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標題: [食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-15 04:14 AM     標題: 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。        5.39.217.77:8898$ W5 a/ w  }! D( C' K2 P% f
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星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。
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! j" D% r; \" M  ?  b公仔箱論壇菜式不會過辣
! [" R6 [7 a: b  ~9 I8 _餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。
4 ^$ t2 {  }( C8 ?* D( E2 |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  o+ [  i: Y0 K# T& j
做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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0 ?" \, b4 z4 {% o7 a/ f8 W5.39.217.77:8898PappaRich Malaysian Delights
+ N: I% m2 x* ?2 A0 K! t公仔箱論壇地址：銅鑼灣駱克道The L. Square
& y, \( F/ ?9 j, Z+ b3 I% q平均消費：$1205.39.217.77:8898' q' J' Q4 m. i) q% j0 `# V, f

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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。        , n: n* @( c9 H: R6 n' d

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' S; Y7 {! H! ~2 t. w& M# ]9 V: D" U0 k) E公仔箱論壇沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。        tvb now,tvbnow,bttvb( z3 ]* N) b) g0 N; c0 s

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8 a9 z+ G9 S' S" H$ O0 b, F0 Q公仔箱論壇榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。               
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地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  q# E, [, a: m; k2 p9 a
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作者: kkychiu    時間: 2016-2-19 01:05 AM

Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.



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