標題:
[健康資訊]
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-17 01:02 PM
標題:
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！
公仔箱論壇0 F( Y. R/ k5 z1 e' |' D
' j4 `3 V3 e0 P& Z5 G: T( X7 d5.39.217.77:8898
地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢
公仔箱論壇8 j) b/ ]/ g V* _2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 {3 h: \$ i! j5 K+ |6 h( v4 e
日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。
5.39.217.77:8898+ ~+ N, ~5 q- Q& R, v; }
tvb now,tvbnow,bttvb# l( b( p0 A# A2 x5 _/ \! U
排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 f) `9 b- @* U; }, h: O
1 M$ ]6 {6 B# }5 r4 [9 W. Xtvb now,tvbnow,bttvb
地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用)
公仔箱論壇3 ]: A7 R6 p9 e& Y ]
tvb now,tvbnow,bttvb" a4 G: ^* K3 D
雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！
3 O R9 i/ s6 D4 w7 ~- O' M
5.39.217.77:8898, k _1 S7 Z/ s
《自己在家做地瓜干！》
5.39.217.77:88987 U9 u. j- n. f8 J$ }* m6 h- c$ T
) D! ?/ r$ {5 \' s5 j
電鍋篇
; a6 `8 w* N' l3 Q! _
* X" C @: _, W* `6 L. u/ m- Y公仔箱論壇
STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。
) h$ @: k- k" r- e7 Y- c) D5.39.217.77:8898
- {8 m$ M4 E' D2 m5.39.217.77:8898
STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。
5.39.217.77:8898+ F& M; t3 `2 r7 p" l" X# F# o
公仔箱論壇$ P. v4 Q4 Y" e+ a& |! \- _
STEP3.稍微降溫後，用沾過水的菜刀切成5公釐厚度（可依喜好調整）。
5.39.217.77:8898- h+ S/ D1 I2 x. w
4 Q- t) w2 p/ |( Dtvb now,tvbnow,bttvb
STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上，一天翻面一次，自然風乾，喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天，可依喜好調整。
6 M! x3 @: E6 u5 W$ m" D5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb& t7 {" M+ Z9 s; @
POINT.食用之前，可用烤箱或微波爐稍微加熱，香氣與柔軟度都會增加。
5.39.217.77:88986 p, P0 U$ r2 a
" e4 c8 N1 N8 B$ [) Q& x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
微波爐、烤箱篇
# G% C& S4 `% `4 d公仔箱論壇
) k; z, u4 l7 d( Z5.39.217.77:8898
STEP1.將地瓜去皮。
tvb now,tvbnow,bttvb5 d) j0 p% N5 i: O5 H3 l L. N
" [7 ]6 H3 e0 g6 t+ V7 M, z { f
STEP2.切成5~10公釐的薄片。（生的地瓜很硬，請注意菜刀）
1 z. h& G5 L: T
- v7 Y. e* t% N- T1 ^公仔箱論壇
STEP3.將4張餐巾紙交疊，沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。
V9 C2 l+ g( w# ~- t( T公仔箱論壇
公仔箱論壇% p9 z3 O+ n# {
STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙，微波爐以600w微波10分鐘。
) N" V$ F \) S) e# R, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W2 J7 x" t- _/ L
STEP5.加熱完後，可用牙籤刺刺看，能穿透代表OK，如果地瓜內部還是硬的，再微波1分鐘。
9 J/ i% ~! T; z公仔箱論壇
7 a7 o% d U; |% R$ x; `
STEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後，放到烘焙紙上，放進120度C的烤箱加熱60分鐘。
. g# g d, S) P& X# H
' _' A; B2 f0 E: {# F9 q; z5 x1 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb
STEP7.再加熱一次，放進120度C的烤箱烤50分鐘。（喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間）
. h! B2 R" [8 z% H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k. H: d; f' d1 X1 a0 n/ H6 s
STEP8.充分冷卻後就完成了！
8 x. O4 \4 n6 C _; ]" b7 C+ C3 b
. s8 K; I; P' b/ C5.39.217.77:8898
注意：地瓜干表面可能會出現白色粉末，是天然的蔗糖結晶，屬於正常現象。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
