標題:
[食肆地點]
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-17 04:24 AM
標題:
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
2 S- V9 A7 [. h G6 ]/ z; g" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ o" y' Z7 R& B" {5 ]# x7 Z
/ }8 N$ g6 Z6 a+ ?1 z4 D, l' R
, w3 B0 k8 ~4 c- d5.39.217.77:8898
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。
- P! _' j& s% Y. _ ]4 n
5.39.217.77:8898( L+ |; \; Q0 U, l3 G
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
0 {* {: w0 ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 q x) O% N6 g( A
心思手工配料
: T3 q: ~1 ~0 L+ ~8 K- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
' e0 N, N0 U, ]8 k* r, p公仔箱論壇
1 X2 K# Q" q9 G/ R/ d% R3 [公仔箱論壇
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
+ m( f* [8 F" \* @6 t8 J1 `4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 \& }1 P0 R1 G( W3 Z" p5 S. p+ b
疍家佬蒸氣石鍋專家
5.39.217.77:8898 K% g, b* L9 |/ K: i: B) e
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
* a5 |2 K) p O" D, D
平均消費：$280
1 V- g% b+ l" ~/ N+ S公仔箱論壇
; O8 A6 e! O! w0 p1 X* |
: u, s8 W7 ~/ s/ w% s5.39.217.77:8898
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
0 M9 ] r3 ~+ }% \9 Z) K4 A" ~7 v
7 K0 l# B- J! T& @# B
0 C% m" U: g" @$ V$ s
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
( l0 B/ j0 r) b* l$ S- w! s1 wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898" p2 F8 f$ m( H2 Z2 S
, i: O2 U/ n/ T) s g& ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
1 Z% y. r0 A; K; G1 l- U+ `# }3 L- i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 C% m" U: g" @$ V$ s