標題:
[健康資訊]
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-17 01:02 PM
標題:
穩血壓排多餘鹽分的健康零嘴：用電鍋做超營養地瓜干
【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！
# J" U [* ?2 j: v. S1 @8 A
7 T4 K& ^: v$ D5.39.217.77:8898
地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢
; t6 E) V9 T' C3 [: s! v
; c2 R$ m3 v7 F9 h& l; C) Q5.39.217.77:8898
日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。
2 |$ [" M/ L% g, ~4 E9 M
8 C2 V; V( d4 c4 p2 j* Q3 o% z5 P
排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病
1 i* D4 S( ^ M4 c/ T+ s1 b M: Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# ?$ n: k/ Q# l& y
地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用)
5.39.217.77:88981 l2 j' B5 \5 Q9 } @ W2 N
公仔箱論壇6 O1 x3 h h: v
雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！
8 c* v% s! m* Y' u5 t" X) Ctvb now,tvbnow,bttvb
! V# Z- G, X/ A& y( [公仔箱論壇
《自己在家做地瓜干！》
公仔箱論壇% r' a# {4 O3 K3 J( P7 d$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb) x) D0 T' w( p# Y8 r
電鍋篇
2 V E" d3 r, U+ y公仔箱論壇
8 B3 k: u8 E. T/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。
( b6 N) E, ~4 |+ atvb now,tvbnow,bttvb
$ F7 o* c( ~6 s/ N3 z6 b& x6 T
STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。
! K" T) j' h, C" c+ ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 m V# P' j* \; f" y& f2 U
STEP3.稍微降溫後，用沾過水的菜刀切成5公釐厚度（可依喜好調整）。
: n1 Q9 W2 h; A- v5 Z
5.39.217.77:8898% @; o; [# [2 {9 v
STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上，一天翻面一次，自然風乾，喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天，可依喜好調整。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) o' X* ~ n7 T9 l4 b
公仔箱論壇! O1 F) b% E) ?" e9 f3 `* l
POINT.食用之前，可用烤箱或微波爐稍微加熱，香氣與柔軟度都會增加。
" p- ?0 U# Z+ x: ytvb now,tvbnow,bttvb
# |; }6 U. Z6 c
微波爐、烤箱篇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 ]' q5 \/ Q9 c& p* K7 d
# E% D. \8 o* Q% W6 H% Z W9 D* dtvb now,tvbnow,bttvb
STEP1.將地瓜去皮。
% c" K. {; D! R" o; n: z9 _4 g1 Z
3 ^+ G& N/ Y9 B0 k5 g2 I
STEP2.切成5~10公釐的薄片。（生的地瓜很硬，請注意菜刀）
; T, ]; }, f: Q6 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% l' w( i) r2 t+ T, ?
STEP3.將4張餐巾紙交疊，沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。
8 o' |+ W3 n, x& K5.39.217.77:8898
( W1 D( z M5 K1 Q
STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙，微波爐以600w微波10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 y( D4 s5 c, x/ I$ D
5.39.217.77:8898" y+ E* l( {" L- h6 e3 Z4 ~
STEP5.加熱完後，可用牙籤刺刺看，能穿透代表OK，如果地瓜內部還是硬的，再微波1分鐘。
) K. c* @5 V ]) I9 e公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 d. ~; B+ x( [% E
STEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後，放到烘焙紙上，放進120度C的烤箱加熱60分鐘。
, N9 j9 O. w1 `) `: g
tvb now,tvbnow,bttvb* D8 ~' L6 v+ a0 }! z* r9 s
STEP7.再加熱一次，放進120度C的烤箱烤50分鐘。（喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間）
% ]* w3 |" E; A' C7 [
H, _" w' K1 P8 c! J0 q$ w
STEP8.充分冷卻後就完成了！
' R) l8 g* V3 {' x" r公仔箱論壇
}- P8 `. k& l+ d8 N! W2 C公仔箱論壇
注意：地瓜干表面可能會出現白色粉末，是天然的蔗糖結晶，屬於正常現象。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
