標題:
[中式食譜]
玫瑰滷汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-14 04:58 AM
標題:
玫瑰滷汁
: M o% N& o1 F7 a% D
材料
: f4 U! l1 p+ e8 C/ @0 S& I" ^
A.
5.39.217.77:88985 H, R2 ^4 X1 `( r* N2 J
草果.....2顆
7 Z5 j1 r: f0 O, b9 W D' S
八角.....5公克
/ F# j: M o- Y
桂皮.....8公克
: z: V% E2 `9 n$ L
丁香.....5公克
5 ]# [1 t4 M+ O
花椒.....5公克
5.39.217.77:88981 U* p6 B3 V* c, a+ O
小茴.....3公克
$ R+ x+ e. N0 q. W5 b3 J公仔箱論壇
甘草.....5公克
# \ u ]& \+ u6 C" O0 k& G
沙薑.....15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" ]% f; J- R- C! K g+ L
' O }; _& j; W+ l9 z- v4 C, l
& h* u! U8 ? k
B.
; j+ H7 \# x. W" |tvb now,tvbnow,bttvb
米酒.....200㏄
0 L0 z/ P) w; L% s" |' z5 D5 s5.39.217.77:8898
玫瑰花.....30公克
' b+ u. u m. t& j5 {8 S7 x
% h H8 }& O% Y% p9 a7 {' t
+ U& T8 n1 T) w8 r6 V4 F/ W. M1 [tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
5.39.217.77:8898, m1 {4 S0 z6 k$ T* _* U) M
蔥.....2根
/ R2 K, ?6 u7 R( L
鹽.....1大匙
3 X+ A$ H: b2 \9 U; E% O- Btvb now,tvbnow,bttvb
薑.....20公克
+ S, G1 N, ^9 z3 `+ @! s$ `
水.....2400㏄
5 W; p. ^5 o7 Y' W M* M- _) c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....600㏄
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 ]% W. x* G" s/ S t
紅麴.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* _1 g2 H* B) ]& X
砂糖.....180公克
, F% d( |! K9 c+ a' ^) \1 A# }4 O$ ] L
+ q' a, n2 w7 b j ]tvb now,tvbnow,bttvb
, n' a Z; V. N) \/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
作法
4 O; p4 G2 q* u0 |: ^9 q/ X
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
5.39.217.77:8898, U$ ]' n3 n& C5 \( r/ o
/ {6 m" Y4 z$ }- j
2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
# T' ~- S$ n- \: ?1 `
) u" y! `0 \' i( C u( p5.39.217.77:8898
3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
! M q( J2 d, Z9 I: A. I
- j& P2 I& x, O& Y+ ~# _ w' W
4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
@, C, v7 ^3 h" f4 b公仔箱論壇
公仔箱論壇- P2 @0 Y: @4 o
5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
" R! S# {) s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P6 h6 F6 Z' g* b+ T7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
