標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: y+ l8 v2 d+ p! ?
品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍4 H) Y1 Y! [7 H& u: a8 T- ~. v
泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。
9 E3 q% R2 X; O! ?tvb now,tvbnow,bttvb黃金珊瑚草公仔箱論壇9 j; R" i2 [6 H2 `! Z& h* ]
材料：, q8 _* e- E0 j1 H
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許
! F) G# O6 m# {" p$ Y- g5.39.217.77:8898做法：! e. W  O; n0 w- c. y4 P" r
珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水
% @  t; {7 h' ]* p5.39.217.77:8898再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）4 E/ s0 x6 {3 w* _1 w  r
換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。
8 E, ]9 X+ W# k3 S6 w. `4 h$ btvb now,tvbnow,bttvb泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  q. F' o' g0 J& q' H
一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
! U7 s9 \4 o) [- ^* _4 |剛開始泡還沒膨脹0 ?4 w& X9 s" z! v5 Q
接近完成已經膨脹開# o2 X* O: ~) F" i! h2 y$ `6 R1 ^0 y
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)
# n1 i/ u' V+ d* Z# i, J熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少( D$ ]/ f/ g- A8 S
泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% A: E* L4 l) p+ O# F$ m2 Z3 T
珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。
8 l+ a  M+ s. ~# J9 c4 [8 y5.39.217.77:8898煮好加入少許冰糖既可。
) G8 z- x7 }' o5 b$ gtvb now,tvbnow,bttvbＰＳ：
- s4 p% d6 D$ t* u公仔箱論壇我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。
9 n' E* Y6 {% N& }0 ]& ?5.39.217.77:8898不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。公仔箱論壇$ q  b/ u9 ]4 ]: t# N* w9 ^* y9 Z
珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 s9 Y+ Q- n- K  h& X* _
珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）
+ M, |# A5 K+ R% S0 z# ?" ]公仔箱論壇珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
. l! p! C  O$ ^8 r) `公仔箱論壇珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。

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