標題:
[健康資訊]
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2016-2-15 06:27 AM
標題:
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。
" g: r3 Y v& q5 P0 j# P公仔箱論壇
" ^3 `4 Y& x& i& f
( ] z% W2 q2 h9 X6 s8 z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?- X, ]8 D# | E+ t! I! ^+ W/ Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb C& g! x0 ^' Q0 z/ t, i
在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
公仔箱論壇$ @5 y/ d I4 c# u( ~. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' N) b ~/ u
@+ T* S; ~* X/ e8 ~' j: y3 v- H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C+ g& Z+ P3 ?, p2 [8 v! S- s
公仔箱論壇& g; w( a: H5 i$ u
慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
* t; l7 Y8 c6 G: C1 O- P6 _
% b; }) q; X1 i i7 D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?% g, T/ D; T$ s2 w
5.39.217.77:88988 n- v( `- F/ A- t3 S5 U; Z
! x% f" I. h- o3 ]
「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。
tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ ~6 H2 x& E; u/ I. I: c
5 C( h, b' W$ }5 E1 @5.39.217.77:8898
. {. w4 r0 P! O- q
+ G) a. b6 a- X% y2 K7 T/ E$ B
V+ _; e, n Z3 T! w# s
「有營」新年菜式推薦︰
tvb now,tvbnow,bttvb' d6 s, J7 i6 g/ h- ^% X9 M
0 V* R- ^) l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E" ]3 ], n1 N; V公仔箱論壇
: h+ V, @. t3 o( N( g$ d
年年有餘（香煎蓮藕魚餅）
% I+ }8 v) V' Q1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( U' J( Z3 E; l% e; C; L$ X9 S
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 a; Y7 E- g% \8 P- H
, Y6 _. x" ?( J公仔箱論壇
公仔箱論壇2 Z7 C& G& V: S
# \' F& m1 @4 ltvb now,tvbnow,bttvb
4 F" f0 o6 h4 z) @公仔箱論壇
材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙
5.39.217.77:8898% N# r6 H% i/ T% w; n
5.39.217.77:88987 i! c% Y2 q f% H1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" v( G% u U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: l( v) j$ }3 ^, [
, N% a( m! ]9 J. k2 n7 d5.39.217.77:8898
煮法：
tvb now,tvbnow,bttvb. B: ]8 R) M( X# d1 P
1. 蓮藕洗淨切片備用
. ]+ t+ R* e# P8 \5 `( g% K公仔箱論壇
2. 把粟米拌入鯪魚滑
2 [' j( W7 ]9 Z# x+ f6 h
3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠
公仔箱論壇$ I8 Q2 `/ k! x% b
4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃
3 W, z i3 H( C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 再翻轉煎香另一面即成
tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ j$ v q0 L
U6 P. ?5 |# O* b \8 p m% N
H; X- H6 N+ I1 d4 v ]) ?8 M
/ M5 G! @* @% \9 X9 U
}& X5 y( n `' ^1 v6 i
# P2 \/ f/ V/ O
% q# ?3 q& F- ?0 l. |- z. w+ R8 w
戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）
tvb now,tvbnow,bttvb; C4 N |. J# d9 K$ {0 {9 _
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
, [& E3 u# o3 X) Q3 j公仔箱論壇
2 @- L- A1 W4 z3 stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. x! F; L5 M+ r" A2 V/ C7 I s
3 K# N2 t$ K. d3 b4 b; Y/ }# jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& N3 z1 X3 S p u- Y! z
材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯
" _7 a/ h8 t6 \# l5 }5.39.217.77:8898
) l6 ~* X. v5 U; l' p: ^! D5 A5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88989 r; g; r! k% ?2 T+ ]0 U d5 W
8 b8 j. h$ p* {" y( H) R; ]: g
/ S! j* A) X* _+ N- u) r0 M1 T) A; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮法：
5.39.217.77:88989 l0 Z: |) O, F4 r7 g
5.39.217.77:88983 o) K+ W. [0 {* {* D5 J9 r6 |
1 ^" t4 |0 [. {8 R* }$ A' K
+ f! n4 ^) M0 ~1 W$ I; f
1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。
% [$ `1 s% e. jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 h, q* D; g' C: ?
2. 豆腐洗淨後切塊備用。
/ d: `0 S# z& ]- ^5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 B( m6 w5 U4 r* c
3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。
; A2 }6 u- U. q6 z4 p- s
_& j, H2 [. g9 {" w: h0 a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m& `/ R% `" i' T2 g
=====
( T' ~ s5 D' }5 _
5.39.217.77:88986 x: l2 w1 J- A! ?( g
吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
5 |9 U) R- ] Y* U, n* K! m7 V5 V5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。