標題: [食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-15 04:14 AM     標題: 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

       
$ B) R# a6 }0 T# I- u$ r  [公仔箱論壇蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。        5.39.217.77:8898) k, ]2 o  G) \: U" u
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) @7 h& y' ?: `/ }% F& s星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇; U8 l2 ~# \4 E. M

6 \) @: Q5 e' i! }公仔箱論壇首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。7 n: M* h1 P5 G: y: B$ K; b
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菜式不會過辣
& b8 }( X0 b% n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。
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) h9 f" n# s% @. V( }; W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
8 r3 O& `3 L" a! H6 n9 r# l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A5 f* v# L- \/ ^, Z( PPappaRich Malaysian Delights5.39.217.77:8898: r; ^1 l  X& N; P! v' S( l* A
地址：銅鑼灣駱克道The L. Square 9 I' k, p" M0 I" P* ^
平均消費：$120
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5 @6 J6 T; X& t+ K6 ^1 K7 U/ Ttvb now,tvbnow,bttvb海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。       
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3 }* x: m$ q! y1 W( S( v& Ftvb now,tvbnow,bttvb沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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, f; E& c, O) c- w5 G; r5.39.217.77:8898榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。               
' ^1 v8 ~7 @7 q! S/ D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 H. l' L1 s1 a1 ~* c8 {tvb now,tvbnow,bttvb地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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作者: kkychiu    時間: 2016-2-19 01:05 AM

Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.

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