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標題: [健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？ [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2016-3-11 10:34 AM     標題: 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
) Z  i' R* u; ?# }/ X: y但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1 K* i0 b- o2 a6 z; @" p公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# W4 R: L7 d) f+ m& l9 S& o
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
! f5 g8 y/ J. e1 \- O' K% stvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
% k, e5 r5 h! v; {. ]1 V5.39.217.77:8898鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb8 D- S: ]( a5 o! Y7 O, z, }
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
0 G% a: g! y* n5 Q公仔箱論壇早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% q0 S  T5 i! p) q2 w. z
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.77:8898$ h7 S% ?2 b& t& }3 I- w' d
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; D5 f, c$ H
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
' K/ {+ n3 q5 ^' g/ L9 ]" O因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
& e7 ^7 f; ]0 q3 _. v鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。5.39.217.77:88983 P" U3 v! h, C* j) K. V/ p4 Y; @
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
: t' D3 |% [3 D' b2 Q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
' R. P& h1 Y' Y, }* ntvb now,tvbnow,bttvb保护视力：
% e( t5 c1 l2 t' Z, w1 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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* F3 w$ [  z# _4 ^鸡蛋怎么吃有营养？5.39.217.77:8898' j% H; S9 T% B$ T' \( p3 j* @; Z
有益心脏排行榜:
. ?$ x. K( D! ~$ B公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋7 \7 z. l7 t4 \1 n- h6 V
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，公仔箱論壇+ T2 Y% Q5 @' s: K: l
因此是对心脏最有益的吃法。4 {& i7 f+ y) T7 p) p. s( T

' S0 b- @7 F* V  {; p1 U1 L/ p! J公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋
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0 y' b. y/ ~% F5 c& G) }" w2 Y公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ Y7 Z; h# |9 w
公仔箱論壇" w/ e$ t9 Z! s! E: R& B  M4 ?4 _
第四名：煎荷包蛋3 N& R$ g: D! I/ o$ o

1 d  E- ^# y0 V: J4 v8 ?$ R第五名：摊鸡蛋5.39.217.77:8898" \5 d* n, F) b# M) d# |
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
0 h1 e: w% i2 {" O# c9 f公仔箱論壇% S. z& ^% M3 b4 K, d
第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇0 \; Y0 @6 Q1 |
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
5 G" I6 k. K; q( R2 D2 `5.39.217.77:8898鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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5 A# c6 H2 W; M5 V6 i% t5.39.217.77:8898蛋白质最好消化排行榜:* h9 u; e$ P/ E& c( c
第一名：带壳水煮蛋1 ?- T" C( K- _( z9 Q
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋: ]" n  f# w" i
这两种做法的蛋白质消化率为98%。5.39.217.77:88983 C. k* E4 S" j) M- ?/ g( E
5.39.217.77:8898; }2 K, a, t- p0 Y* W, v% C  g
第三名：炒鸡蛋
8 n7 F7 i7 @: o$ s/ e! Y蛋白质消化率为97%。( u2 ~0 r4 [- p

" f5 x! O- y' [% A" rtvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 q) P  G/ C  _, D  k8 L
蛋白质消化率92.5%。
& C% H2 H3 X1 U. b( ?公仔箱論壇/ c! F) `$ [- t) q( o9 j1 A, U
第五名：生鸡蛋
) E; a) q0 M* K5.39.217.77:8898蛋白质消化率仅为30%—50%。$ R3 N7 W& u3 e! n3 z% }  }

! C8 b, U! t9 p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
6 c2 R* b2 X$ {2 \/ a7 o, |# {5 y第一名：带壳水煮蛋4 ^* U6 W  _+ I+ }8 w3 ]
加热温度低，营养全面保留。
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. m" g  d# W# E7 r+ T第二名：蒸蛋
3 U  Q) r) d: M) x# q$ d- w* Z公仔箱論壇加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。* F0 j% q  O. K8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 C9 O9 F$ a+ ~& t$ t( u
第三名：水煮荷包蛋
+ R2 [+ M5 y. V1 l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。5.39.217.77:8898. i: r" W- e% b6 `$ V- @

* d. ^8 v8 I; L2 d+ Z. x2 w1 `tvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇5 J. x7 |) c2 x* v2 R. G( p
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
2 j7 r* G9 _; |) T5 t* |2 P5.39.217.77:8898
1 s" n4 Q4 s. X# O* C/ q公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋5.39.217.77:8898) @. r4 v$ T# `7 F/ o( O; |
加热温度高，所有维生素都有损失。! h5 a' T- C5 I. c+ D/ y1 l6 b2 A
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第六名：炒鸡蛋
: d/ m5 ?# K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。



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