-8-14 10:54 PM
好好的意見,下次要試試!
作者:
wah66662001
時間:
2008-8-15 11:28 PM
下次BBQ我也要試試 !
3 z$ m$ W& l% F; m! |$ G; m; T5.39.217.77:8898
作者:
kko338
時間:
2008-8-18 05:55 AM
Thanks for sharing.
作者:
蓝云
時間:
2008-8-20 08:22 PM
有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。
作者:
raycalvin
時間:
2008-8-20 11:33 PM
i want to try!! yeah~~~
作者:
DW0303
時間:
2008-8-23 11:24 AM
多謝分享.
作者:
~波棒糖~
時間:
2008-8-23 12:18 PM
Thanks
5.39.217.77:88989 E& B0 j# q1 e8 E# {! i x3 v6 L
一定要試試啦
作者:
zi_hui86
時間:
2008-8-24 08:44 PM
thnx 4 sharing..
作者:
kakablue
時間:
2008-8-26 01:47 PM
[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good
作者:
joe0wong
時間:
2008-8-26 03:46 PM
wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...
作者:
mospong
時間:
2008-9-11 01:02 AM
need to try all
作者:
yoyo爱cici
時間:
2008-9-11 04:05 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
xian86
時間:
2008-9-13 01:55 AM
[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
' @( ^$ R3 y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
下次要试一试。。
作者:
黑色
時間:
2008-9-13 06:48 AM
这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵
作者:
bluesea0516
時間:
2008-9-14 03:21 PM
i just wan crab kakaka
作者:
shaneng86
時間:
2008-9-14 04:15 PM
謝謝你...
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:48 PM
很不错,下次会试试看,谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0