公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 美國新飲食指南　放行膽固醇適量為宜 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-2-19 08:58 AM 標題: 美國新飲食指南　放行膽固醇適量為宜

美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式，強調食物的多樣性、高營養密度，以及控制飲食的份量，同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量，達到預防疾病發生之健康飲食與生活。

國民健康署署長邱淑媞表示，美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致，重要原則如下：5.39.217.77:8898' T' l/ E5 K% r) S0 D( L

1.    少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪
少糖：美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%，國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水，以適量的水果和堅果取代甜點，以減少添加糖的攝取。5.39.217.77:88985 t4 n, P8 A* d8 S6 u6 V

少鹽(鈉)：研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險，指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品，培根、貢丸等加工肉品，以及調味料（醬油、高湯塊、麻辣鍋底）等「隱形鈉」來源。公仔箱論壇' X8 i2 F; Z+ t4 f# d: V7 H$ ~

少飽和脂肪：建議飲食中，飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇，以及降低罹患心血管疾病的風險。
. j! C2 `3 ~1 ~2 j" N- w' o
拒反式脂肪：人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要，研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取，可能會增加體內壞膽固醇的含量，進而增加罹患心血管疾病的風險。

2.    咖啡正確喝　膽固醇放行
美國新版飲食指南指出，健康的人每天3～5杯咖啡（1杯約240c.c.，每天不超過720～1200c.c.），咖啡因攝取量400毫克以內，是可以存在於健康飲食型態當中的。建議有喝咖啡習慣的人，喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人開始喝咖啡。此外，不要將咖啡因和酒精混合一起喝，可能因此喝下更多酒，而導致酒精中毒。/ ?, h3 i) z, g4 c7 P6 d3 k1 g

在新飲食指南中，取消了每日膽固醇的攝取上限，但是，仍建議民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取；特別的是，蛋及貝類雖然含有較多的膽固醇，但飽和脂肪的含量很少，因此可納入蛋白質類食物的健康選擇、適量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& I1 z5 `1 A1 g) \  `/ q4 t- P8 _4 D
5.39.217.77:8898. C( B9 A2 q% g& C8 ~5 P
3.    多吃蔬果與全榖　限制總熱量攝取tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ Q9 P: e$ D' Q
鼓勵以蔬菜水果取代下午茶的零食與甜點，並以全穀米取代精製白米，並以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，可減少脂肪與總熱量的攝取。
tvb now,tvbnow,bttvb, M& i% l8 Z2 ?4 `3 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 e( `- r6 ?) F* U! M) c
8 z/ w5 F' i9 I/ ]6 E: I  X9 ~
公仔箱論壇1 O3 R6 R  ]5 Y7 e* j
健康醫療／記者郭明琪報導

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)