標題:
伍行小肉粽
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-8 01:17 PM
標題:
伍行小肉粽
菜名：五行小肉粽
公仔箱論壇8 z1 @: H6 U4 s6 `9 M1 d: H* {
材料：
) r) s$ h s4 [& y! k6 _ Ptvb now,tvbnow,bttvb
(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片
- S3 [/ b4 [: R$ f* _
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 a O' K0 M* T+ |
做法：
; w3 ^; G3 z- a& J% E* D公仔箱論壇
1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。
. Z1 e6 w/ p) k$ W7 [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上
2 x; ?, V" H. t: Y3 b, G
3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
