標題:
五穀肉粽
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-8 01:18 PM
標題:
五穀肉粽
菜名：五穀肉粽
- G, F& D9 P$ J l1 e) r2 dtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
公仔箱論壇( s, R' H! m# M$ s+ ~& _
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
: z$ ^/ Q; |, y4 P9 V2 T公仔箱論壇
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ ^2 b' I; j& x$ t9 D
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
0 I& O; D/ m# G6 f; Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb) }. d0 @9 Y6 H% P
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
o+ h/ @! _0 [( T) i- E3 q5.39.217.77:8898
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
8 b9 y. q8 y- R6 y& B% f8 f
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
