標題:
[其它食譜]
肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)
[打印本頁]
作者:
joewing
時間:
2016-2-13 01:22 AM
標題:
肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
0 R" N, I4 J0 ] h5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. R ^$ s2 [' U* Q! r
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
" L* K( Q f0 @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- [" L7 v' g
tvb now,tvbnow,bttvb3 B" {: g7 _ g5 d
食譜:紫菜水果包
% v; {# [% k9 K; ^4 c+ D5.39.217.77:8898
菜名:
, j0 s+ k" _, E
紫菜水果包
/ T3 }! A8 R- Q0 u. Y8 W: t. T5.39.217.77:8898
材料:
0 z! V# n" b* P& w1 x( E2 F3 @5.39.217.77:8898
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
* w F9 h; Z+ d8 U- N U- Gtvb now,tvbnow,bttvb
紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
tvb now,tvbnow,bttvb0 y' `. l3 ]8 g: J
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 G1 C s# Z9 P
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
5.39.217.77:8898* A! h! T3 g2 k. q; U1 |7 i
做法:
2 i0 {7 J9 @! x- `1 `, H
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
) }, d9 P8 u1 J- W9 o* [公仔箱論壇
公仔箱論壇7 w% J8 V6 _* C+ \' b
3 `3 ]6 P; R n
食譜:黑啤燜牛尾
2 R$ R3 R0 H! ~tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
) v) ?& f$ x( p3 {6 C
黑啤燜牛尾
) |$ u/ D, u9 X
菜系:
8 e4 u! }0 a0 H( |, X
廣東菜/粵菜
9 S" ]+ T! y e; J3 T; R1 n, Y/ b. s公仔箱論壇
材料:
! r) Z! d4 j Y7 F3 x! r4 l
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
5.39.217.77:88985 V F3 i" G$ r6 r
紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ _) ]' h ~/ T
調味:
, i: d2 h# J ?0 d8 ^ a
生抽、蠔油各適量
- b6 ] H* \4 T( q) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
0 M; B: h9 G$ S( b
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
公仔箱論壇 k: h; f8 Z: L# ^3 T, b: G* v
2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
公仔箱論壇- L, \2 a6 x+ L/ f6 B
3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% w% n9 }% \/ p
燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
& l7 Q- |' A* T4 ~) T( H( m; F& k8 S, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 p% B$ E! I6 _
5.39.217.77:88982 L/ p: K6 k6 D( O; B7 Q
食譜:栗子雞飯
公仔箱論壇' Q5 W) m( ?8 Y4 r# E
菜名:
5.39.217.77:8898. B: c: G$ d: m) I9 E9 `
栗子雞飯
1 @) f+ l0 u& A/ P, [1 w
菜系:
# T2 a5 b, ?, P: A1 Y1 ]
廣東菜/粵菜
5 O8 v* ]+ g9 S) j# Q0 `* [: V公仔箱論壇
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) ^8 u/ i: O; e
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
5.39.217.77:8898( N5 i8 I3 {2 ]
白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
1 d% N! n* m+ @# M
蔥花適量
! c9 o7 {1 |8 n5.39.217.77:8898
調味:
4 M) ]0 n8 d$ ?" @3 H. u5.39.217.77:8898
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
& t- M: d+ p. D- A: s( h8 l- ^5.39.217.77:8898
做法:
5 `3 O, O' |- d2 L% ^ J
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
6 G8 H0 ^9 ~$ g6 a
2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
. N# K+ F$ z0 T8 H2 O5.39.217.77:8898
3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ P5 G0 \: ?$ N1 S* s; h5 x
拌入雞髀肉煮至全熟。
5 N4 ?/ Q. @( G8 F+ T. a* o公仔箱論壇
4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
. R+ U3 E) B# _ q8 \5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 _1 s0 m& u4 ^0 |8 u
, b; R. \" T6 x8 G
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
+ ?% P' V2 V) {
菜名:
, j, f+ W; ~! X2 I( s0 U+ b" v
魚翅瓜蘋果雪梨湯
5.39.217.77:8898. [8 [4 r8 f6 t1 S4 u$ d" T
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb# L1 V# _4 r) j8 p0 f+ u0 F& \% \ w
廣東菜/粵菜
3 | @; l8 [# A A1 C. G公仔箱論壇
材料:
' W8 V e( F% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# I4 `' F$ O
瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
; H1 D( m8 ~, b0 U6 B* c( C' R
調味:
+ D3 ^" R. q( d2 b$ c0 H; o
鹽適量
[: G5 y3 |6 d' X2 h4 c5.39.217.77:8898
做法:
/ b G5 f. n$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
9 \0 y7 h8 _3 h* T; htvb now,tvbnow,bttvb
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) R2 }7 J/ m! ^$ o3 J2 G+ U6 q公仔箱論壇
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
% i1 @: P8 ?% V1 b
# T2 C" a$ W& }5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898# g" h/ D$ ?/ V9 W
" u# i( f" N# Z
( L, B0 B( c7 V) U! x
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
; h* @' G" J0 r* `
5.39.217.77:8898: m: d4 M3 b' T8 @* D2 a/ N2 p
% s2 ]: B' N- Z) o& e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
食譜:杏汁白菜豬肺湯
tvb now,tvbnow,bttvb0 M r5 F J) P- L& @; N7 ^
菜名:
公仔箱論壇. X7 f/ t2 ?* x: h% |
杏汁白菜豬肺湯
tvb now,tvbnow,bttvb B5 F( C9 h) k5 @6 s' W. i
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb, t; X8 f6 f9 n+ t+ M7 R
廣東菜/粵菜
0 p d! F7 D$ d6 P0 s' S: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5 E3 K3 T0 u3 |4 S, f
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
% L4 k1 O4 v5 n7 F4 ~! C7 o4 e1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑適量、紹興酒適量、清水適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 n/ r% h0 n% F5 k3 \) k( Z9 [1 N
調味:
3 t) J6 }1 K2 E6 w) @
鹽適量
5.39.217.77:8898 @2 D8 G7 G% Z+ P7 \/ Q
做法:
: s$ g1 A% m0 f- E
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
8 r# [% Y K% ?$ B8 i4 f- P
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
公仔箱論壇8 i! a W" E! _% d7 Q; X
3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
/ n3 O( w% v7 ?, T0 M
4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
公仔箱論壇0 c, Z# }* a* L
5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
公仔箱論壇$ m) b9 [' ]( u8 ^& b: b
5 w, D% k: Q2 G7 Y1 r8 H# u! _tvb now,tvbnow,bttvb
" w2 q0 V6 B6 D3 i公仔箱論壇
食譜:混醬大魚頭煲
公仔箱論壇% \8 L- ~) y! {
菜名:
0 t8 Y1 `; M, T- a; \' W1 u" N
混醬大魚頭煲
/ i6 n8 u! s. Q1 T$ G5.39.217.77:8898
菜系:
+ o( j5 z! v* i+ B6 _
廣東菜/粵菜
4 L, B k+ a9 \. m. ~5.39.217.77:8898
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 o! Q1 i' [
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
" y/ n3 l# h% `' h9 K
紹興酒少許、生粉水適量
; z* a7 ?9 p; o& @9 r
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ r. q0 A, S
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
, `- r& B; ?+ o r
做法:
: E: z% ~$ u+ V5 \# R2 `- f. z. ^* k
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! W. l8 S, y) E) _1 C/ Z! b3 f
2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
: b8 y8 }' f4 _1 o7 f/ x& v
3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
2 _, |: @& E0 Y" Q B6 R& T; D' @公仔箱論壇
蔥段作裝飾即成。
4 M3 z5 x% R9 s# f5 v
1 T `5 |1 Z$ }' @4 i
. Q' K6 Y/ k9 V& r8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:參薯油鴨煲
1 V+ D Y1 H+ | Atvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
4 R" z/ ]$ k5 s3 I& d5 R! R
參薯油鴨煲
$ o' r: B. D* s2 C4 N+ T! ?公仔箱論壇
菜系:
+ A' \( J% C6 x) h: V
廣東菜/粵菜
5.39.217.77:88982 L* K: Y4 v: O' ^7 [. T: p) J
材料:
[& J E! H& a( a6 T4 _* x
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
公仔箱論壇 H2 C% o. O+ H. E! x- T% {
調味:
- o7 O) @) y. H+ d& b' @7 B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
糖適量
5.39.217.77:88984 J: C; J# [2 O' }( V
做法:
# m6 S0 c8 \4 z0 c* x( k/ ^, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
- p" E% a9 z3 o7 Itvb now,tvbnow,bttvb
2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
. L2 d& M: Y6 w4 N/ T8 F2 ttvb now,tvbnow,bttvb
3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 v/ ^- r7 }, U" K4 |* ~
% y" S; F, x0 ~7 z2 w! s
5.39.217.77:8898& s% W) e& m$ u7 V4 R( a
食譜:西式生炒糯米飯
; e" Z n3 c& c' A6 k; P- b0 d
菜名:
" z8 b. B p( W# M0 o
西式生炒糯米飯
* F$ h, E) j5 Y0 G* T3 Z aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
- X# W4 o- {4 h$ w s- x n6 c
廣東菜/粵菜
$ P: y9 V% |, e; |* E+ utvb now,tvbnow,bttvb
材料:
5.39.217.77:88986 c6 B1 K: h4 a+ v4 O
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- S; W( Z) V0 b1 N7 G$ [$ H v5 }3 L3 F
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
' t2 R/ |1 v' T% [ T! t% |/ Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
5.39.217.77:8898/ K8 w) W" d) L" f' i, M8 T
調味:
0 H& w* W( K4 z9 N" Y# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煲仔飯豉油適量
- c0 t G2 o/ u8 R: q
做法:
+ ^0 E- A' u0 m' A% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
9 j! I/ p- A3 X2 F公仔箱論壇
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( P, @2 U+ ~
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
$ \( g d( X0 I# K公仔箱論壇
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
& t1 A f h, f. b) mtvb now,tvbnow,bttvb
撒上蛋絲及炸花生即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& Z8 q! P* f) o6 L! L l
5.39.217.77:8898& K( B& @' u6 [4 q, V
7 ]5 ~' H1 d2 H6 l# s: o- I
第3集 - 新派冬季美食
2 I9 [, f+ y9 A# ^3 e7 n5 U$ l+ j+ `tvb now,tvbnow,bttvb
: \5 n2 T+ G( ^! f5.39.217.77:8898
5 q% l! w, b( z8 D2 Q, a% c1 i7 ?公仔箱論壇
食譜:黑胡椒羊骨湯
5.39.217.77:88986 n k2 ]- N9 V2 u# J* {4 ~
菜名:
. x0 M O8 k H* F a% M0 q! N- V, d+ o5.39.217.77:8898
黑胡椒羊骨湯
5.39.217.77:8898) b% o& ~- f, m$ N y
菜系:
" L* Z' W. Z# Z" A0 l7 Y
廣東菜/粵菜
% }/ h; V8 n1 N% {' B: R- |' K6 }5.39.217.77:8898
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb" k0 E$ @$ o$ T1 f, T0 A
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
3 W, q- \& r4 [9 j' s公仔箱論壇
調味:
5.39.217.77:8898: e7 w$ N' c6 n/ Z8 ]
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 y' ~- C6 ?1 a& Z
做法:
) ~" e, {7 y% E7 b4 m5 y- v8 F
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
: G J) [& G j: B' Ztvb now,tvbnow,bttvb
略略拍扁備用。
a, o6 t0 y& _2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
# t& Q& V- V& _( O E. _0 V
" v- ]2 _2 X) y2 x3 otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# o/ M" P0 W% `- E0 V8 E- q
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 X6 l9 G: r/ n
菜名:
" w# ~: Y* ]" j. u1 ~) B+ {! \% O
蓮藕魷魚蒸肉餅
5.39.217.77:88984 k' P; i7 ?6 L% Z6 K
菜系:
5.39.217.77:8898. t# `) t; ~, _3 A, f- g1 T4 G0 o6 b
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb. [5 }( t" V5 O: F
材料:
8 |, f0 w" n! Y3 k: W: j+ e ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
4 |7 N2 |. J& E9 E& M
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb: e* s( j2 U& \; N9 W; ~+ x% a
油、豉油、糖各適量
5.39.217.77:88988 s% k6 H, W6 |2 H
做法:
8 t! t/ u: ?8 `8 R
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 N% Y: @6 d. H1 i4 O! B
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
' W6 B( l- T# ~3 u7 r0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
5.39.217.77:8898* @2 c3 E( q. c3 V0 W; h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# p. ?& H! l7 v# d% m
5 M6 M6 u/ a, K
食譜:鎮江辣雞翼
6 v3 Y; C+ |. V0 o: }4 w
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb9 f) a% _, k3 d/ Z) h, U% q
鎮江辣雞翼
% s* l# h& k0 \' y/ U* R
菜系:
) H6 _% | j% Z. s6 u/ k% N
廣東菜/粵菜
) q; H7 `$ @' h t8 a0 J- R5.39.217.77:8898
材料:
* V6 _3 M* i+ o# U
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
: p9 _, l1 k4 P+ ]
調味:
2 |+ Q. b* L2 x, Rtvb now,tvbnow,bttvb
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 h% l& C# u% C* Q; x* T
做法:
. y2 ]& B/ i$ V公仔箱論壇
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! `( b5 W/ |9 a0 j( G# F7 x3 ]
2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
( a7 K+ z( u5 T( Z! o( s7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
5 Y: G$ m2 k0 r% c1 r/ y
+ e* m4 \$ y U7 o
2 R s+ O' }5 V; H3 {) v p
食譜:鹹肉炒四角豆
) G) u) s) T" L8 S5 x
菜名:
+ z' [/ i5 I, q+ M9 i5 `7 _
鹹肉炒四角豆
* E! M/ L3 G# O7 a( B
菜系:
/ v; ^; X( U- t: y+ Z2 wtvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
; G1 U* K1 i2 q6 r
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb# J, k8 |& X$ C5 s
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
7 A9 s! T( G9 _& t
做法:
- f7 y$ T& O& J% M
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
( {) `2 j$ N! m9 U4 `0 h, f7 f
紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
n; k$ j( T2 m# I/ K
2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
$ z$ K1 U0 t9 W7 A& o6 [
灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
公仔箱論壇: W' a7 q7 h/ O' I T; d
# s% U9 `) E( m
5.39.217.77:8898 x2 `+ x4 n7 C
. M }, K: v* A0 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 R! E0 t, H9 @# C+ r
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
) o9 u# h% @' S+ `# q1 \公仔箱論壇
公仔箱論壇1 a9 ]7 }0 m5 R0 _9 J9 x& g
4 [& c# y9 K" R( a1 utvb now,tvbnow,bttvb
食譜:太子參烏雞湯
公仔箱論壇/ g; y) ^& Y# F) }8 T
菜名:
5.39.217.77:88982 X0 _( u+ {. K% Q( ~3 U7 ]
太子參烏雞湯
5 ?) i6 M+ R! F5 n4 j* x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
( d1 R& S. l4 ]) T8 J. W5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ r3 y, D& P2 S7 R$ j
材料:
* _* B4 w# Q M9 V% T' u0 o2 b9 utvb now,tvbnow,bttvb
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
( @5 Z+ D: @+ U3 ]1 W E4 f8 w& T
陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
* j6 M! p! p% _$ u2 _5.39.217.77:8898
調味:
公仔箱論壇; E) d% @7 {" y3 p6 Z* g# O
鹽適量
5.39.217.77:88980 c! W2 ]2 w1 {8 p5 W
做法:
9 G+ t3 Y' W/ D: k( s3 Y0 X }
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5.39.217.77:8898 W7 p) L/ s) L1 _- n) j
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
6 N# M1 k; f w6 }+ h: B E3 U2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88988 R8 L5 O) m. [% t6 p* K
; d: @' ^, {* S1 D8 Z- C, b- ~
食譜:泰式浸鮑魚
, E' w: E0 e, ^6 o4 i- r* y% x8 ytvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
. |, ~. n8 F& g8 e$ H7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
泰式浸鮑魚
$ T3 l; P1 ]6 f5 y( ~ n
菜系:
' J4 G- [. x2 R, b; rtvb now,tvbnow,bttvb
泰國菜
/ l; j1 X: g6 R9 ~( q& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
) b5 X9 ] p/ k8 ?. J4 P5.39.217.77:8898
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
: o0 B" N3 A" Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
做法:
. C2 ~, X2 ]( g. b' q- |tvb now,tvbnow,bttvb
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
公仔箱論壇1 z! U$ r1 X" y7 u* r3 w
放涼成湯汁,備用。
C: s1 L3 g* p. Ptvb now,tvbnow,bttvb
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
$ C: K7 i" B# F4 F7 p& }, F7 K' Q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
" I$ x) F% w' D9 s/ t* t
4 p4 M1 x- _8 O5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb! i# r2 q8 B$ H" S
食譜:香料燒雞
tvb now,tvbnow,bttvb2 I' A1 N8 O( B9 J
菜名:
) J* y* X0 D e1 i' j
香料燒雞
& S5 V4 N! k1 D
材料:
公仔箱論壇4 c2 A$ a8 h. o% g' t6 F
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
7 ]1 ]' `- S5 }: I- @" x$ I' e' Y/ C" Q公仔箱論壇
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
7 g8 ]2 J6 N. O U3 w" M4 n公仔箱論壇
調味:
" t0 K$ u0 S% N$ C! {
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
! B+ L1 e3 p' m# P/ B( jtvb now,tvbnow,bttvb
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 R# A' w: H; g5 w* u# [
做法:
; W7 \- X+ C2 y
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
2 W& N( A& d6 y- O$ e& Z公仔箱論壇
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
- U! {; g3 E% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
! s' l/ M+ I3 B D Z6 u5 P, Utvb now,tvbnow,bttvb
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' T" l" d9 c2 W4 D
" I" g9 T L! p* `! ]- T |
; }4 N8 T) v2 |, jtvb now,tvbnow,bttvb
食譜:魚露雜菜
8 h- b& q9 D7 J$ L( P
菜名:
q! r7 q7 \4 t& [tvb now,tvbnow,bttvb
魚露雜菜
$ N! a6 t0 J0 t; Q. S5 p7 A9 k8 e5.39.217.77:8898
材料:
7 i' j7 z( Z PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ \4 x- d+ h5 o
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
4 e; r8 D Y( q5 otvb now,tvbnow,bttvb
調味:
. M/ G/ M4 T( }; I3 u2 a" g公仔箱論壇
魚露適量、糖適量
t9 J, _! v* ?% S5 y2 U
做法:
0 g0 k1 y7 z+ [7 R" I5.39.217.77:8898
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 u# T" a5 \# s. I5 O
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 X- B0 b H0 {$ B
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
: T* j$ A, y8 ~( @; t, p. R' \( Z
) L) O9 G3 D' ^8 q
tvb now,tvbnow,bttvb, j/ n( I' b8 B! M0 x$ N, T# k7 A) ]
- x7 J' Q7 |5 p公仔箱論壇
* ^$ x9 S& _! a# n7 H9 W; w
第6集 - 健康素菜雙響炮
/ x0 r$ L J( U; h' {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) ^ c' F9 f4 x
( t+ p2 x% Y# t5 s: p+ m
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
2 O* e# Z0 w- f4 R5 K公仔箱論壇
菜名:
0 Q! H0 b+ s u' X6 W5 P% ?. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛鰍黨參瘦肉湯
- ?! F1 |& o: n3 k# I h5 q" y. X
菜系:
2 ? N2 n" x1 @5 O( C- S# T4 p
廣東菜/粵菜
4 U4 a6 X' p* D* Q7 i% t7 C& r
材料:
3 y( ~9 y9 I) d3 G6 A
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
5.39.217.77:8898 H a n0 F- T2 y
做法:
) F/ p+ |5 v, m, R3 e7 P* |tvb now,tvbnow,bttvb
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
公仔箱論壇7 t0 o, q0 O) M
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
; h0 i U% H+ y% B# m公仔箱論壇
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 H; [; ^3 y! ?% P" R
5.39.217.77:8898' f# K( G2 F( ~+ p% n9 h: k
% b. I4 c0 r1 N3 f0 r$ o0 P
食譜:乳酪雞肉串
# X3 M. d, V6 M# {) g6 \) W
菜名:
! k. R: k& W6 s! j* T+ V) J2 {
乳酪雞肉串
: Z' l. Z. Q. X1 k5 \+ x, D3 |( K
材料:
公仔箱論壇3 L' `- b4 [. P" n+ q( a2 _! i
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
3 o w* \& ~2 _公仔箱論壇
調味:
" U8 P+ s! e0 H" g" ?( |; h* U
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 q( Y; Z, b s" f2 u
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
1 q/ K0 N, D1 d公仔箱論壇
做法:
# D$ `+ g# U8 c1 w2 n- Y6 p
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 H. e4 p: i- S/ \8 [
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
$ t2 G' V: e- _# X/ ~! F
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
7 `/ ]5 @4 p$ \9 h+ x公仔箱論壇
公仔箱論壇9 T% H& E; X1 `3 j
! H2 N& l2 A5 O& X$ L
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 N6 d3 N3 L3 ]5 Q: }# C- R! c9 H
菜名:
* N; i8 P. p& [: u公仔箱論壇
中東包配茄子鷹嘴豆醬
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 X! _% d7 j6 k
菜系:
+ }. R6 C& n( i& V3 x, M/ y
韓國菜
tvb now,tvbnow,bttvb$ U! K$ ]+ }7 }" S1 \& r9 @
材料:
- L" H( p) k; T; ^# V; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
# ~" _1 {+ T) v( ]公仔箱論壇
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
" d) a1 m. r. z4 y9 m% q
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb( v+ t0 k5 v6 P( b/ P z
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
5.39.217.77:88983 j% v6 i( k: }! C! ~
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
公仔箱論壇, K3 O. L; D$ `, t8 j5 n8 C
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
0 z; Y) F9 Y2 B! ~( a7 Q6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
3 {* w# z6 { _. n
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
tvb now,tvbnow,bttvb R" v2 ]( K7 [, Z1 D
; a; ~8 [! p% B1 {) e* P2 o& z* i
tvb now,tvbnow,bttvb( }5 \6 Y! j# g: U7 r# E
食譜:中東素牛肉飯
( T6 H7 ~* Q* [3 a
菜名:
b5 x6 w- k6 p9 t! Z3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中東素牛肉飯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# C- ?7 I. b
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb& U) |7 U2 E* H% V0 K
韓國菜
公仔箱論壇) e$ }, v- i1 M; r
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb- \1 {6 H' J: h0 T' M
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
) o' D9 E3 C3 V* v6 b' itvb now,tvbnow,bttvb
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
7 H# a$ p/ `2 C/ u. L$ p( f
孜然粉1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 P8 G* v4 k& N
調味:
- N2 [% C7 J8 W. t2 \5 m3 J1 P
鹽適量
公仔箱論壇2 \) X8 W- a5 Y& R5 r8 T! t
做法:
# n& r0 [7 H# A2 Z8 `( b
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
tvb now,tvbnow,bttvb L7 f# _4 A0 q, {' r0 r! W. H
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
6 p6 F( B5 v5 ^$ c* n2 [% @
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
" Y1 i Y4 N' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _8 g2 f8 S' c M3 Z* A
6 @6 o% s0 Q& e" [$ v5 w# |: z
第5集 - 星級名菜宴良朋
$ V5 o7 D/ Z+ U6 G4 `( h$ _* ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 o; W$ f3 _ m) P( f% B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 q! G) A( @1 ~- Z
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
8 u( M+ c1 t, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
4 L4 V R# S4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
石斛淮山杞子烏雞湯
2 v4 _8 o# [# R& M1 U
菜系:
5.39.217.77:88980 a: m6 A! @7 q2 O- E7 O. y. |8 h T/ D
廣東菜/粵菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) Y; b, u/ v" n& ~
材料:
+ d3 p0 M8 B- j6 H$ utvb now,tvbnow,bttvb
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) K; C$ q( E: T
紹興酒適量、清水適量
1 K, t2 R" B1 y/ [- b- ?
調味:
4 s" U$ j l5 K- _公仔箱論壇
鹽適量
. G2 s' R" [ |3 s: I+ Z5.39.217.77:8898
做法:
7 {- \3 K# H, Q* }# T3 ]8 Y5.39.217.77:8898
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
, i7 l0 J3 Q' @: p G& a4 V
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
8 ?: j( h% t7 J9 ^# t
* }5 E( f! j+ W6 Q$ V
1 V1 U; A8 B# l& ?tvb now,tvbnow,bttvb
食譜:黑胡椒蟹
3 O. H) k& P& q2 ^4 h4 w/ q
菜名:
! y" C' e4 Q. b) L! d; Qtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒蟹
公仔箱論壇! ?# z# p/ V1 c+ g$ D1 Y
菜系:
" q- s/ }# g" ]* F
新加坡菜
' y8 \ w2 p* {6 ntvb now,tvbnow,bttvb
材料:
5.39.217.77:8898# W) p! Y1 d' t' K0 B1 F2 m- a
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
9 p" T8 w% h; i* z7 [5.39.217.77:8898
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
) i5 p2 }7 E1 U" Ltvb now,tvbnow,bttvb
調味:
) b: Q+ u9 H. Z' `9 E/ E1 |' |
鹽適量
5.39.217.77:8898% H$ K$ f; C' J4 y, r
做法:
公仔箱論壇; c0 ]3 g1 _: Q6 o8 \$ [
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
- K# o5 ]# _! i5 B1 f1 J4 ^: Y5.39.217.77:8898
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
# ~ a5 G+ |: V+ A* v9 }5.39.217.77:8898
+ _- a2 D3 a8 k% E& d4 E
0 y6 O! U* x: o; {3 S
食譜:鬼馬炒飯
! |5 C8 K$ D* J; rtvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
$ q4 d4 f) ^! r公仔箱論壇
鬼馬炒飯
# O/ j" {/ A! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
" \3 |1 O& Q0 V: n6 H' _, \5 }
廣東菜/粵菜
, b ]6 \2 G1 q) Qtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
2 F* a+ g6 Z# n; j
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
4 h! d% J& W3 a! k' L& f' j9 k
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
: K( c+ d0 l4 ?! Q4 y; s5 m公仔箱論壇
調味:
公仔箱論壇+ V q2 o" u" P+ J6 l
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! R8 `4 B! x, ~' u
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 f0 h4 b8 _) {) X+ ~, O. @8 ^
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
" ?% e" x M# B4 T5 D8 T" \5.39.217.77:8898
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
% a" K* n* I; e/ i$ | ~1 u1 n) a
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
8 M6 t5 s4 S; h" p2 T9 Y1 A
tvb now,tvbnow,bttvb& J( \) P5 ~8 v( v& y" q1 W2 F, x1 x
5.39.217.77:88987 u4 `% A* [' |% q R8 Z6 u
食譜:韭黄火腩燴海參
6 T5 O' _9 ~& L( D4 }2 q5.39.217.77:8898
菜名:
( ]5 V- A% l/ [, e/ m2 k5 \1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭黄火腩燴海參
' t% \$ Z, T; a' q% @- M( p# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& u3 [ ?0 L
廣東菜/粵菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 W2 n6 k4 x1 ?/ Q' Y
材料:
9 [; V3 e1 c' [7 m* I5 t3 B. ]. f
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
1 b+ T/ X$ i5 m& u2 S n5.39.217.77:8898
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
; Y+ b9 K- ~& \- y% f! t( C2 {
調味:
- N$ P0 k% h" ^ I. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
( y! W9 q" g' Q; r0 d; Z/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
; T: Q, g" N, t* p5.39.217.77:8898
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
" e9 T* o* M. f; o5 j7 i% N
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
公仔箱論壇( J3 ?& s) Y4 T2 T9 b
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
5 o: P9 o9 s& C1 w( H7 U3 H* D8 L公仔箱論壇
b, L% e3 L c9 p1 J: @ R2 |tvb now,tvbnow,bttvb
" I- E) [: h- V0 q$ z) V/ H! o# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N0 Q @: ^7 I4 M9 i) ?. g9 d9 r公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% {0 ]- ]1 W' d+ Z& V+ S2 @9 i
食譜:馬拉惹味大蝦
公仔箱論壇% B8 | }. K6 C( A
菜名:
7 Y1 w# t+ |( N- O8 F+ `" O4 K. t% J
馬拉惹味大蝦
U5 ]2 o2 p! a1 q" P
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" ^; J9 @: z/ E( _% r
馬來西亞菜/馬拉菜
tvb now,tvbnow,bttvb$ `, K! D" {3 c' _
材料:
- V$ `. F- }# S5 q. b! v* }
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
: V! G. \! h5 ~2 ]: |; E6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
公仔箱論壇) u a, e8 Z/ g0 U! L/ g5 M
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
6 a! g! c* [' f3 h- W! }tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
' B6 G% H7 A. u6 Q. i0 R5.39.217.77:8898
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
( G7 M0 P( k5 M6 g; }3 X
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
tvb now,tvbnow,bttvb* R3 N& |! N3 k9 H- Z
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
5.39.217.77:88984 ~# C* O/ o2 }) u' H4 P9 @* y
5.39.217.77:8898" L% ? P W+ a. S( R
6 T. E' D( u4 ^/ \8 N n
食譜:芝士撻
5.39.217.77:88985 ^) {* ? L! A2 r) ~
菜名:
5.39.217.77:88987 g v5 X; |0 m" d6 Y" q
芝士撻
7 s, p! B2 \4 P! y8 H1 p
材料:
2 m- S1 b# r2 \9 ? {, Y
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) ~; \% m5 j+ Y% I' g
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
! B- ]0 k( ~: q$ x8 l" H# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B( i% _7 z/ g: p3 i6 K( ]
" o. y' w* l9 [6 m$ _
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
6 H* c; s, ~- Z! L
雲呢拿油1/4茶匙
# m: J6 a: s( D2 k
做法:
1 e/ t' ?: j! Z/ d1 c. P) J公仔箱論壇
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
: U" |& \4 N, |& i; K公仔箱論壇
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
3 A/ ~7 L! O" Z& X! q& N5.39.217.77:8898
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
; k1 D6 K/ _/ C+ ]- @& ~/ V/ M
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
tvb now,tvbnow,bttvb, `! P, b+ F* t
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
% t6 I" T+ u* C
" t$ v% l2 D6 }3 }
+ b& @3 x- F( N& F3 M5.39.217.77:8898
; ^& e% q0 @2 f/ P2 I' {: n
) r" i2 V* g, m9 B0 k% e公仔箱論壇
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
6 `% D) {" n8 |' H9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _5 I! y/ L. g9 @. o+ Z/ a! n" {
tvb now,tvbnow,bttvb _& X- f) s n1 o" @3 ^
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
8 N8 j- ` e' E5 f7 l" x
菜名:
( x6 x( V4 Y/ H7 {9 t0 y5.39.217.77:8898
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
tvb now,tvbnow,bttvb- M" y( R" W1 U( I2 z! ?
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 w& y4 G! ~' F9 v* c) Z% I8 i
廣東菜/粵菜
1 Q4 H1 _+ M/ ]5 T: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5 W* L* W* {2 b/ D9 T公仔箱論壇
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
公仔箱論壇0 t% }5 r) c7 m( i n# s6 @
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
" V' \/ \- a; ]6 [
做法:
2 N- }6 r" ^* w* G* utvb now,tvbnow,bttvb
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
9 E/ v F1 S5 f2 h: R6 N% e9 j公仔箱論壇
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
; }" X8 I: y; Z* `( l# P2 e. i5.39.217.77:8898
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# o G( F, {6 f
5.39.217.77:88988 g+ j: b2 B% }
tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 Z& `/ n( H! y' f. B
食譜:花膠海參煲
tvb now,tvbnow,bttvb4 N; T3 U' M5 M5 u: }$ Q
菜名:
2 P9 j: Q" N- q/ U0 i4 e# r
花膠海參煲
8 P8 J; h! `8 u- @( E3 i$ K$ }5.39.217.77:8898
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb0 M! E8 v$ M! X9 |
廣東菜/粵菜
- ~7 P7 U( M8 u6 \! W% h
材料:
. t7 W0 _2 s* {. O5.39.217.77:8898
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
& b/ W [# Q; }7 `; E9 btvb now,tvbnow,bttvb
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
8 P- I$ |5 `9 Z f1 k2 N J: ~; _
調味:
! R e0 ~3 t4 T* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
: [( S8 c6 _3 F- u7 E* L
做法:
6 ]1 e- ^0 Z. W5 ~8 {+ K$ x# \5.39.217.77:8898
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
公仔箱論壇# V; j' F" K H/ h# m- B0 X
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
公仔箱論壇4 N3 {. s6 h; w2 f* U- d) \7 Z- a
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
3 B9 i# n' a6 }% @$ M. l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
5.39.217.77:8898+ G$ d5 q" v8 @9 c- G* g
- m; W5 H4 M Y" O2 I0 N5 j" P
9 J( w4 K& ?1 O1 x1 E
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
5.39.217.77:88988 j9 M) Z- }( w3 j6 p
菜名:
/ \7 W- t$ S) K/ k# u& ktvb now,tvbnow,bttvb
迷你南瓜法式燉蛋
5.39.217.77:88988 F: ]- P) d' L* b% W
材料:
- V* X5 E! C9 @& x% @: n# C- a* R
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
公仔箱論壇+ `( Y! N% ~' p
做法:
5.39.217.77:8898. C2 r2 q8 e8 D
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
5.39.217.77:88986 ? k: i, @9 ^* U( _% v& N+ q5 J
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
6 X, F( b y6 F公仔箱論壇
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 _* Q/ t3 E4 [
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
' @2 P- f; f" s$ j8 x1 q
0 P2 P j* O) I& x+ ^" N9 D- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 o/ b* J H2 n
食譜:特色手撕雞
公仔箱論壇! g$ k% ?( l8 w/ x
菜名:
公仔箱論壇1 x5 w: i0 Q \0 K% j' b
特色手撕雞
' {1 {9 k3 _* c: Q$ I- s- N* V5.39.217.77:8898
菜系:
2 k# U5 O1 Z; A* @# C5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
8 Y- y$ U( e6 K
材料:
6 M+ [4 Y' O2 z; ~; K% V公仔箱論壇
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
. p3 J) {+ p+ `公仔箱論壇
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" V8 o3 l2 v6 }0 m. B) N
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
6 y8 r( R9 H' d5 ~9 r- E" H/ y/ o
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
. f5 Z6 x8 _6 y# J$ Q: E- _( b
做法:
( B6 U, ~9 x+ u4 q8 otvb now,tvbnow,bttvb
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
% `+ j$ R- H! [; K. p gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 B$ e! I. P' Q
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
( b' g4 w b5 J7 k2 m
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
/ i2 D4 V' H7 @2 k) O! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898# ?- v T% P) m& |$ `& d# V
$ b3 q% U, N' ~$ Q0 y. T2 B0 ^公仔箱論壇
食譜:子薑豬頸肉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ C2 O g+ h7 A3 W# F
菜名:
- Q4 e" Z0 H3 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
子薑豬頸肉
- Z0 E* c0 p8 b- P5 C3 }
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, F- d) e3 X1 x. M
廣東菜/粵菜
. {: E& q+ Y# e% A; A$ Z5.39.217.77:8898
材料:
公仔箱論壇2 x- R4 R7 j8 T' L+ Q4 i, n5 z- ?
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
M' a5 M ?8 a+ P
調味:
/ d7 w' t% c+ S' ^4 U+ B
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
' Z* J. j$ q+ k+ {: ~$ I9 M公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 |9 w: i) k5 v2 T
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
a! N) D3 W+ A! O. ^% R- w
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ {3 S0 t; m5 @) J X& T
5 `7 g7 ]" U8 ^% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 ~5 m: W* h( Q1 Y# c1 N; R5 K( P
8 \+ ?* i3 [. n2 u
) L; v- k; h* r9 c+ O* b; q
第8集 - 少見食材功效多
. K r4 E" w! n
) L- ~& N( r3 m( k5 ?, G5.39.217.77:8898
8 u8 ^( T* t8 j( [0 {5.39.217.77:8898
食譜:五指毛桃烏雞湯
公仔箱論壇( U: \8 i. M1 x: u( a8 Q' V
菜名:
公仔箱論壇- I/ O; l' ^7 n
五指毛桃烏雞湯
1 h1 D+ k. P8 S- A
材料:
公仔箱論壇" r, { H8 e( H
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
" \- U9 f- D1 @3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
做法:
: N7 l" X' b8 X9 m7 k0 D- r
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
公仔箱論壇+ n" D5 G4 [) G! M( E7 R) R
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
( {" l9 Y4 }* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
9 U. J, j* x. Q
5 q [7 D3 D, c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 `% ?+ j% K3 Y
食譜:車厘子香草豚肉
tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 U* n3 n" I h @9 \
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 u; y3 I, |* i4 H! l
車厘子香草豚肉
9 c' `. M; O4 o0 n
菜系:
. K6 H- O+ ~2 V& V
廣東菜/粵菜
) ^7 c: s. Y( p; U/ |7 G5.39.217.77:8898
材料:
Q# B" @3 @; S. I
黑毛豬柳500克(切粒)
5 v4 E/ V3 d+ Q) z4 Utvb now,tvbnow,bttvb
調味:
3 [( l( ~6 y P0 |' y3 d$ f( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* f) b& j+ z6 N
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
* T. ]7 g% n Q; O' t1 btvb now,tvbnow,bttvb
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
. ~) _7 o* T6 T' l/ W9 @- ~8 H
做法:
公仔箱論壇0 \0 d' P' L5 C0 ^" b9 l
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
tvb now,tvbnow,bttvb# m/ P5 |0 V' {. s8 K- W6 p/ R" y
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
公仔箱論壇+ {2 t% E) |7 t" C& }. P
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
公仔箱論壇2 M( Y1 {( x7 ]7 W: S3 E m
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
: k. X& A/ C2 T3 f, Q; L
1 A- R& p. g6 r, e# \4 z
$ t$ K- i: w- Q+ v$ ^( [+ l! D5.39.217.77:8898
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
公仔箱論壇: s( z" o3 _3 S/ ~
菜名:
公仔箱論壇( k2 J" j$ X; R
日式大蔥牛肉煮豆腐
& Z9 b7 O+ g% t7 n# y. V6 c- Gtvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
% K) y8 N6 D* n
日本菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% {. v9 O6 P4 W
材料:
0 s1 {% ^' K: _2 {& ytvb now,tvbnow,bttvb
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
3 G( c7 l6 k" H公仔箱論壇
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
6 h) b) W# V* W A/ m. l! ktvb now,tvbnow,bttvb
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
公仔箱論壇4 X4 O2 V' o, D& I J$ { e1 o4 b
做法:
& U$ k& p: q7 m2 b. G
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
tvb now,tvbnow,bttvb: v9 c5 ?' J7 p) K/ W
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
3 I/ L6 K4 j( l0 U& }- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
% ?. z+ u4 u: p& [ }5.39.217.77:8898
1 W/ ~) l, N1 D5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898+ M: C. q# T" r' Y$ d* p2 i* P. D
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
- X6 h" Z) E/ e* [8 O6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
9 U ]4 z/ F, ~ U1 _* Y9 A, m
塌菜肉碎雲耳蟲草花
, a( y* w$ T$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5.39.217.77:8898- o" V5 F" Y; A+ z5 W* V' N
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
) {9 g8 O1 p9 t; o! _7 p公仔箱論壇
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
5.39.217.77:88987 |+ a% D( C/ D) q
調味:
/ s- H% J7 l, _8 s* qtvb now,tvbnow,bttvb
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
0 c" q: A! t+ k7 U' O1 T公仔箱論壇
做法:
* Y; C/ X( j! f% Q z# \' v( `
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
7 q) b b. Y: g& \$ w
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 c1 m1 h$ |: l1 Z6 v% _& w8 T
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
6 G3 `( l5 k! a3 j5 y
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
* ]3 j+ G. m9 g9 R
tvb now,tvbnow,bttvb G) l6 O, k" M9 }' B* d, E
2 C- ~9 m5 ?6 p2 D2 P
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
D- W4 @/ ]4 n n( h: j
) {0 ?, z% v p+ a; D5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* D! ?5 j B1 v% N: ?" [
食譜:鮮人參紅棗煲雞
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 u! C+ ~9 g* m9 h" j6 S
菜名:
公仔箱論壇; X! t% s- N: C& T
鮮人參紅棗煲雞
5.39.217.77:8898: o# h! X5 W0 `1 f& s o
菜系:
8 N; g: V o$ l, B& p公仔箱論壇
韓國菜
5.39.217.77:88983 c% S/ q; g) a7 r9 B5 E2 W
材料:
+ L2 ^. o: `' G# V3 K
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
7 _8 a4 I. G; o& s6 `* Qtvb now,tvbnow,bttvb
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
# H5 U& K9 H' }2 @) k: q" N
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
! e$ |2 w( Z g" b3 ftvb now,tvbnow,bttvb
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 A* g0 K6 v1 ^& p Q8 f
1.將鮮人參洗淨,備用。
" v) C) V4 N4 j) U, E/ v5.39.217.77:8898
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
5.39.217.77:88980 R4 d: Q0 B5 h0 s
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
3 }- E' c* O% ^9 i5.39.217.77:8898
5 s* Q1 c( l) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 t% _/ H1 E5 h' B5 S+ \
食譜:韓式芝士豬肋排
5.39.217.77:8898& C' k5 S% @* Z9 ?
菜名:
公仔箱論壇8 ^& s- C& P0 O& N. f/ ^/ w. u
韓式芝士豬肋排
0 _9 V |; ^0 T/ I1 K) ~5.39.217.77:8898
菜系:
5 L. o0 x: V3 z( ^8 R
韓國菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 `0 k6 v' F. ?' o
材料:
J. M( u F8 f4 ^, s! g
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
+ M5 _- Y. v4 z. q4 [
調味:
公仔箱論壇. U$ P6 m8 h6 P% R0 H, J- j
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
) O9 D: q* Z7 j" u0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
3 S; r) @- @0 m0 F3 b公仔箱論壇
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
; V, S2 f! m; K& \
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
0 Y7 @" T$ Q% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
7 M M) n& {) C; I b
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
" _' F: _% ^; I2 C. m* `
3 J- e7 q& S$ c6 u7 z8 {0 J% d: t
公仔箱論壇' a( b; @6 G3 v# Z
食譜:韓式紙包雞
tvb now,tvbnow,bttvb) ~. d: K* e1 w4 I P" y: H
菜名:
' _3 r1 Z( n5 q- `4 o' l3 z
韓式紙包雞
公仔箱論壇' d3 B" H4 e( `& D! _/ }! i
菜系:
* ?4 q/ h/ \! F3 N2 S公仔箱論壇
韓國菜
- x/ z, }0 v1 i" U2 D8 z# ~! e
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 I9 H6 W8 f8 w O2 `
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. A+ ~% I8 l- k
做法:
0 v, P$ u. z7 q+ R- I# ptvb now,tvbnow,bttvb
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
- i; R7 [; C0 p0 p6 R
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
% q( b+ h% L5 s4 f0 Q ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( r3 y4 _! W2 q# r7 A
' Z& Q; p9 F( }
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
2 y( J6 h9 v% w1 r
菜名:
公仔箱論壇# w8 Z; [/ A( _' ^' v- w( b
泡菜芝士茄汁炒肥牛
公仔箱論壇5 a1 N0 y, y( e! I" ^8 b
菜系:
* U0 b' I9 G* Y2 P) P
韓國菜
# M& W9 D9 d# [
材料:
2 Q, X c8 @5 M% x% Mtvb now,tvbnow,bttvb
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
3 Z( t+ M" C) R4 U4 C1 Q8 T9 C, Y- c
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
tvb now,tvbnow,bttvb* s; | ]6 w, F. g2 H6 n
做法:
: r+ b; H$ P% L" u9 j: I
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
公仔箱論壇* z' p1 j& j8 h, }: U( S6 x
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb ~& _0 J$ h6 [: F1 _
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
' w X# o- \7 ]+ @( i# L4 O
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
5.39.217.77:8898, a6 F' k+ L+ X* Z, S
) h; z0 z- E1 G5 k5 R& ^% A' D1 U
. p) u! I5 ?. W& z
, C+ r: Y6 J) L0 q: X6 n
8 Y/ S7 c) D. y6 D
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
" t. @! t4 K7 V p: K0 [% D. u" ctvb now,tvbnow,bttvb
1 S5 k: [& a7 B' M3 ]5 a. [6 e* o+ ^
0 u0 L& s' d0 f6 T
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
5.39.217.77:8898& t0 J0 q1 b2 E+ X8 _) k
菜名:
/ o4 |* v5 x+ |# N h
鹿筋杜仲豬尾湯
公仔箱論壇5 m9 N% |+ b; o' t* J7 }8 Q7 o
菜系:
p) R4 |2 j+ M% M, c O4 E( w5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
( y3 E/ y) n o( C' u
材料:
1 ]+ O( a& n+ E0 Y' I- w7 z4 R! Y
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. \* K5 K, S! j, t; `
蜜棗2粒(洗淨)
" L% I: ~5 f6 o- q) R
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb( Z: j! @+ w; {' p# t
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
8 Q: d* n1 Q% v! e9 Q
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
; }. t3 K! i O3 N. @4 K
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
5 N# x# z1 s4 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. j# z8 Y* V) ^8 h1 h+ r
1 t* i( N/ i5 {* c% }
食譜:雞蟹煲
7 C8 r0 `$ A& d/ ^) {tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
3 ^& {9 @, p; L& C$ O: j1 \
雞蟹煲
公仔箱論壇9 K" r2 y+ G. b4 O
菜系:
. {* V" |+ W8 g0 E
廣東菜/粵菜
( [+ N# E6 R9 N. F' t- k7 |
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 V) o0 n0 h& Q- M
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
$ z" Y' S" J& S2 Y6 n5.39.217.77:8898
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 r6 m G5 p) y
調味:
. }* o# M6 D5 X5 `
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
* G5 Y1 i' _, j v公仔箱論壇
川式麻辣醬2湯匙
4 {+ D( n5 J1 a& s8 U
做法:
5.39.217.77:8898; U' J3 h/ M, L' q" K
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
8 H: \3 X: w; w) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
& A) d! o5 e$ y) O% j5.39.217.77:8898
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
9 ?- h5 L2 h' ?* P* r& {% ?5.39.217.77:8898
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
tvb now,tvbnow,bttvb: |& ^! N7 S* M* P( R4 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, c4 J2 l8 v6 p
, K2 p! T$ W9 L' p$ J3 s' Ztvb now,tvbnow,bttvb
食譜:腰果露
5.39.217.77:88980 g2 `4 k4 K, c: s2 {. H/ ? x* t# W
菜名:
9 e+ H/ K' Z2 y$ i4 B: _5 m: `
腰果露
( M4 P' N% [+ W$ y7 ~
材料:
E5 C( l0 E- N) b0 ]3 q- D
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
. [( v2 E' g* s' g! }5.39.217.77:8898
做法:
, c) j. o1 T' v0 P$ v$ Y- T' ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. T8 u* H+ i- r( \ E
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
, a/ b% ]( Y, Q! |( ctvb now,tvbnow,bttvb
: v5 R4 C; m9 ?% M M3 J: t* I9 K
2 g+ }) O) Z% b: _. r: ?
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
5.39.217.77:8898. o( C! p; M5 I% V8 E/ q% y
菜名:
4 e! ]+ @9 Q* }0 J公仔箱論壇
冬菇鵝掌燴鹿筋
# x& M/ m& k. N( L5.39.217.77:8898
菜系:
9 w. Q4 Q, d+ {9 n# k2 G+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東菜/粵菜
O' n& z9 l8 b1 |tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
1 B0 _7 Z. c5 N jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
) w& j, P! U' [( ?7 G公仔箱論壇
做法:
) g9 y8 k4 J' d9 Y; D7 J" n$ ~
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
+ \4 A5 p, w& h* _5 @. J5.39.217.77:8898
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
3 h! Y* |0 Z2 Q: W7 b/ |) G* f1 otvb now,tvbnow,bttvb
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
) J9 [2 I8 e) p; J, c: j2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
+ Q5 e$ K1 n3 X/ A: u `8 m8 j公仔箱論壇
3 }, _, g# B6 T8 I4 l! P5 D公仔箱論壇
- ^. K5 ^2 S+ wtvb now,tvbnow,bttvb
: v. M# m, ^' j qtvb now,tvbnow,bttvb
5 j; G, A& P% i6 w9 E
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
tvb now,tvbnow,bttvb0 X- }$ o! z1 h; c: B
菜名:
5.39.217.77:88980 `2 P% M/ L: _' W' e- n( b' q
葡萄牙海鮮腸仔飯
$ V4 F3 T5 ?' Y( R% E8 ~9 p( O6 utvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
7 D; n$ J7 P2 Q# ]
葡國菜
* V/ ^! b1 {' F+ T& x公仔箱論壇
材料:
公仔箱論壇( V; ]! V$ `, y. J6 [2 K8 C
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
6 F5 a" }. h' F1 m0 c5 D5.39.217.77:8898
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
tvb now,tvbnow,bttvb+ u* Z/ F1 p+ Q/ ~. t
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 X6 ]9 D0 d+ C' a Z7 }/ m6 L
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
公仔箱論壇 T) }1 w% W, V# e; W
做法:
5.39.217.77:8898' Q, e" O9 o; p7 E1 N6 y8 w
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
* s$ Y4 R- \3 R! @8 `3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
/ k8 ]& i+ U( d( W6 u4 B5.39.217.77:8898
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: Z6 f7 T4 c
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
+ |& S$ e6 ]# }/ S+ H' u; y3 I
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
作者:
joewing
時間:
2016-2-13 01:24 AM
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
/ E6 `6 a/ Q2 t2 Y$ J& `9 o
1 ~9 |! J6 ^/ \$ d* m/ p
食譜:青木瓜腰果湯
公仔箱論壇. n$ w& |, w, Q" r/ X0 P9 b
菜名:
" F2 G! C6 @! m e8 E
青木瓜腰果湯
, y N% V: Z3 u/ O$ C/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
5.39.217.77:8898' M1 E' x- P6 v0 S
廣東菜/粵菜
$ j, F9 J- p& [; N
材料:
& ]9 D# k: F' U& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
/ k% P% @5 X* A4 d+ r2 y
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
5.39.217.77:8898) N% R* m" J5 o# Q( I, r
調味:
公仔箱論壇1 J5 Z2 Y) D# {5 ~( P9 ?
鹽適量
# m9 v& k' h$ ?5 X, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
) a$ Q# i; R0 Z0 t+ @0 e7 p5.39.217.77:8898
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
4 w/ p$ r S0 U; @8 h1 }公仔箱論壇
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
公仔箱論壇" C5 B9 L6 y; {4 m3 L5 u2 I* ~7 \
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
' j/ ]; T- {: i! j% G# m
tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 ^+ q* y, G k; q
食譜:越式魷魚仔
$ ]) g; C6 R3 }公仔箱論壇
菜名:
9 ` y7 S9 U. e; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
越式魷魚仔
' N6 C4 j4 O. _3 s5 D6 r- s% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
5.39.217.77:8898& L- m# v3 W, ?$ b1 v
越南菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) W) O2 a7 i; R8 g4 F
材料:
4 [+ G; x% |& [* S4 |
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 g( @" `! i& G6 c$ ^0 {$ o- U
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
3 C) |9 N: A' e! B/ k0 q
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ c6 r* Z3 \8 X5 @
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
tvb now,tvbnow,bttvb' D& p3 q" V: i5 z5 {) ?1 P0 |0 e0 ^
做法:
公仔箱論壇& L# O" k- o" U2 i) b7 a( D
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
' E( [2 `% X7 v9 v
2.加入銀芽、蔥段炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb: F, j9 }- y* F. z7 o
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
5.39.217.77:8898* Z/ w) d+ g% [! t# b8 E; s$ y m
! n* l1 R4 m; q2 F' U
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
5.39.217.77:8898" l% {& s! R6 _+ E
菜名:
9 y; d% t$ [$ T
鮮百合甜豆炒鴿鬆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& u% n8 ~% }, K( C; p7 a
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 e! e4 x. x
廣東菜/粵菜
5.39.217.77:88982 w* B( N" c. d% j/ G8 i
材料:
$ V+ R6 J; l+ _0 G- A( z D' @tvb now,tvbnow,bttvb
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
tvb now,tvbnow,bttvb0 \- T8 U& S) u e) q
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
5.39.217.77:8898+ |; ]9 N1 G- i" a
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( g: ~1 M; y$ l# u% @/ S
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
: E! A5 c: B* D9 N5 ~2 w& t7 P4 j5.39.217.77:8898
做法:
公仔箱論壇5 {1 F0 q5 ~8 V' w" K4 D
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
n8 s+ Y9 q3 }+ p# `
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
+ D) _0 C8 d$ T' C- a( U
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 p- x! N% N0 F9 o
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
5.39.217.77:8898- u$ I2 z' j$ R: z! s* V
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
7 w! Z$ ~6 j8 b! r1 A
2 l6 `2 I& F+ w1 F, a8 c
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
公仔箱論壇* c! L5 o8 S9 ^9 a- |) i E
菜名:
公仔箱論壇8 s, A2 D3 b' z9 ~* j
荷葉雞肉紅棗卷
% R* h) L- N+ A/ E
菜系:
+ s0 c7 ]0 ~1 q9 m4 t; f; P
廣東菜/粵菜
% \$ l; q) N. _. K/ _: A+ o
材料:
# Z" K7 {; e9 b7 j8 W9 z; X
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
9 m7 c" v+ D2 C8 h公仔箱論壇
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
5.39.217.77:8898& E( p+ i0 `! [' y A
調味:
; v$ |1 ^0 a; R9 |9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豉油適量、粟粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ s% }& e4 R1 S7 W |
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: f0 p# r4 ^* W2 X2 q$ B/ H0 j5 i
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
+ [& p J+ o3 ^" U+ N. O5 C6 H3 k
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
- q) q9 j, _( U# ~: Z0 s8 ]5.39.217.77:8898
3.大火蒸約8分鐘即成。
9 ]- A3 w: o- Y) B7 ]公仔箱論壇
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
tvb now,tvbnow,bttvb# }* U1 l4 j" w) O I, c5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) {0 J0 P9 w1 X% }9 Y, {
5.39.217.77:88988 D) c" J) v; g( N* {
食譜:蟹肉海皇羹
8 }6 }3 u0 c# h+ F" T P+ ttvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
' \ E! W) Y' [8 d9 Z' y
蟹肉海皇羹
公仔箱論壇/ Q+ c* N9 n" a4 g" h- H
菜系:
5.39.217.77:8898$ X/ i: ~: b- p9 f" t \
廣東菜/粵菜
" N$ O" i- j7 U( u3 b/ @/ d
材料:
7 z' _4 |7 a6 m, O" y$ a! K6 ltvb now,tvbnow,bttvb
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# o7 G9 x3 ^7 ~; x+ T% `
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
公仔箱論壇$ l5 J* \1 |3 k0 e ~) D% j g
調味:
9 ~# w) K* A: `公仔箱論壇
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
" u& u! b+ m- M" f$ h: n6 o7 r
做法:
8 }& h5 ^, E4 h# B0 V+ f3 n7 S5.39.217.77:8898
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
tvb now,tvbnow,bttvb' J; w% a& O& R8 S
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
" _! s# u6 t" y: {; S
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
& D0 f4 o' @1 h. V q) q公仔箱論壇
4.熄火後加入蛋液拌勻。
' L0 W0 b, p3 d7 N公仔箱論壇
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
* f. A: L# R F6 B3 A p, ]. g
2 Z+ O6 f% m" a0 ^( {1 s
8 d) Z& O5 v: ~' ]& b
食譜:香草煎厚切豬扒
@2 i9 |8 d8 S1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" E) u2 c3 m2 }8 p" C1 \
香草煎厚切豬扒
7 u) ^- E3 r/ A6 ]0 A
材料:
5.39.217.77:8898, V3 p6 }' S% |3 ^: h
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 |) z" q5 A3 T/ `- H; e) N- b
調味:
公仔箱論壇3 j8 `; a- Y; F9 y) c
海鹽適量、黑椒適量
5.39.217.77:8898" @/ b6 N4 H- M' i6 l! C: `
做法:
! t7 n) t3 w8 w6 Z9 T. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
& [, t* [ }/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
& T+ Z+ R/ u1 V. H. [0 c2 a7 l$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
% @8 N6 ?2 |: E6 `1 H
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
$ m# ^: L) r1 i& i. r/ }tvb now,tvbnow,bttvb
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
$ O8 c& V) j. M$ o
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
4 T; l7 F8 p$ N- h& P; v% {) P
5.39.217.77:8898' D9 _8 N j3 {; B$ v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 s5 k% ^% N ~# W0 W( O+ `
食譜:栗子冬菇燜排骨
; h5 z) e% p6 D# ^8 O8 o' {. s' M
菜名:
% I8 x( `# ?9 K1 v
栗子冬菇燜排骨
公仔箱論壇. C' r6 l0 i- e# W/ R
菜系:
7 [+ l7 b" M* V+ y3 N- g公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
$ ?3 n5 }" b! O# K" T
材料:
1 {& e3 P6 _. S9 U& S5.39.217.77:8898
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
$ |9 X3 L8 s) n
調味:
! m( G- e2 Y2 E: ^% N5 \* P
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
5.39.217.77:8898/ F- G- S9 T8 j$ i2 O
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" N; X* T0 v5 Q1 f# e/ F
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
) W! |3 ~4 h! l. {: L# F6 |+ a. C2 q1 {
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
/ b" |$ p/ p3 w
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
3 W. k4 t# s+ d, t' U
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
8 I/ ~/ o. \ O9 Y2 g0 V x5 M1 l( M ~tvb now,tvbnow,bttvb
* f' n" S* I6 U/ z" r' A5 ^! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {, ]4 Y- N* H Z2 T0 D7 i# H5 C0 X
食譜:翠玉瓜炒蜆
( Y: j& Y* {1 U+ S公仔箱論壇
菜名:
公仔箱論壇( R- i# F2 ~1 ]* h
翠玉瓜炒蜆
( Q2 t% o- a6 q: A7 [
菜系:
公仔箱論壇5 @# p! L' C7 @- Z4 T: b
廣東菜/粵菜
D8 F/ o5 C% w# |6 V4 u& V5.39.217.77:8898
材料:
5.39.217.77:8898- Z6 i! [/ I; @+ w/ {, v3 G$ i
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
公仔箱論壇+ ~5 H( b3 V7 h# t% }. ~: x
調味:
' K5 Q4 _" p) w; i4 M$ n5 _
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
5 D' Q; F% E3 o8 i, b+ }5 d; Atvb now,tvbnow,bttvb
做法:
& ~* O; k5 W- E- n3 G
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
4 O; C/ H0 Z: d& C' ?8 |1 h% ^
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 i: }; B+ _4 I, i$ h
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
0 N( ~5 ]" N, e4 M公仔箱論壇
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
公仔箱論壇 L0 i$ p8 {! \/ A2 K
- H: C+ L$ `2 f2 j5.39.217.77:8898
+ E* K. O1 ~) M/ d$ ^, d2 P& U L: u
第13集 - 有「營」補身之選
6 X1 K5 K3 t0 R; O2 s y. g& _ \
公仔箱論壇; B" \1 P9 ~1 A! a. I
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
公仔箱論壇( B9 }- C2 O! _7 m
菜名:
( z) C7 @/ R- ]$ b7 Q
鮮淮山粟米無花果湯
- H" j2 A8 a. V {& j, ?5.39.217.77:8898
菜系:
, Q# s% Y3 W. s: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東菜/粵菜
- N/ | g6 ~' n6 l: L+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
4 s+ [- R* R' @$ z: v
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
$ T5 {6 K$ l) B: y1 x. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
$ l1 w! e3 o- P; |& v% n& S
調味:
; Y* H! C8 q% R( J: r. y7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽適量
5.39.217.77:88984 J4 A4 \- r0 d& l8 l( s) k7 h
做法:
2 m ]; \4 _; F6 i+ O3 J
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
! X- B3 x* k- x$ o% i5.39.217.77:8898
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
8 ]" ?+ y' Q+ l' q( j+ H, F% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
5 e' b# P6 C/ o/ n) H2 Z5.39.217.77:8898
4.最後加鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: V2 P2 P# [0 K* J* @& v5 q
0 o: |. r. a r' M3 H0 o" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:黃花魚煮蘿蔔
' U2 {$ K; D! I! z6 T5 J% _+ ^0 S5.39.217.77:8898
菜名:
) @4 \5 d3 T: H$ {( }tvb now,tvbnow,bttvb
黃花魚煮蘿蔔
tvb now,tvbnow,bttvb$ v% V# e% k j1 l
菜系:
/ A. g& i3 h! b8 m6 f5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
4 n4 v0 `9 Z i) k6 c1 a' N/ v5.39.217.77:8898
材料:
公仔箱論壇1 q$ N; v& n( L
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
3 Y9 Q' j5 p3 A, l5 ~9 e& ]
蔥少許、上湯適量
5.39.217.77:8898- [( i% o3 h @( j* D! v( Z8 V$ G
調味:
+ W) D& ?- C6 x; M' y# i; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 d. n; A7 n' H" a" Q
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- O B+ \1 Y e4 b; n, b/ @
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
: R7 x" B$ A4 n$ c- A# C. f* |- `/ p
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
, s! d' A% D% `& y2 K/ }: y$ h
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
. w# `8 j; U$ ]; }% d1 C$ ?! e公仔箱論壇
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
/ I/ g: t9 ~% R( S/ b
7 v5 F- b" s! a! @tvb now,tvbnow,bttvb
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n8 W" T* D9 t# C5 \# D
菜名:
; m! y4 ?* U3 r7 |+ q
番茄牛肉電飯煲飯
- D! N( C: H' \" G
菜系:
/ D, m7 |- Z% N5 v3 n2 f& U8 I* ytvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
6 x7 ~7 s' h3 L% w
材料:
: X' B3 b4 A, w$ ^1 N5.39.217.77:8898
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
; j1 B& l5 ?2 n! c' c+ Y
雞蛋1隻(拂勻)
7 `, Y' `/ ~$ u2 A& ~- P Y
調味:
5.39.217.77:8898- l+ e) ^# F) H' t3 V" t
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
5.39.217.77:8898" g% [; J, D$ }3 a3 o" K. n, m
做法:
P! d8 M4 K, M2 V( T6 B0 t& R/ l公仔箱論壇
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 R T0 i% Q; N" @
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
5.39.217.77:88986 x' z+ B, P& f! y" T! i5 U
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
; f4 V4 n" _. b. T& d" h公仔箱論壇
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
3 n& j" c& `5 m1 [2 N9 r5 P. R$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( L' o' q# C. C8 K
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
- C, ]6 w5 } p. a
1 D; k3 g9 |8 W8 y; W
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
6 b9 L; c( a; c0 P7 e' l, \tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
3 S1 W0 H! X* [* T) h
蘋果味噌炒豬頸肉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# e* \5 ?0 M+ K* d! l0 }7 E1 g
材料:
' A- m- k6 L7 R% m* b0 b8 B
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
5.39.217.77:88989 |! Y, r$ ^' f
調味:
公仔箱論壇; B8 C, z5 ^& u. M0 G
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 f, y* ] e6 y2 \3 \4 p
做法:
3 f* _- _& R0 r+ q( b
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
g! x2 T, d6 ~" `/ r" btvb now,tvbnow,bttvb
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
) |6 [6 `$ F; S5 g+ s公仔箱論壇
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' q4 C5 j6 ]6 A! s y: T: \
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
公仔箱論壇" u! x- g: B( e
7 E. }( O; M3 h0 H/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C/ |! A, ?! B& }9 o* Q$ f
第14集 - 靚湯美饌開胃D
) ~) J5 C$ [$ e A& {5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 ~. b( ]5 w: w
4 y3 \2 {5 k. `2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:蓮藕排骨湯
公仔箱論壇3 t: ^9 d; Y' a8 k
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 B9 c' @8 e1 g6 c3 F
蓮藕排骨湯
, T" j2 b8 S" ^& s" p z. F0 L
菜系:
. B/ G- G7 `1 Q3 R6 I1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東菜/粵菜
/ |9 V# g- f+ f6 P2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
* {* P6 S2 a0 [) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
& J1 Y* q& N I6 X, htvb now,tvbnow,bttvb
調味:
% W2 p8 W* o* D5 x4 ^
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb: r3 w2 T6 ]8 Y8 c
做法:
0 b2 X& h2 I* ]+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
E4 g* {4 s& w* `5.39.217.77:8898
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
公仔箱論壇! p7 A; l9 B7 c# |/ t$ ]* W
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 m* R g8 A" @9 c% s0 l8 X, k
公仔箱論壇2 r; y3 n% o, O% \9 {$ d
tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 Z; f3 n/ ?6 F7 @
食譜:金華魚肚
7 Y% o6 e" [" T5 t
菜名:
公仔箱論壇2 T& C: e1 M% ~* ]- g
金華魚肚
8 X7 r8 I9 y& Z @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
: {5 _9 A5 t6 k3 A" I' d" O5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
4 x# j5 p% r) ?* E% k公仔箱論壇
材料:
+ x# l$ X$ I* C- ~+ C9 D公仔箱論壇
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
; T. D, l% l) u; S1 z6 b: _
調味:
9 y& t5 S8 E5 a3 h+ ~8 b% g公仔箱論壇
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
8 C/ K$ w7 M4 [! @+ c* d, _7 V
做法:
6 {1 _- o/ W2 y& y2 O0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
1 S1 ]( ]6 b& d. l: W. s, J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
2 `2 V1 U' w$ u- z4 X. U8 F# _2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蠶豆去皮,汆水備用。
1 E4 F5 n' z2 j5 S
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
/ h! O( k" K+ `% J5.39.217.77:8898
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
' k4 W) X7 o. W) @
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
# P5 Z0 E! Z3 A% _) _0 t4 f公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* e; ~7 V- E# q! `% N. \
N3 e2 U S* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:清湯蘿蔔牛腩
! n0 E- u! Q/ O% e
菜名:
3 C+ w0 F. P0 {. L
清湯蘿蔔牛腩
) w% w& u2 W: f; x
菜系:
7 G& ?5 N) J U: Z, L6 X" h8 U公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* V% O# W* C, b8 P9 ~+ G
材料:
5.39.217.77:88982 [) t" Q- f) y
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
; T4 t. @, J- k6 r6 V9 ^5.39.217.77:8898
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 L3 z7 y J. z$ _
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
) i8 Z4 p! N" p) w0 a% n3 M$ Z
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
; K# M; _% K6 v) U& I6 a* C5.39.217.77:8898
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
0 [8 s( V$ p; r' @. c t' ?* h公仔箱論壇
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
tvb now,tvbnow,bttvb2 G U4 v& r! B1 g7 Y
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
3 J: K, Z- l, Y% U9 K/ W# N1 M: E
" k$ Z" [- Y6 O: g2 P4 \0 \# ^
7 ]0 u8 i6 L( r# [
食譜:紅椒雞
7 V5 R5 U& T0 n; g, ctvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
0 w ]1 h5 \/ m7 B3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅椒雞
b; H8 e3 f8 e- {/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
: l, V2 d+ `$ \( k; S! [. s
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb' p! P0 B: n: q6 C
材料:
5.39.217.77:8898+ Q6 m+ V( r1 [3 R- e
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
& P, T$ m/ D6 ?3 ^5 ~
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
5.39.217.77:8898% y9 R, T Z" ]* p; \
調味:
5 P. z2 Q) c; q7 s, J, v) @
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
5 _" M( V" u8 x# K6 \( Y
做法:
' d, @6 t; \0 V3 r7 m$ p公仔箱論壇
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
, E2 T4 i! D- D) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
' [. {0 h3 Z& w% p3 X' v0 D, C7 g7 @+ ?
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
) a% K+ P2 N; H$ Z) @; C4 |# K: @
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
( c- Q* @4 @( u: Z% _0 i5.39.217.77:8898
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
公仔箱論壇& P6 B. D+ X5 E
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
% L4 x$ I9 b* L* q* L5 N
0 m/ i- k: T. w$ u6 ^( J
& X" x' ]" Y: [2 T
第15集 - 歡聚星夢幫
' P; `9 g$ O: ], @& w5 o公仔箱論壇
1 R0 U& n+ I# _% u9 X4 B4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
1 Z- g' v* ^5 y: v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
+ Y- o/ N1 D6 m9 T5.39.217.77:8898
海星紅蘿蔔豬腱湯
公仔箱論壇7 m6 u0 P ~9 a9 c( F$ D
菜系:
& m: L3 }# D3 Y- M! Z6 D
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb" N- H" I% u, z4 C0 Y( A6 \1 ]1 S
材料:
- k, J) @% l% e2 u, o( [; ]. U公仔箱論壇
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
: Z+ N6 U2 P% u" s7 J5 j
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
" V' `3 x2 y, \+ Y: c- i
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! c5 h2 N, n q n
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; d( F- k& @ ~; `
鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- N. k3 k8 \% u$ w) N
做法:
* g( i b( \9 g+ g) S; Qtvb now,tvbnow,bttvb
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 y& n8 x2 G, u8 ]$ A3 t* H5.39.217.77:8898
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 V1 y6 b% d5 L% m5.39.217.77:8898
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
S0 n0 p7 w6 o% N! o
tvb now,tvbnow,bttvb( ?: B% [: \; [
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
0 x$ \, W5 E" y% d6 L$ Z+ k
菜名:
5.39.217.77:88983 y9 @6 G# [5 _# E. o- ~8 i# V% X; m
慢煎三文魚配黃薑醬
5.39.217.77:88983 F4 b5 A3 z( S- L; {/ F( Z0 X
材料:
" o1 T2 a" w K1 O6 p5.39.217.77:8898
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
公仔箱論壇; |6 _+ m v5 `
芫荽1棵
3 V* t% R) q: k+ [1 Btvb now,tvbnow,bttvb
做法:
+ B; E& O0 W; X$ Z: z5.39.217.77:8898
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
; Y* f; Q& r+ c! K公仔箱論壇
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
5.39.217.77:8898% L. w8 w& p! @2 u
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
5.39.217.77:8898# u. Z! O/ F f4 }7 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y Q+ h4 _ E6 o( u6 n; t" [
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& }# j" L2 o0 f- G
菜名:
4 E$ z7 N* Z# r! R' Stvb now,tvbnow,bttvb
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
公仔箱論壇' g2 @ y3 ~) i7 Q0 |" F
菜系:
4 r+ _/ C+ m9 X4 M7 ^2 S公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
7 t3 R" F. m" p5 C1 M3 Y5.39.217.77:8898
材料:
& J; n2 S9 T. ?% p$ C9 t8 v
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
公仔箱論壇# r9 g. z- J; I7 V0 ~
冰糖50克、鮮奶1公升
. F2 `* E) s3 k公仔箱論壇
做法:
( n6 K4 o' B( ~7 v
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
' V# U1 a$ m: y- [- T& ~9 H$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! ?3 Y, H. ~$ `3 E
5.39.217.77:8898! I% C8 j& v% D/ N/ Z' L& J3 q
食譜:腐乳辣醬燜鴨
( A9 u L, p9 b, u* [tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
0 f( ]6 k- \0 W! c5.39.217.77:8898
腐乳辣醬燜鴨
) T+ }7 ?- L. r u- m. D8 t- C! v5.39.217.77:8898
菜系:
5 n* ^# L' f( h
廣東菜/粵菜
; w9 V$ D) X6 x
材料:
3 j: v8 ?9 L- K! A) J/ E公仔箱論壇
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
公仔箱論壇/ d# H/ s! [5 I" _
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
0 m4 r- X8 }& F+ H$ A3 ~& G公仔箱論壇
調味:
& m/ G. r4 T9 d' E, v( |* U& F1 f4 m, atvb now,tvbnow,bttvb
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
7 ~7 k5 b9 F+ Z2 Q' [
做法:
" v4 X9 E7 K; f3 p1 O0 l
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
5.39.217.77:8898$ J2 {+ a; a! W5 r% t
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
2 e! U9 G) s6 }# k9 h$ m/ ^5.39.217.77:8898
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
; \7 t" [' e7 `1 W+ v4 p" o5.39.217.77:8898
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
{, |, J% _; h( E8 _, @: S# W& n) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
5 `; T# }7 m5 {+ x% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
) o8 ?9 J# g* @: J: c6 stvb now,tvbnow,bttvb
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
7 N- P5 E |5 v' t s
菜系:
& w) s( | P/ h
廣東菜/粵菜
# a8 _3 `, ]* @, W0 N8 r5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
; R7 \7 O8 A) G c+ U/ B/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
$ ~4 S( M' K# z' _) U& F
調味:
8 g# T* |1 ]2 }+ {1 d- B; \tvb now,tvbnow,bttvb
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
; _! ^8 a: B: a5 }9 Z5 }tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
: |$ \! Z+ k/ ~) W' ~ q, X
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
4 Y2 s/ A% o: [. n& C8 ]7 g7 h
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
! [- G2 K9 h8 ?9 W2 |( E; ^
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
* k1 Y5 n# H% ^' h! s: o. o
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ B2 E2 o8 Q* o( C2 B
1 d8 s% `! H# o8 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 z" l |$ x% G; Q
第16集 - 新派素菜食Green D
% F3 h2 X& S. B) w( _
食譜:黑虎掌黑豆素湯
公仔箱論壇6 g6 w7 C7 v# T: H( ~
菜名:
: t* g5 w- [0 N- |tvb now,tvbnow,bttvb
黑虎掌黑豆素湯
; R4 c/ `, l: P5 R3 T1 {5.39.217.77:8898
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% f7 P. _8 P
廣東菜/粵菜
, ~3 m I. a9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
4 R( _) d& C u' R4 z; ` @8 `0 F公仔箱論壇
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
6 I! y5 `9 J; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
6 y$ h/ B% s. U) m7 C I% Y; p
鹽適量
* v* Z+ P" n8 V8 T* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇# |$ n1 ^: t9 L; Q9 m. C; x
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
2 e6 N2 J4 j% P8 B
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% w; l. x( T/ _; i4 v
3.蓮子洗淨略浸,備用。
; d6 x/ V1 k9 Z9 s* x公仔箱論壇
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
公仔箱論壇) `- P0 U8 @8 E7 t8 c( l% E
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
( P1 m' M4 n# E& Q+ M
5.39.217.77:88985 B8 k% o2 { X
食譜:酸菜牙帶魚
5.39.217.77:88982 T* V5 m$ x; X6 j5 ^
菜名:
) `* E" U* P' ?/ O- r* @. I4 B5 ?# k' ftvb now,tvbnow,bttvb
酸菜牙帶魚
* F4 c; [! ^# ?2 V2 T& c+ `公仔箱論壇
菜系:
公仔箱論壇* M- ?4 }8 O) n' h
廣東菜/粵菜
公仔箱論壇* p' X& x' N; \% d
材料:
. h! n0 K" f* H. A/ O$ _ F5.39.217.77:8898
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
$ w7 l k+ B3 |$ U. C/ t# `tvb now,tvbnow,bttvb
調味:
8 n% c t8 ?) C0 \公仔箱論壇
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
5.39.217.77:8898* k- G" S [1 c; _
做法:
/ [, \+ A& H2 A1 ?% o7 A* ?
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
" L0 `% P' ?+ v% c公仔箱論壇
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
1 @8 E Z5 G) | G3 e2 S8 V! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, X# W6 K7 q, ^# q/ u
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
% N0 `3 N: d) t8 T
5.最後放上紅尖椒絲即成
- T* [- m6 W, M4 {3 U8 t- s( {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! i! d+ v* a# s1 r% B" h) q+ y. @
食譜:素煙肉豆腐卷
" A- H; Y, Z, Z) f! z, Stvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
" Q* S4 a" g+ m$ T3 s* R6 X" R
素煙肉豆腐卷
9 N. I6 W2 R. gtvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
1 y7 n3 @- l0 \) \6 Y
廣東菜/粵菜
, |1 K0 C2 ^ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5.39.217.77:8898! |- s- I) j9 N- Z
素煙肉8片、硬豆腐2件
2 u& g. j/ [) P L
做法:
3 l. Q5 l6 [: v( |$ j
1.硬豆腐切厚片。
( k* U% A9 Z3 @' h |5.39.217.77:8898
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
tvb now,tvbnow,bttvb; F: G6 E# ~1 N9 G) y
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
, U7 G; G" e0 d0 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" l# M8 R, z6 s/ e: h5 u# R
食譜:日泰混合咖喱雞
5.39.217.77:8898* f% o; F i% Y* n( R
菜名:
& |: h- n! b! o# ~9 @
日泰混合咖喱雞
tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 ]8 I! n0 M' }# g0 B
材料:
: k" ]! h$ v! Z- q3 [( k1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
# S" Z4 e7 a& P$ V
調味:
{5 I# H* Z% u% n7 [! T& Y8 x8 [8 W5.39.217.77:8898
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
9 W! G( A1 H8 L( x2 Q5.39.217.77:8898
做法:
* e( [# U( [' u' Etvb now,tvbnow,bttvb
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
p7 }2 |/ G, Y: t, M6 I$ f5.39.217.77:8898
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
5.39.217.77:8898! Z' R; Z3 e8 q6 x8 D s
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
4 g7 _; g/ L9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
. g! a0 g3 r/ Y1 \. t" ttvb now,tvbnow,bttvb
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
' n% J$ z5 `+ H& A9 E6 A5 Y( G: ]
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
, q) P& r8 p9 h8 v5 @
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
7 `! Z6 W0 s9 w2 j: X J2 t
第17集 - 營養美饌巡禮
I! J2 S7 }0 D# Z
* {6 b! j7 l# w9 K# v: U9 b; @
食譜:蛤蚧豬腱湯
) E) N/ f9 _* C3 F5.39.217.77:8898
菜名:
9 J( {3 m/ R$ ]4 e
蛤蚧豬腱湯
$ @- u( S( O/ f
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 f2 p3 l* U J" v
廣東菜/粵菜
) m3 ?4 E4 J5 v$ |# S5 W
材料:
o8 {6 t# P; ~9 P) S! G2 B
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
7 l8 g# Z) I7 L! a( i$ {; b
陳皮1片
$ h& G& U( R) Htvb now,tvbnow,bttvb
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% x! g0 w) q" v1 X
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ o7 i6 u R. l y7 P: j
做法:
8 I" M0 [, f6 Z; V/ S
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ i3 s/ U8 L/ B* @
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! P6 t x; h9 z) o" O3 q
3.紅棗洗淨、去核,備用。
+ Z* w: X$ Z" ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
! o1 S3 l- ~. u# T: e% G) L' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
% u \6 e2 m' h0 |/ X
* o. M2 l7 a; S, @0 W" H" q
食譜:沙茶雞翼
0 u( m- T4 ~/ z* F# N0 Q
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 `4 b q9 }- U
沙茶雞翼
5.39.217.77:8898% W- X* s, b+ g
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb6 H& S/ t% t' t# X: J
廣東菜/粵菜
' `# Q$ ~: x; R
材料:
' o' X- ]6 J0 O, w: K1 |
雞翼10隻
5 S. `: P9 J( N# g0 b F; o3 O1 Q
調味:
' g1 K6 p) [1 r. h( u9 \
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
4 f! ~( H# t- t& R: {
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb- e2 \' j0 G4 e3 u6 F9 F7 M
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ a6 N) F) L- ?- ~: k
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
& d. T1 C7 u8 L5 z v; l9 @+ I+ r5.39.217.77:8898
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
/ h0 f! z( T( m# D8 _) V/ K1 G4 H. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.最後下生抽調味即成。
4 J: q3 ?( @) X5 T3 `5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 P$ |% ?7 ?# d) E( o
食譜:荷塘鴛鴦餅
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- z% ^- b3 B) w% o
菜名:
6 T- |2 X2 ]: l1 ]! f公仔箱論壇
荷塘鴛鴦餅
; U3 a- a, u+ n6 |( K) g& {tvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
- H! A9 g0 E+ ? Q- P
廣東菜/粵菜
+ C+ e3 F- K! S( B2 E" H4 [' H公仔箱論壇
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb d, i: [& H1 R. V- N9 F4 p3 x. Q; Q
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
公仔箱論壇' d: g/ B2 M( ^. P
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
5.39.217.77:8898/ H; w3 @* o/ {
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: ~- Y( ^& g' j, ?! \+ ]
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
0 _; z) @/ R8 Z9 a5 f9 i
做法:
, p1 ^8 o. n* l* h9 `公仔箱論壇
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
: X9 A9 E6 i" A5.39.217.77:8898
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
5.39.217.77:8898" }. z5 h0 P) w* _
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 F8 w! F( U3 _- J
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
. |3 c& ?6 T! G# ^* k- P& K
9 o( `3 y5 m3 {: c; y5.39.217.77:8898
食譜:避風塘炒田雞
tvb now,tvbnow,bttvb! {0 L/ R& J# w- {0 r& m
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 I/ q) y. s. V" \
避風塘炒田雞
: r$ ]" F& n' K/ ^+ @ I
菜系:
( d, N: E5 a4 q
廣東菜/粵菜
$ Z4 ?* B9 T. ytvb now,tvbnow,bttvb
材料:
公仔箱論壇6 R/ }+ _0 G' V
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
$ O0 E0 Y% U( R
蒜蓉適量、炸蒜適量
: s7 _: E7 C' X3 V! _) q$ [; u* I% F5 ~5.39.217.77:8898
調味:
4 D* W6 h! V! z; I
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
公仔箱論壇; f0 J& D/ q+ @# ]% _
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) L; f( D8 }" @$ c( y2 F
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
+ ?: f& ]2 l+ U+ B, O2 T+ H
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
4 f" |$ z# h" @" ]# R. ~' Z* e0 X5 D5.39.217.77:8898
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
5 G8 z2 Z4 P/ G6 o7 o% V: ktvb now,tvbnow,bttvb
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
* {" M& z/ t1 P8 ]4 n公仔箱論壇
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
6 B1 f. H0 o, `2 Y# f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% F% K$ m. {" s+ p) l% r, y' A
$ h% C- W/ w9 d. K5 v( i. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第18集 - 冬日健脾美饌
( d( ?, u, C: |# k* Z
; _" W. s- A! [: q+ h
食譜:浮小麥泥鰍湯
, J0 }" @# B: u- B0 h5.39.217.77:8898
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& c1 }" E5 t6 d6 g) H0 m
浮小麥泥鰍湯
; \; H' O5 Y! o. ]# v9 f( Q8 a
菜系:
/ w1 Y5 @- B1 |" V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
公仔箱論壇2 B" H0 e. l1 y2 Y0 D
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb4 G: C. f5 Y% N$ e
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
, P% I5 P6 F) A; u6 j
調味:
5.39.217.77:8898* o& z, q+ V2 k# j/ C7 P
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
公仔箱論壇$ f6 e7 b c. u/ C1 ?
做法:
& r3 g8 c6 g. z; G# a3 T0 E
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
* ^: k7 R# {. |( l! H1 ^6 T, y公仔箱論壇
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
0 m5 Z* m( [" d# I5.39.217.77:8898
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 l$ i: T3 J5 y- Z* Stvb now,tvbnow,bttvb
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
6 w) ^4 m) \ C# J# u8 J% m
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
! w4 U2 u/ }; |; `/ h Z公仔箱論壇
# F% g: Q* H8 L" N
食譜:香骨鱸魚
, E/ ^* c2 ?1 G- }2 p5 U
菜名:
5 C$ P7 d) X9 f# M2 \ {- C公仔箱論壇
香骨鱸魚
0 ], j. @ R8 Y+ ~公仔箱論壇
菜系:
# ?0 X& `+ [0 K( n, _& [
廣東菜/粵菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 R. x5 W3 M& w5 S2 T' e) X- Y
材料:
$ V0 S. L; g% _1 b0 \& j8 s
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
8 N9 y6 D" `! S' {1 \3 {5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
1 K' n: }6 O" u* ^$ T
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
公仔箱論壇) p" K$ ~7 B1 n& J. y
調味:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- U- r& ^! l" g
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
Q8 c, o# S/ P: p4 T
做法:
公仔箱論壇. m% a& n! t( C: v6 p+ j
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
. |. r* H' I( H+ _$ T6 J p% Y( u
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
7 Z! _6 ?4 J9 n, Q( x' f4 H! q
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
公仔箱論壇- h/ E9 a0 O p' m4 B
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
3 ^0 S; Z6 r% J! ^3 V, Q
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb! T. F5 D" A, @ ?0 D3 h
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
+ c( i; \8 p5 i# n2 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m w. r" \8 t' y
食譜:南乳蓮藕燜豬手
tvb now,tvbnow,bttvb) f8 u0 w: d% ]6 ?0 t8 u
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' Z- c: C8 ]0 W @$ E$ q
南乳蓮藕燜豬手
/ U( W8 d& f0 N7 s6 [3 q- o
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb+ s# W2 j' _! v6 \
廣東菜/粵菜
. u. h. h" E1 x: t* c
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb( L) N [+ Z5 C9 N" R% ], k' j8 y1 W
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
$ {9 J+ g5 z! v- v- `2 J
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 _% G! p5 D5 v4 j4 }. ^
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
% u/ [1 _0 X, L- z/ v
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb& z4 h: e8 |. q! o% [7 t' e6 S
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
) l4 s, n1 }" ftvb now,tvbnow,bttvb
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
2 N3 _: a( n8 N/ F' E! G5.39.217.77:8898
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
( K1 e/ S0 G" R$ }' J
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
. k d. y- I: |0 i! O1 J/ L6 b
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
3 H( T( t) x0 \" \
6.大火將汁煮至濃稠即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 d+ B2 H/ b1 z& e: s4 m! T
+ }+ S8 q) Y' C! m0 N! W公仔箱論壇
食譜:鹹豆漿浸菜心
0 `7 g- t4 U* B( l
菜名:
' M3 {% Z% v% i8 |3 ~( etvb now,tvbnow,bttvb
鹹豆漿浸菜心
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( q1 e) r4 |' J: \# |
菜系:
' u7 o: |' R2 B4 F2 c! D公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
5.39.217.77:88987 C4 u; B' i, f$ a0 ~7 W6 i q1 H
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 [; }* V f c" J2 T
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
5.39.217.77:8898& @/ F$ K4 u+ n+ W! Y+ @
油條1條(切塊)
: O6 J% X9 n* R* w- T8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
$ N/ ]3 {+ [/ i7 s7 [, etvb now,tvbnow,bttvb
鹽適量、黑胡椒適量
0 s: ]: k+ h2 B4 N0 e
做法:
" A. _- s h& S0 Q# ^- K/ ?. G
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
5 B4 X- `6 O* u; E
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
; x8 K+ q! y, \$ e$ n
5 Q1 g }: }6 I5 J3 M4 U
公仔箱論壇" t! x% O! N8 I' H1 H f1 ~& [
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
$ M3 M$ ^; r+ c4 s& ?: _1 E2 A
公仔箱論壇2 ?2 I+ O" |7 M% k1 X0 v
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
2 N! Q. i, h' W0 L0 Atvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
5.39.217.77:8898% d, ~$ s: x i" A4 X# {& n( p
海底椰椰子合掌瓜湯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ L' b7 E) b. ?
菜系:
5 J D! q/ c( c$ V t; w! t7 s ^4 R4 D* x
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb1 C; K; J- \4 q, X& G
材料:
, b& \2 i( ~, Z0 _' a2 K U3 p公仔箱論壇
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
5 ]+ n7 S. ~$ l& m5 z+ utvb now,tvbnow,bttvb
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
公仔箱論壇0 Z# U! K5 A3 ], J" Q0 G* E, z
調味:
! A" Y7 `" n& B2 V2 v/ w" a' d& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
# x4 ]7 g8 y, w* d1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
2 ]% M# J k# v% B5 W- v# Z5.39.217.77:8898
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
* |% ? S6 I( s5 B" H) jtvb now,tvbnow,bttvb
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
0 ?& w! p( @. p5 p2 @ gtvb now,tvbnow,bttvb
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, t! _7 t9 z; c: c' T6 O5 E
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
* B$ e' A" R0 K( }公仔箱論壇
公仔箱論壇, V( a% i/ ]; i j& G/ l, D6 I: K
食譜:琵琶蝦
( e8 {1 b6 l! f4 t) s1 x, w
菜名:
! _% W9 D0 A" i* h) e
琵琶蝦
; p3 A8 C& P( Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
) K" Q. |* d2 h- K5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
5.39.217.77:8898& ~' V6 J( R+ {% G
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' n; j8 L- n. I4 y- N1 z
大蝦12隻、牛油30克
- M. L' _8 Y9 j7 p& w
調味:
公仔箱論壇4 e, R; f- ]. A$ ?' Z6 ~+ ^$ ^0 L
黑胡椒1湯匙、鹽適量
. ]7 _6 h, B3 n; M) r公仔箱論壇
做法:
- V$ M: ]; ]1 O公仔箱論壇
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
公仔箱論壇' [! T5 V9 t6 N; x5 [8 ]5 D
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
5.39.217.77:8898* L& q( k a/ s4 {6 ~8 i. g" a0 o
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
5 E0 e) `# ]5 B# g1 itvb now,tvbnow,bttvb
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
$ o- f) w5 C3 p* K) ~& \# ~: `
9 X9 W6 `) n/ U) r0 b, r9 N7 ?# T4 `
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
. [4 D( \- V+ A) [公仔箱論壇
菜名:
; L |" @0 A" C4 [! h8 g
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
3 y, O; H9 o# C
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb) V N; {9 q7 D& @* K' ~. d& Q r
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb) M1 u9 b! p% x N2 M
材料:
: C% G* a4 Q$ f/ @* j% { n公仔箱論壇
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
公仔箱論壇+ e4 c3 _* Q0 g. V6 e( t
調味:
- a+ A8 v: u! `
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
tvb now,tvbnow,bttvb: Q# F# K9 K. m1 g& q6 u9 Y8 c/ L# _6 [$ Z# M
做法:
' n1 U P8 m0 [9 ?* k% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
公仔箱論壇' T' z! d- j$ t$ Y2 O4 @" Y1 {
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
公仔箱論壇! p8 ~3 u" l. n) `& A, z, [1 Z
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
* K; q- G ^/ X1 S$ d% i' j5.39.217.77:8898
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
9 G* w' W4 y3 s
5.39.217.77:8898/ b2 n+ l9 |: B# O
食譜:豬腰豬膶煲
0 d% E1 j: o+ _9 Y& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
; G2 B2 [# ?9 C) btvb now,tvbnow,bttvb
豬腰豬膶煲
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, L( I$ V: ^! k @
菜系:
) V9 p) V a5 e3 Z- L! P: ]
廣東菜/粵菜
公仔箱論壇0 M7 y7 ^! u j' C/ q( y l: o9 R; j
材料:
' W! b2 |' ]7 W4 Y& j+ {
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
, y4 x% a. M8 x* h% Q( {! {
調味:
3 A& b; |) b3 h& j, k f0 i
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
( s+ N1 U1 B3 q* c0 Y
做法:
5 Y1 t" T8 w W9 ^, [公仔箱論壇
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
: _6 X# B' p; M" h t( u4 a3 f1 w( i
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
2 }0 M( f" X+ o
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
9 s/ x0 i0 E' y% a" [+ z5.39.217.77:8898
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
7 Q$ k' s# }* ]$ `3 g5.39.217.77:8898
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
2 |8 O' v" {4 j
5 S1 L: O9 @, t) ?tvb now,tvbnow,bttvb
L( w- K. Y3 u1 l- i5.39.217.77:8898
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
0 ?; @- N: [: Y& |5.39.217.77:8898
! u7 }6 v5 ~+ T1 X5.39.217.77:8898
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
% x0 b# M6 ]! \1 L% z& e3 X' D) u公仔箱論壇
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 ^! ]+ E; W+ n
淮山黨參鵪鶉湯
tvb now,tvbnow,bttvb# H4 S: R \ g- ~' b# n
菜系:
+ |) O' p9 g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
) B8 S% Z7 s$ T( n: `9 B; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 a# ^& e8 h8 I7 {
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
% _& A$ P1 |, v* {tvb now,tvbnow,bttvb
杞子20克
& b% ~7 S' O4 b# G5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
5 ?- X0 G+ ^8 G( C ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
公仔箱論壇9 H% R* H2 T6 ?8 S) A+ e, l8 P
做法:
5 o, |0 w. W7 p$ }) c* J Z& K
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; N, |: d6 i7 o6 L0 N+ c. m! J
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 a. [: e6 G5 y$ F: q& ~2 s2 G3 g5.39.217.77:8898
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" q; P4 `0 i$ O
) l" Z2 g2 A: A7 r _, k& E
食譜:香辣薯仔豬肉餅
* y0 K; S W+ {7 W5 ?! Q公仔箱論壇
菜名:
5 j% ]0 d# `) h4 A公仔箱論壇
香辣薯仔豬肉餅
* b' v4 r$ v. ~8 @) r; X9 T5.39.217.77:8898
菜系:
$ D$ h6 q, F9 Q/ I, Z [
廣東菜/粵菜
4 u- n Y& r" w3 @/ ?8 j; m3 M# }
材料:
, J* u/ Q5 E0 G8 d& c, ^
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
- D0 i! h. Z' U& L+ B) q; U! a
調味:
& E7 E x; a% H9 e
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
& r1 `! N4 H6 ~/ F O6 F
做法:
公仔箱論壇; I2 Y! o+ E7 G5 Z! m4 m& f' |8 K
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
公仔箱論壇/ M0 a# N: A, C6 x, F
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
2 I5 B+ j- k. g. l
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
: i9 a/ @# {& @4 b, v7 i
5.39.217.77:8898" f- o$ l5 K$ P" e* d
食譜:蝦米燉椰菜
$ _1 Z& T$ k4 L# }" P
菜名:
2 R, W. V: Q$ t% Z; x& K5.39.217.77:8898
蝦米燉椰菜
8 U8 N" L( ^8 J
菜系:
O$ Q7 m( u4 A$ o/ @: ptvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
! E0 Z2 y3 T! x1 k+ W0 S% e公仔箱論壇
材料:
" E! I4 e' t# {( h* s* J& ?2 V
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
2 d8 G" ~) \( C- W
調味:
5.39.217.77:8898; ^: I/ `$ `: H6 {5 Y( q$ ?, m
薑片適量
- h* v: D2 W4 s& i5 H1 O# M! L5 z p0 h, y5.39.217.77:8898
做法:
, B' j, i7 z i* `+ w4 |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
1.下油,爆香蝦米,備用。
6 e8 l' v$ F t5 O% Y( x3 v Y公仔箱論壇
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
+ v& R( Z! H+ X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' O# V G5 [, H/ r9 Y
食譜:墨西哥辣燴牛肉
公仔箱論壇. n! a2 F1 [9 b0 z& ~
菜名:
2 Y3 K0 v+ x; u" [0 b* N& t
墨西哥辣燴牛肉
% n5 [$ t* y* C! E* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
5.39.217.77:88986 Y w$ r2 q# @; G- Z- V( S
中東菜
; Z7 c( ]; E4 Q; s# Q* e5.39.217.77:8898
材料:
- `" @: ~: f, b0 Q" ], V+ J3 r% Y
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
: X3 C3 q3 R1 \/ F( m+ T
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ _3 { S- o1 {9 T* P" t9 e
調味:
3 Z2 S' Q0 }- Y2 u E" l) y) {9 {tvb now,tvbnow,bttvb
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
$ m3 T3 T! m; G- t6 L9 e) z7 c
做法:
9 Z h5 C; r% d6 a) Z T
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) W" ~* e- N. X; S* _* q
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
( @3 K( E, p1 j' v# \1 U( c7 f5.39.217.77:8898
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
( ~. p& c/ l5 C! u) r, g6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
6 X: a% r/ y- E% y3 p+ O公仔箱論壇
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
& `# c% g u1 v7 i0 y- A公仔箱論壇
a( i& R$ v+ B" T! Qtvb now,tvbnow,bttvb
% ?6 a% @) l& I$ e
食譜:蜂蜜檸檬雞
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( E# f+ E( W& |1 u% Q. L8 [5 y
菜名:
+ p" E7 O% d6 G9 r+ w7 r公仔箱論壇
蜂蜜檸檬雞
) q" \# Y% m$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
6 U: l8 J9 A1 ~! @7 K* Ctvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
' `0 n2 a0 P. o2 k5 ]9 b/ ^2 T2 }5.39.217.77:8898
材料:
) F! U8 M' d/ P# I7 J公仔箱論壇
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
5 | t1 U* B, `9 B7 y
紫洋蔥1片(切碎)
T: L2 b6 b/ b5 k& ~+ W: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
5.39.217.77:8898- ?3 u9 T- _* ? B0 o r( O% ?
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 S& \ K, Y8 s4 ^ X
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb# w2 T/ E3 }# n9 c* N; ~
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
* n$ F2 k, c# N3 k- q
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
公仔箱論壇% x/ H# c( Q" `% q! X3 _. q
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
公仔箱論壇7 j3 T& \$ ?$ G" P$ Q, f. \ V% ^! v
tvb now,tvbnow,bttvb+ _" v `6 g; @ Y& `( C
食譜:微波爐朱古力蛋糕
: O1 j2 w g% Q3 j g6 h! o" H公仔箱論壇
菜名:
6 u; K* a1 d9 f9 S7 l5.39.217.77:8898
微波爐朱古力蛋糕
* ?! h8 i$ q) J9 @% j3 A
材料:
' N5 O \; T5 E4 Y* J9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
1 L+ w1 c% b7 \
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
5.39.217.77:8898- P( t e, I& X7 e# v m2 N
做法:
! o" x% w4 t/ H9 B( n
1.將所有材料拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u* \/ d! L& u9 A3 k
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
公仔箱論壇4 j& W* R" ]5 h$ d5 n/ p. I+ P
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
作者:
joewing
時間:
2016-2-13 01:24 AM
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
/ i! p+ u. p# s
+ \5 g8 g! c, {2 r Z* K" X, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]3305053[/attach]第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
" [7 [+ _6 {, U" f6 F$ K: M T
5 A' C# {6 B1 ?+ s* V' s: T5.39.217.77:8898
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
" h1 Y( {1 r* |
菜名:
! V1 I$ y9 R h8 a4 g6 p7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅鱣番茄薯仔湯
公仔箱論壇1 d$ p9 `( K) g0 y
菜系:
; Y( l2 K, s) Z! B% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東菜/粵菜
* S4 X$ t" E! T$ ^% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
j0 I! e1 j1 _ q1 [公仔箱論壇
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
' ]3 k7 u$ H2 B- H- U/ T
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
公仔箱論壇 w, }+ P `1 [! }9 j4 q8 P
做法:
5.39.217.77:8898+ u3 I2 T6 }& x. z$ ]+ n
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
4 R2 Z. t+ |7 _* E: q# l( ^
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
公仔箱論壇& U- l% N! S2 n4 x! f* H
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
8 R* u- j" {: u9 u/ U% f5 f
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
$ j; G- e; ?; T. Y7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' u4 i! ~( B- M
食譜:泰式螞蟻上樹
! S2 S, B& [0 M* a/ Y9 @5.39.217.77:8898
菜名:
公仔箱論壇" _* K" m( I" ^3 t6 \
泰式螞蟻上樹
tvb now,tvbnow,bttvb! g( Y$ V! y& K- B9 k! C
菜系:
5.39.217.77:8898* p( w+ p( M" N2 @6 Z. k' h! I7 F
泰國菜
- \; ?7 r/ e" g) b9 T
材料:
6 b& r! Q8 b+ H; x1 b) L! X1 F! M; ~5.39.217.77:8898
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
3 A" `) A8 J htvb now,tvbnow,bttvb
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
; J& d; k- `2 a/ M; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
. w" y' k# c* ?tvb now,tvbnow,bttvb
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
4 R( ~' Q x5 N8 g1 p7 d1 z公仔箱論壇
做法:
5.39.217.77:8898% [- f8 p/ r; X( u9 ]
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
7 W. z3 o& n: `2 D! s# a& t0 r" ]! b* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
/ O; a0 E, e" s* b' m+ a1 o6 y公仔箱論壇
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
& K' ~, m( F7 ~5.39.217.77:8898
4.最後加入金不換提香,即成。
/ T0 N( ?, B, G3 _0 R* t' M$ o公仔箱論壇
}+ g/ u( \" y) U
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
$ k5 a, o! @; K3 B3 |% p; C. a7 b
菜名:
5.39.217.77:88984 u' M @) K g7 _2 q1 [5 x: M# z
欖菜欖角蒸魚雲
9 Y6 P$ ` I( m8 x* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜系:
& c9 Z& Q- H+ u: A) p+ t% `/ i' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東菜/粵菜
; g: `# d0 R* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
# k+ T) Y% D1 p4 q+ j# ?# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
5.39.217.77:8898- j4 @* w i) Z5 ~( s: x
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
9 F2 P" F6 r4 Y* j3 m: t
做法:
/ U8 K8 e* z. ]/ r' R) a; w5 |3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大魚頭斬件,備用
# m# ]& Q9 R& t1 o! _$ J1 G公仔箱論壇
2.欖角切碎,加入糖拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 A. q, ]& q# R
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
, p+ q x$ K: b; |) ^公仔箱論壇
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
. O6 o) ?) a5 C) S, K q! \
5.39.217.77:88984 G& @7 b* g: v! E
! b& _* W( Q7 z) X
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
: n# n3 R& L9 ], W' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
公仔箱論壇3 W: v5 F( q3 p* e( r0 Z4 C
翠玉瓜肥牛煙肉卷
$ x+ E8 |* G3 v [- }' y M$ q公仔箱論壇
菜系:
4 _4 m3 Q) s& {& ^ P1 K* B6 u7 X6 ]5.39.217.77:8898
廣東菜/粵菜
# x; ]) u) q, E8 z6 l( f
材料:
5.39.217.77:88987 O/ m q& u2 @
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
. Z0 I6 I' Z: P. C2 C
做法:
+ F4 ]) k# t5 V$ ^4 ^, D" E- V; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
公仔箱論壇3 [0 C" i# D) Z+ g
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
! K3 V% ?6 Q8 d' k
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
5.39.217.77:8898' m+ _2 a. ~& i7 _7 p5 [
j R! n7 ]/ U' \( b \
8 Q6 Q; ^$ d8 e
第21集 - 創意素食四重奏
, t/ i% g% i9 G; R0 g7 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 y! W" i; `0 ?1 t- _
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
公仔箱論壇7 f/ h+ q; s R/ N- i' K
菜名:
& d4 a; a! H; `4 |2 }! Q- A! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕蓮子栗子核桃湯
, j. e6 ?. @ a, O( \; }
菜系:
8 Y# y- E1 d3 X0 W" ?2 ^公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
# z( f o! K1 j1 ~
材料:
8 z7 R1 y, ~% F2 `- L8 f
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ S. @ K7 [) H' _' e0 X; D
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
w5 ]. A- `. _3 z5.39.217.77:8898
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
( G: U& s3 R. V M0 v0 \' X
做法:
M( \2 n, G9 j: H
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
) u& s3 m+ b7 w9 Y0 f
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
. j, ~. ~3 g/ k+ _& i" s8 Y5.39.217.77:8898
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb& j, h% h) j2 w7 a( Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 e v5 y8 x9 q- S. Y& g) w
食譜:素獅子頭
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 Y( o; D' F, Q9 n. ^
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 R) f. T9 w$ x3 L8 [
素獅子頭
1 k' c2 m" W, U1 n, r* b- g6 \
菜系:
$ v }: V F* v+ L! ?1 w1 j( Ztvb now,tvbnow,bttvb
廣東菜/粵菜
" }7 u# \4 b6 I k
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 a( B: n( T. i5 f4 M7 a* Z/ h
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
* E" H& |4 m8 E& Y9 b1 U; Dtvb now,tvbnow,bttvb
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
" Y3 W" k9 T$ p9 X3 I5.39.217.77:8898
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb2 N% W. }! S4 M. N- F) v
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
/ [) B( ?: A9 F0 P9 u7 W$ l公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 K% o) \1 K' J' Y! _3 `
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
4 n* T, P$ N' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
公仔箱論壇2 K. \3 ]5 A; [4 K
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
5.39.217.77:8898% Z! |* a4 K" T6 g3 R k* O1 k
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
3 B2 E6 u! ?! N. C5.39.217.77:8898
5.用手將(4)搓成球狀。
; _5 S+ k9 R- N* P5.39.217.77:8898
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
+ [$ z; w& a Q5 d
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 |' k1 ?/ T9 @( p
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
公仔箱論壇9 x4 C6 D. a- b; F4 l
! v- D x3 {+ U
食譜:桂花銀芽炒素翅
k! A7 Q3 v; b6 q1 [! F" y公仔箱論壇
菜名:
公仔箱論壇8 W$ f( z0 P# Z' q
桂花銀芽炒素翅
# v1 i+ x8 F. C) M, L* U
菜系:
# o: g+ U, Q8 H7 {& z( W1 @
廣東菜/粵菜
F6 X c. c) n7 ~& x; I$ O
材料:
2 k! f" ?2 v t8 ?! m6 l2 v
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
! p& |' h# {* x' s! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X Y0 W) B5 m0 Z- ?
做法:
公仔箱論壇4 K& `. `( n0 T' x: v3 T& |
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
; x" L& I6 L, ~" x
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
. t; j! w4 W3 w" S
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
9 [6 x/ n7 S5 C, l; Q0 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, b4 l2 o7 x8 X# f) _/ }/ `# n
tvb now,tvbnow,bttvb, x# k) E. `* S: z
食譜:椰汁南棗千層糕
7 y* b: l" z% i5 m2 T" F; _
菜名:
! P& e' g% H5 I8 X) |+ s4 H
椰汁南棗千層糕
" W8 K$ p- c; H( D% |tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
: h6 j$ c; }2 W, g
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
公仔箱論壇" z) g1 `1 R# L9 u8 X6 c C
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
5.39.217.77:88988 @6 e& B8 \$ f: v3 g9 c8 W
白砂糖160克、暖水200克
Z( H3 w3 C$ _
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb7 D( A) w! `9 w) D. }" {1 y: g. W
南棗粉漿:
5 Z6 ~+ @* X6 D$ a; J* mtvb now,tvbnow,bttvb
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
" Z4 e: D6 ~: L& d8 h9 @4 W: O2 L, ^
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
公仔箱論壇 u; B" K8 ~# C3 F
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) T) J- D5 u% q$ p2 \
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
& R) F* a! z3 i' t7 g, K: y5 }
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
# l1 n/ J: u/ K# w4 K; D; E' K* i
' z! @; Y1 h* L# p8 s6 B# ztvb now,tvbnow,bttvb
椰汁粉漿:
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ C0 i# z% a7 D5 e. f
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
5.39.217.77:8898# Z8 R$ K7 H$ d% M( _: U1 E3 {
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
9 Q- V0 D/ c6 V( _. f, X5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898- a4 X3 u: V; ~6 f$ W5 c8 ]$ f/ j* G
蒸糕做法
1 L, d* `) ~1 u0 \
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
7 S, `" ]) j# T$ P) ^公仔箱論壇
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
$ Z3 V' m4 Y3 a" F7 y( dtvb now,tvbnow,bttvb
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
) ^4 A Y0 l4 f( k) r2 ?7 ~
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
5.39.217.77:88984 X' m8 t9 S v8 J# `
tvb now,tvbnow,bttvb- \0 L2 k' ]( z# R) v
& ]( J' G2 v4 [9 ^/ i
第23集 - 滋補藥材養生菜
1 I- R) `6 w0 n$ u5 d4 F; A- M9 C5.39.217.77:8898
+ D1 e( z/ K4 Z) I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
- `1 j8 E. u4 r5.39.217.77:8898
菜名:
5.39.217.77:88988 O) c& O5 _4 ?, N6 v
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
& B/ W6 u8 F% a2 S$ C公仔箱論壇
菜系:
, z9 J# ^3 k3 c: {+ k; f/ a6 h- Q公仔箱論壇
廣東菜/粵菜
tvb now,tvbnow,bttvb5 g* G0 H/ P! ^+ ?4 w8 z2 S& k# P* T
材料:
/ w- x1 M1 C0 t: s/ N
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
- C/ S" N+ u t9 d# J0 t: @& W- {5.39.217.77:8898
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
3 l1 ~: e- d- E& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
* R& s* ?, c% L7 D* S1 i
做法:
/ e& y2 F$ m8 x& Q" i
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d* l) q5 j4 q' w" t
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
tvb now,tvbnow,bttvb, r8 u& k3 k# h5 n. H
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
: r+ O( d* e) P$ D8 y1 N5.39.217.77:8898
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 e% z* {& I) k) J5 x6 Z$ M
* d" ]# x' K* P a
食譜:枝竹鯇魚煲
0 ?5 @1 V2 E- C2 ^ s6 A
菜名:
公仔箱論壇3 F7 C# D) D( T! k5 j) u- U
枝竹鯇魚煲
' p9 W, }/ @% ` H9 ]' H0 a' F
菜系:
( M0 R# X [% F' N$ x: n
廣東菜/粵菜
& ~( o+ D# c2 S7 w- R6 L5.39.217.77:8898
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" i3 |6 V; _- S4 O9 G' [
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
6 J7 N8 S3 B u% @+ wtvb now,tvbnow,bttvb
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
0 m/ X/ N9 H, i$ P- Y. A; C
調味:
5.39.217.77:88983 _. E! X. p; y2 W$ \- a2 J
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
5.39.217.77:88982 b& ?+ M9 v' T4 ~/ X `# o4 L
做法:
6 \, Q: }' c' B5.39.217.77:8898
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
* p) \: y, h( @- Y/ u3 M, u- X公仔箱論壇
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
! ?9 q4 l& K; ?tvb now,tvbnow,bttvb
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
tvb now,tvbnow,bttvb% O6 F% x. S9 J) q/ U2 i3 W
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb* t& j; J2 f, P5 [- U6 |' ]
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
5 L5 d' p9 Y( B5 o B: @( D公仔箱論壇
1 n) w* }- \4 }5 r* m4 j" ~
食譜:砵酒燜羊腩
( \* }3 D3 {$ Q( K+ ~! s0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
: i5 k4 G0 i5 M( U+ Z' b
砵酒燜羊腩
4 g6 l% T! X3 @; J( o# |6 G3 q' Q& D
菜系:
% M: P. F- M, L) }
廣東菜/粵菜
( `3 U! v; m! R5 F* o
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 i' ^3 W7 }* T4 ?
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
& O! U2 m0 R; u8 s& p1 ~2 M
做法:
7 V1 b! L4 @: @1 a2 M5.39.217.77:8898
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
& m$ c5 i3 w( B3 m9 p$ B% \
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
公仔箱論壇. M% U" L4 k& N3 V( ~& X' X
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
* ~- Q" M7 M: N2 y5 b xtvb now,tvbnow,bttvb
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
( x! H) o- q5 _& O, D+ g
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 j4 O1 Z4 c6 _" _
tvb now,tvbnow,bttvb* L% `" g+ T( I; a) u, S% g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, \0 Q2 m1 \' ~8 t# @5 a3 G
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! \& O1 `0 a4 V
菜名:
: g; k- X6 _! A2 H' @$ G+ P n& H
韭黃肉絲芙蓉蛋
+ W, v8 P L& T, ]/ ~7 N. I2 S
菜系:
5.39.217.77:8898 ^" T" \8 D) p1 O4 I8 G- l& e' l; _
廣東菜/粵菜
% C* r. N; {" Y3 v% ~! o; |" t5.39.217.77:8898
材料:
' u- i _9 y" b# V2 S8 D5.39.217.77:8898
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
- h4 R4 G ~1 O! M; H+ U
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
; u- d7 i$ L$ f. m4 w
調味:
6 @, T* q7 C0 K3 i; Itvb now,tvbnow,bttvb
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
, n& w: p, g c% V5 `& X
做法:
5 I+ z. [9 u' Q# F T, n5.39.217.77:8898
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
$ l {# c# M9 H! k( l公仔箱論壇
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
! Y2 k8 M2 M* v1 x. Q. g4 g& a
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
- d$ R( J7 i7 o) U9 M8 W: }公仔箱論壇
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
7 _2 b* X W: j& M$ {5 ]
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; h: r* |# r! ^8 N" O
3 U: @- j, @2 U8 Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb
$ }+ c0 S. Z" b3 U6 g, y
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
/ x8 m5 j2 W! f
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
# a& @9 J& @& c0 s0 B1 E: I5.39.217.77:8898
菜名:
A0 p6 C5 g& {7 v. C
飛天蠄蟧止咳湯
0 E9 P, p, T1 b
材料:
, C# B2 `" s$ b" ^. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
5.39.217.77:8898$ Y4 @7 E: T* y* J* R4 K7 b
果皮1片(先浸刮瓤)
( ~* p6 j8 N( g5 U' ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ S; j0 j2 k2 ^. D
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
1 T5 {% n7 K8 H+ F F
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
' t) w' s% p% [7 E t
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
- Z, ^1 d7 L2 [% M" d公仔箱論壇
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
) `2 E2 l3 K4 [7 q5 X5 q( k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; O- x6 }7 z, w) u" D) B) X
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
( V* Y9 o! s' |' E' D3 O) B5.39.217.77:8898
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 f: i: p; g3 m$ A) Z- }
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
/ G2 S U, k" s f6 g0 a
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 d2 W/ C: ^9 b
廣東菜/粵菜
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- f( y2 u( J, M) l' j: ]- Q
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" i" `7 a) R/ A! Y2 Z
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
, d2 ~! g5 H+ W' etvb now,tvbnow,bttvb
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
" l9 Y8 g# {! v U$ R9 {' r! Q
做法:
. H, R' x* Y' }/ _2 \tvb now,tvbnow,bttvb
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
tvb now,tvbnow,bttvb# O5 ]& Q& j) G8 o$ Y# @
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
& d5 X1 c, U& u4 l
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
" U! B* _/ _* h& ^
7 d1 _# c. v' t* X2 V3 q& [( {公仔箱論壇
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
公仔箱論壇! [3 h$ Q" c6 c6 P! r, z$ _5 i
菜名:
- V4 l& d+ O1 s
荔芋瑤柱煎肉餅
' M; ~, E6 p: H: d" `" _tvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 q2 ^ y$ D% L# p. v5 E
廣東菜/粵菜
7 d6 `. t# d3 W
材料:
; z4 f. `7 y4 {5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
4 c& Y1 |# i& l5.39.217.77:8898
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# C9 i# J; B) V" C4 J
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
w: K3 u0 b* A) q5 C- p
做法:
公仔箱論壇+ s% K; A9 A3 g# N9 L. P7 k: x
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
3 l0 Z/ y6 M/ t; _
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
; ]; I4 l9 N- k1 W" X# t
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
公仔箱論壇/ v5 J! Z1 W L- E
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
$ M d( C6 P( Q
# v. ]' I; @ ^9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:金湯雪耳
- H- x$ H2 l' f. G2 a! x( g5.39.217.77:8898
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb- b( E( y4 w* O( H
金湯雪耳
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 [' B6 I1 |
菜系:
5.39.217.77:88981 `0 S5 V. W" B, _! a v' B: j5 S
廣東菜/粵菜
! g: ^3 A4 F, M1 [! r5 X2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb% J* h- A& X" C9 W% P
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
7 W& w$ [8 O, _$ H$ `( ^$ C5.39.217.77:8898
做法:
4 y, @' A: \ A, T9 m3 Z" T' e4 q公仔箱論壇
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 A! J2 P3 d% w
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
, n8 t! @$ k8 m
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
4 B8 w l, x7 Q6 B) I# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
' j( O8 ~9 T9 W, E0 y
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
( F; E6 G/ f, J# P7 y2 Q c+ [
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
* f4 D4 ?, K4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- E- l# S" c0 \5 D5.39.217.77:8898
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
1 V$ K" x' b9 N( y- x* F
菜名:
" ~) Z0 U- B# A
雞泡魚膠蓮子百合湯
公仔箱論壇' r- k- b9 M( W( Q# j3 y- S8 j
菜系:
9 X- `2 R. J' d% ?
廣東菜/粵菜
( J& N/ u8 ^6 k# X3 G$ ?: c& ntvb now,tvbnow,bttvb
材料:
, D0 E* B4 k% g6 p3 J
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- e9 ^6 T! M8 u' z# }9 F6 }
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
3 D* X. ]4 |4 Y8 }- G* m- s
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
8 U* v/ r' T% @ a1 V- h6 l公仔箱論壇
做法:
) `5 ~0 A% I4 S7 i* Y' [tvb now,tvbnow,bttvb
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
! g+ O$ t9 N( s3 x
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
5.39.217.77:8898+ i) U) N# g/ K; I: L) J
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
3 y+ f8 T' r) D* ?0 k6 w
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
b# W& d( N1 i( J5.39.217.77:8898
8 d5 }: z6 U- B5.39.217.77:8898
8 R" f# O, [" z0 {4 h J- i+ z( xtvb now,tvbnow,bttvb
食譜:西式麻辣鹿肉
# i# ^; U- x8 I+ O1 C* {公仔箱論壇
菜名:
5 O' \. G D# ]! o) ^% f2 H5 \4 _公仔箱論壇
西式麻辣鹿肉
$ K) O% A* D" C+ a9 H/ etvb now,tvbnow,bttvb
材料:
7 b2 a, V8 T3 b9 D7 ?) X) ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
$ X# l# h0 j7 u% z; [! j3 V0 J
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
# n& p. O# J- A. v& o
做法:
5.39.217.77:88989 f2 h, n+ a$ V( e+ {
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
$ W/ _3 o7 e P3 _( H! H, U' vtvb now,tvbnow,bttvb
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
- F1 G- J$ m) F1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
% ?/ G2 x5 w3 ]. f2 e3 a
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
5 E( c6 n% }( v$ H% o% F, l* p, ~! utvb now,tvbnow,bttvb
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
" g8 G0 X, b! M4 A, Y2 u* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 R1 D" l9 @. D/ ]% q N! O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 k2 G d0 `7 J3 w0 ~& d2 p3 d
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
' I- c, |' p" J8 A* l! C公仔箱論壇
菜名:
3 B0 f; P* q+ I9 p8 v7 k$ o
XO醬時菜炒蒟蒻麵
N/ o' G5 l# k" t1 o" @: A7 W
菜系:
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# ?$ `9 u$ N+ K3 m# V
廣東菜/粵菜
2 y5 s* v. D" R1 u& mtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
) h A3 d1 K% Z! w- Y6 Y5 H# m
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
tvb now,tvbnow,bttvb y/ a" A3 t) O' C1 L1 \
做法:
7 q/ n7 M' S: v2 D1 Q
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
+ N( C0 o8 j3 [3 Y* ~3 G f2 s1 {
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
4 J5 H4 v' H' h$ i, Z+ |: H
. h X% S& K' ^/ Y" Y6 T5.39.217.77:8898
5 g$ j2 u% a, Z1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
( I: ^7 s& o# A' ^! etvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
% E% z' ~5 t$ d4 q! d: M3 o) Mtvb now,tvbnow,bttvb
紅棗紅糟蒸羊架
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* a% x8 p3 y! l0 N8 e8 k
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 x' p# p8 n2 t. ?) r O
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
2 m4 l; k+ w5 l9 [8 [+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
1 g9 i0 v1 T" x# t
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. n5 ^8 ?! L( a; t( t
生粉適量、紅糟30克
tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ r& z8 w, b) V2 T
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb% w5 R% Y( c& y
1.紅棗去核、切半,備用。
& C! u/ d! j7 E' P: D8 ]6 g# k
2.羊架用刀輕拍鬆。
, o$ M$ u/ S: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
( p4 X' ]; y1 ]/ @# |7 ^5.39.217.77:8898
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
" w! C2 w% d+ C, ~6 }: {. Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 G7 V. Y: t' D% }4 z
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
1 k5 X% k7 ?8 [tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
# m0 T z" y$ \6 T% t. p9 E0 m4 N/ o公仔箱論壇
蝦乾牛肉餅煲仔飯
2 s- A) M6 |& ~- Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
菜系:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) ~) S; w: ?2 x( U+ o$ U
廣東菜/粵菜
公仔箱論壇1 `( y2 B6 Z# S6 V% _' p% X( t$ w: W
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 k1 b4 r9 _1 T: b3 b
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
& N% C+ W+ I' h/ D& x! M, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
# O* W8 K! H! e7 F3 L
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
( ~5 x$ M& d, q1 z5.39.217.77:8898
做法:
7 p1 I! |; S1 ]- d5 K% J7 Z
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 m8 ?8 M, r$ S* _! O
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
公仔箱論壇+ u. U2 P7 E8 }: D9 L2 @
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
, l+ A: \1 M0 B& ?" ~' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
8 Q' j9 y$ h) h, }
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 U4 s8 f$ Q5 X. D! U( D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 Y7 \& w& z9 W
食譜:炸牛奶蕉
( V0 s; ~& a% ?/ \3 X6 J0 M
菜名:
V$ q( W" K" F公仔箱論壇
炸牛奶蕉
: W$ ~( ` ] [tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
0 h" B( `$ u0 O6 G w2 U9 a: C
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
$ I4 S* Q+ n9 U# f s公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 k) q, n/ @, r' z5 g
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
5.39.217.77:8898; y" Z4 j3 q2 H N
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
$ x4 b2 d5 ^1 u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
公仔箱論壇6 b" X4 Y2 x3 O0 e
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
' Q: O" M* x/ n2 d, Atvb now,tvbnow,bttvb
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
8 {, Z2 ~4 I# A# f; @' r2 Y5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
& }8 O: [9 Z4 ^6 ]. [0 L. [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; A5 A3 K2 U0 G8 |" t1 n- G
公仔箱論壇2 L- M% q* z2 R
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; I' [- v3 d } |7 R
' o) Q3 w# ~* @- F公仔箱論壇
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 \3 A% G ?. f6 x* U
菜名:
tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ `' N9 K4 g/ y) ^& ?0 i
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
Q" g$ N/ G2 Z0 G* d! X" j$ l) Ptvb now,tvbnow,bttvb
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb# V _4 O. M7 ^0 f1 e
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
+ j6 @# B$ h( `) Q. m% \$ j
做法:
. B- W8 l: T! N; H/ ~" u+ |
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 G8 P/ j+ K& M5 a/ y0 Y' x
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# A3 r5 R+ L$ s5 G ^; Q
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
- I& U' D( b3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.南杏洗淨略浸。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \: D) ~! m1 o0 v( b
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
2 q" k) ]; v0 A公仔箱論壇
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ h$ J( K" j. P- ~ [
) Z/ W8 g' \& G/ s# L公仔箱論壇
食譜:蘇梅鴨
0 w U2 u- ^9 B2 }5 o" x
菜名:
2 p' X) ?0 i- a
蘇梅鴨
! E l# `) z+ R3 e5.39.217.77:8898
材料:
% v! k8 }; z# I. `2 v
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
, c9 M5 J0 L2 Z* ~. o d
做法:
$ T2 R3 ]) Y+ o公仔箱論壇
1.素鴨解凍後切件。
& [- Z' f$ K/ o* X公仔箱論壇
2.西蘭花洗淨汆水。
# ]6 L; i" q3 s) }4 _4 k( J; n
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
9 L8 D9 q1 {& N3 `tvb now,tvbnow,bttvb
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
7 H) X* M& c9 x6 h" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i/ `- |, r0 ?, S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
食譜:素火腿釀海參
5.39.217.77:8898* {) D% A- S* {( L0 p6 W
菜名:
4 o, w9 V- d, g5 h7 X
素火腿釀海參
5 [6 _+ r) u* m4 E3 V0 ]5.39.217.77:8898
材料:
9 E- W9 d/ h/ J8 D1 x% h# G9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
$ e, I% N2 I3 U: J& w
做法:
/ \7 m3 M1 p; S% l( i6 ntvb now,tvbnow,bttvb
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
! F- F3 v! C$ ~. |- ]
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 k9 N J' y6 \. W
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
6 F) i4 y" @" B! W+ g
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
1 t a5 e) A+ i) E, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
8 Q( g* t2 t3 Y# u- Y0 O
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
4 P* e C6 Q z4 N
5.39.217.77:8898- C$ w+ u; M8 N' u: W( V3 W
食譜:陳醋黑糖南瓜片
' A7 x6 V. @; l( @$ f9 y/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
* }) y9 M0 n/ F6 T, |
陳醋黑糖南瓜片
tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ c, w! \5 b2 V
材料:
$ L" u U0 N' b/ z5 D
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
公仔箱論壇6 B6 B+ r% y: l+ X l
做法:
* c! S( o9 A0 Q" a: ]0 ~0 X6 O; z公仔箱論壇
1.南瓜洗淨切片,備用。
! F+ v0 a! T3 G+ V. R9 wtvb now,tvbnow,bttvb
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 c6 s; M8 Y3 ?
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
l+ [/ p" d/ I
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
6 \% \7 F$ Q3 E% B+ Q" Z6 M5.39.217.77:8898
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
. [6 s6 B. F) T# b8 D, k" q7 m1 @& B
8 V* K/ B$ _( z7 x1 V, ]8 l8 ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- e/ T+ M7 v( H- W: \; H
第27集 - 藥材入饌滋補D
+ i: F4 T1 G5 R1 Q6 l- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d+ U3 S( c0 Q, H6 F# A5 |- q) }* W
食譜:田七補氣湯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 t/ r, P# X* h/ w0 e
菜名:
0 q" f& k& J4 `8 ?" j2 X ^; G
田七補氣湯
- ]( N& T2 p7 w+ l公仔箱論壇
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 T# M' P* u$ L
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
0 n) @) K* [( v& @/ L+ H/ ?; v' X
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
8 g$ U1 E% U% p' p- o- ?2 D) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
4 h' h/ w) s. Y6 r* O# b5.39.217.77:8898
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
; b- [- v W" F6 u3 _+ K0 @4 D
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
公仔箱論壇/ T; r8 [: E: D" f7 i3 p8 b4 `
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* y" J3 K, @" w
" h& I7 \0 d% Z: S) m8 h0 E) X, y
食譜:蟹肉燴竹笙
4 {, x, l* i' m- d9 z
菜名:
3 ^) U% E) ^# V( `5 ^0 f1 w( u5.39.217.77:8898
蟹肉燴竹笙
5.39.217.77:88981 Y+ u0 |, i- c1 Y* h- F9 J
材料:
5 d6 B& {" J+ u" d8 S. J
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
5.39.217.77:88984 y1 p A# O/ S
做法:
: w4 R' j* X. o
1.急凍蟹肉解凍。
$ ~" C8 _3 w( C* Y7 a* g公仔箱論壇
2.蟹柳撕開成絲。
8 a2 }2 l9 w5 U3 C8 C4 V; c- X1 w
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
# L1 d, x9 k( w+ `+ o3 W! |
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# r& R4 J3 F/ c- _
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
, c' V' {5 e- p) f! R6 A0 d+ _5.39.217.77:8898
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
公仔箱論壇) Y8 H! n6 ?% B
+ K4 ?* J9 ]5 ]# K+ ]+ G
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
) U# s" ]- c* q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
1 r. e' F& h- n q9 n E" I
紅棗蟲草花煀乳鴿
* f4 h) [- o: K5.39.217.77:8898
材料:
9 U. r, I+ q: K$ i
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
- ~3 B: D9 c) L+ a' L: J5.39.217.77:8898
做法:
, z" t, c7 x) w/ Z% [公仔箱論壇
1.紅棗洗淨略浸。
7 j3 m, A1 V% h; ]/ Z
2.鮮蟲草花洗淨。
公仔箱論壇' Y; u ~5 }2 T0 b$ H/ i, [
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
. T3 M2 M) l) [% k7 B$ R6 b# x
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
5.39.217.77:8898. ~3 `2 k) N! i% [- r& Y6 L: v
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
( O, ~& W6 Q# J: m- F/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
3 h7 H; N: ^, f. }: I" F# ~( D( Dtvb now,tvbnow,bttvb
" f$ v0 M' }4 w' |/ h
食譜:雲南醃菜煮鱔片
0 |" {1 r/ ~: ^5.39.217.77:8898
菜名:
0 _2 d8 u$ t3 L" q% R公仔箱論壇
雲南醃菜煮鱔片
; m8 P/ T( P6 S) c1 R9 o& h
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb' T# H( C3 Q/ n+ z! x
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
% {% \) l2 |2 Z! [4 G0 G
做法:
0 {2 j- d# c3 ~4 ^! T9 J2 f3 A
1.紅薯粉浸軟,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 U- A6 l+ e8 x( ?7 X2 Z# o
2.白鱔洗淨起骨切片。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 r: K, x: _& L$ y# R
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
8 w+ Q) k F! r1 O! P% P
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# R5 a8 k, I* P7 O9 j$ {# `
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
- F) D( J$ J8 a) C公仔箱論壇
5.39.217.77:8898; C+ u( ?, C: Y$ O3 P
9 Q7 n1 i+ a" j5 B# n
第29集 - 意頭十足賀年菜
- c6 B4 k. U+ Y
, [, A8 }1 N& U( itvb now,tvbnow,bttvb
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
: e$ _, a5 d5 \/ j
菜名:
" H6 g) T: V% C- T N4 v) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西洋菜鴨頸陳腎湯
4 L. @2 u, G E4 }tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
5.39.217.77:8898$ O" o0 W/ q; J% u
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
+ e# j. B$ U1 r5 w! x公仔箱論壇
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
1 _6 R3 n9 V3 b
做法:
5.39.217.77:8898- d4 |& |' j/ ~3 g, Q/ B }
1.西洋菜洗淨瀝乾。
8 T1 G8 L' k7 B3 |2 t2 x: R5.39.217.77:8898
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
, ?. d; Z0 {) d2 V2 d) x. {5.39.217.77:8898
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
公仔箱論壇6 u, l7 g2 \( u, Q: V" |* c& t! z
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
" p: k# f6 k x" x" ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
' Z' ^+ D. d% I% e3 h, W
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
' ]6 g; S& o& a3 ?: _( X5.39.217.77:8898
# q) L( R9 a; Q# I$ T
食譜:家鄉釀鯪魚
6 R2 D) F/ L. I8 @1 d: v9 \tvb now,tvbnow,bttvb
菜名:
% V E: h8 h$ H F9 Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
家鄉釀鯪魚
f* [9 d4 k; H' o3 Y: V
材料:
% s c1 }5 F) X5 A
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
2 B0 {* W' |: w. j( H# L5 j
做法:
5.39.217.77:8898# _9 Z8 i" c3 U
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
% F- x; R: m& Y. o) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
& V7 L& ^6 x+ [
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% N+ s, Y' C$ G) K
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
; _( l: {; a! O& J$ a公仔箱論壇
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
s2 K( M* s+ {# n1 K; N5 [
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
5.39.217.77:8898$ p/ L7 G6 M+ R
1 q1 G9 w; T$ J
食譜:臘味蘿蔔糕
. L' T. m! j8 a( ]% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
5.39.217.77:8898' {! ^2 }8 R; F( w0 C! C
臘味蘿蔔糕
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 l2 h! P# F1 r3 b
材料:
5 o- d' Z5 O9 Q! N: ^5 f. L公仔箱論壇
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
6 ]9 _0 F$ @% E6 |- T+ P9 K% T0 |公仔箱論壇
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
1 i: u# @3 M. Y$ R5.39.217.77:8898
做法:
! p6 d# m2 |% I2 `# e1 i4 G; s/ f公仔箱論壇
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
公仔箱論壇/ O s0 Q! T; ?0 L( U2 l% Y7 w7 z7 F
2.油鴨皮剪成小塊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& ?2 X& z: l' k
3.臘腸和臘肉切成粒。
5.39.217.77:88986 z6 l: V" w3 ^6 H4 l9 P8 e
4.蝦米洗淨切粒。
9 }! _! _$ N/ p+ S2 H3 v, T+ q/ Z# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
5.39.217.77:8898" e; z3 j3 Y( m8 t1 A/ e+ m
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
公仔箱論壇6 z4 {5 q+ M8 g9 t) p
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
. E( F, W, U* e3 l0 F- o
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
公仔箱論壇( r% j8 z2 M R* D" h- P( O
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 }7 b, b8 y% f8 A0 A
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
8 {) C* j1 l% \. H0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t7 A5 p& H! @, e
# f$ e: S8 x% v
食譜:喜氣洋洋金元寶
, Y, O; }4 S1 s5.39.217.77:8898
菜名:
1 l7 ^& h, _+ }# r$ P! b
喜氣洋洋金元寶
% I- k6 \8 E$ s% |" g% y公仔箱論壇
材料:
; f$ V; y' }$ f
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
( a9 W3 g0 R7 t' T2 g5.39.217.77:8898
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" W6 r5 F% [9 k/ {( ]
小棠菜6棵(切半)
! v8 }% p+ y3 T/ p3 {: W' N% Otvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:88986 A4 Z0 F/ o+ u# S: X8 @1 q
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
公仔箱論壇/ ^1 ~: W4 b. H* `7 ` x
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
- [& h' G* K+ H' d1 b. p5 {tvb now,tvbnow,bttvb
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
+ ?6 m9 c, z# w& Z" C; h$ e
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
9 N p2 d: V v( i7 u9 E" w
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
! ]' s4 S# T' l4 U5 H. Stvb now,tvbnow,bttvb
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
, H) e A$ g) G( v8 [
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 u8 x4 c3 P: p2 }3 d# g- u0 c
4 l6 @; ^& r, {# o/ Q2 E* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^" B; x, ^$ o* f9 c
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
9 {: I- m0 P& x0 |4 D* l
9 n: o6 Y5 n% A* ^5 r [
食譜:私房蛇羹
. l1 M _6 S9 j h" S3 m( a7 a7 U' V
菜名:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) ~# V) Y' R3 t8 u7 ]1 D6 z
私房蛇羹
. w( J; q$ s, h D- u5 J" L5.39.217.77:8898
材料:
) F/ k0 z* H& r. n
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
1 G6 ?/ a5 a% U! m2 r, A( X( rtvb now,tvbnow,bttvb
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
5.39.217.77:88986 p* m$ s$ \ U5 ]/ G
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
5 N" t& z1 i1 a5 \+ ^4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o+ Q( ]" m8 V6 y+ {. `5.39.217.77:8898
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
tvb now,tvbnow,bttvb- a- w' Q! e6 ~* y/ M% c' {
做法:
公仔箱論壇/ F0 m; c" ^1 P* ~' w. J* b
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
) y v3 [4 Q+ ~# [1 o# ~3 S
2.金華火腿汆水減鹹味。
5 h: g6 |# }+ f1 b7 r公仔箱論壇
3.雞柳解凍。
5.39.217.77:8898: I) E, |$ g0 v& U2 s3 W
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
; v# h! y0 k( W0 a" [6 `
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
0 L2 J, W/ t( {5 q1 f# V
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
* L1 i6 F$ c8 ^# J* s; T$ m" }5.39.217.77:8898
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
$ \- B Y: Q& r7 i
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( V. e8 @( |- ?( ^
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
0 {# M, U( `8 f
) Q: g- F( _; n/ q) }
tvb now,tvbnow,bttvb* o! r, C) r* x) X. `/ R
食譜:星洲炒米粉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 N# O) z7 `9 J- y
菜名:
5.39.217.77:8898& ^% |) o$ X7 z" {
星洲炒米粉
; U) q0 y+ {0 T1 ], [# a1 i, I( P
材料:
! \5 |- Z* Z+ R+ W# h( H/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
公仔箱論壇8 t* a. [6 L' c* g# Z, o: y
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
公仔箱論壇* o3 W, J0 K0 ~* ?
做法:
公仔箱論壇* d- n6 ?7 L1 v3 V+ W: @8 u
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
" U* R1 n+ ^: V* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
$ w8 E6 M- J& d3 z/ ^# Q7 c) g公仔箱論壇
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
$ P' I9 \# R: V% N
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
- B3 I, q& R' u/ D3 @1 Y7 i
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
公仔箱論壇8 \. x% A6 q$ I9 f( U1 P8 W" U2 c
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
5.39.217.77:88981 ?8 [% n; k! P& x, B4 W
1 a( S% N& Z5 A6 y3 e1 e1 M5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb; k& p/ k' ]7 J# i$ r! u) \
食譜:南乳脆腩片
" I' ` g( ]2 m
菜名:
. L( @. m, I6 @4 E+ Z" z0 L' V7 G5.39.217.77:8898
南乳脆腩片
C/ X( f, `9 F' M
材料:
5.39.217.77:88984 ]5 P) `6 J3 S2 m
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
% K6 c* Z$ t+ q) X: Y
做法:
% d$ X% G. ?2 E- X2 l% Atvb now,tvbnow,bttvb
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m i+ o4 Z; [% a
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
) e% C2 _1 _% m* z Y公仔箱論壇
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
tvb now,tvbnow,bttvb& w3 J" Z; v+ P, O' k9 X5 S
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
0 U/ ?) U U* |公仔箱論壇
( @# [; d5 E+ k* [8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 P* L2 S3 D6 }8 E( O
食譜:高麗參小米紅棗粥
' C- e E: h/ ?9 i! C. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜名:
5.39.217.77:8898& ~' y/ e. n' T
高麗參小米紅棗粥
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; Y7 r) J8 z; h% h/ W) Y
材料:
7 u) g$ l8 c7 Y: q" ~: t8 o7 R1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
tvb now,tvbnow,bttvb @1 N8 E, L O+ x
水1.5公升、紅糖適量
: Z% N4 ~* x' V$ [
做法:
% ?' j: N) }- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" X( r9 Z4 n4 {
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 i# t. @: s2 R
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
: q! K+ j t+ Z& f) K
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
# d9 O1 ^) L' J3 R% b. S( Y2 ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ n& e; a4 @9 i/ `
. P. W# V1 R; e' y5.39.217.77:8898
第30集 - 足料團年大茶飯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ |$ j: Q2 o3 b( y$ M% A
+ t2 I* V2 n. J8 ~* r公仔箱論壇
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
+ D; \9 B3 X- ]" a; a公仔箱論壇
菜名:
/ [. B4 }( F4 [3 W) g
非洲海底椰川貝雪梨湯
5.39.217.77:8898& a+ v m3 {+ H
材料:
* X, \8 V& C2 t3 `+ h
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
3 L$ k" M8 s8 ^- X7 @. f
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
. J/ }! v2 d9 |. J. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
瘦肉600克
2 E" f1 }, o" L5 ?5.39.217.77:8898
做法:
' ?% w% L' O7 H9 B3 mtvb now,tvbnow,bttvb
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
3 B6 _! i6 A6 ^# r: t
蜜棗洗淨瀝乾。
5.39.217.77:8898% Y. s8 {% l) D9 e* S8 w& h8 Q; _7 t
2.雪耳浸洗。
. H7 ]+ V6 i) Z$ y" L* x
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
5.39.217.77:8898% w9 M# o' V# f0 @
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
! u: n' H' r) v0 j
6 V4 x: \+ |& [4 E5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) t- P' O9 E2 J7 \
食譜:養生雞煲
tvb now,tvbnow,bttvb: J$ E8 y( X; h8 |/ ~- X9 ^8 R0 Q
菜名:
# d: ?" \* @) o公仔箱論壇
養生雞煲
( T8 E' m' ^( U; h8 |0 k" vtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
' o! S O5 F: G/ H% z" f9 m8 p
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
L) H) y2 r6 u/ i3 p) r5.39.217.77:8898
蔥1條(切段)、上湯1杯
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 ^0 d$ n, t, \: \+ k5 i, g
做法:
6 d7 X, c! B7 p* o# o' vtvb now,tvbnow,bttvb
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
% S' d9 N: i! o* y公仔箱論壇
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
8 Y' T9 S$ s- [! Y, F8 Z& d# g
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
' T# n& ^$ ]# X6 {' g
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 U( R8 U7 d4 z
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% M6 P& ?. \$ A
) R6 A* I4 x2 h! s+ D3 t0 b) i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; n9 J! G, y4 R
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
5.39.217.77:8898, E6 x6 E, k. h+ f, E
菜名:
6 Q% A; u4 t3 K8 F: p% \
臘肉炒四川娃娃菜
公仔箱論壇. d/ t F$ |; U- A. I- i _
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! A d: p% d, r
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 z; n1 ?( k) M% y& Z. _
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
2 Q+ R/ z8 j! O3 i) V7 o; n/ T4 d/ wtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
+ G) z z Z t0 s
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
5.39.217.77:88989 N2 W( k' K' R3 F# v
2.臘肉汆水後,切片。
公仔箱論壇. l g3 t" {/ ^5 y
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
. J, d) b, d: Y. g2 j
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
; W( G1 \4 |/ Z/ r v9 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ W: A% Z7 F+ A' E
tvb now,tvbnow,bttvb" b8 P, w$ I. i4 _0 h6 T
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% z2 F; O, M! `+ r6 s: I
菜名:
! D, H6 C, Z rtvb now,tvbnow,bttvb
意大利式烤脆皮豬腩卷
1 X+ P! q n1 b% p0 s0 O q1 Q
材料:
公仔箱論壇% C) G0 m, ~. F" o' |
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
公仔箱論壇/ p2 V0 h" h* e
調味:
公仔箱論壇5 S% i- g& }7 Y
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
5.39.217.77:88983 y$ ]+ _6 h, O9 E; I1 j
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
: ~; @+ D! A1 K% K) y$ j% X- k公仔箱論壇
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
" d8 c2 Z% p8 x6 a0 K/ \公仔箱論壇
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
* X% V/ g' j# c* Q" E: I- K2 _
做法:
* b6 U9 K0 m9 |3 k- j& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
+ g1 w2 e2 ?( f4 L5.39.217.77:8898
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
1 F2 Q: p9 R) g' }2 A% J* ptvb now,tvbnow,bttvb
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
- h" F3 ~, L1 u) z: t0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
) O5 h( x' Q$ ~7 `' x8 R# otvb now,tvbnow,bttvb
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
, j, ]4 [& z/ y- X! L
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
. g, O2 y2 f, i. T; d, m7 a$ \7 R5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 k7 e1 r! @+ l. p2 C3 l/ @4 L
2 J$ |. W. E: c$ {0 x
食譜:香辣素蝦碌
0 w8 ]: t$ N) \( v8 A% O, s
菜名:
% d1 R2 ]" ]! N- htvb now,tvbnow,bttvb
香辣素蝦碌
1 M6 v! n" i# L! e$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 I/ z2 B7 _
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
, M9 U1 l# K1 f8 H( i+ u: {! otvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:88987 k5 N5 e- V) r6 J6 V
1.素蝦麵線解凍,備用。
( K) \8 L3 {5 P* ^6 K' N
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
公仔箱論壇6 D$ G+ [; z% P2 `
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
作者:
celia2328
時間:
2016-2-13 12:39 PM
多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
作者:
Avboxnow
時間:
2016-2-13 03:58 PM
多謝你的分享
作者:
MSQ
時間:
2016-2-15 05:50 PM
謝謝無私分享~~~~~
作者:
taoonetao
時間:
2016-3-14 07:31 AM
Thanks for your sharing very very much.
作者:
oopa
時間:
2016-3-29 05:40 PM
謝謝無私分享~
作者:
qm40017
時間:
2016-3-29 05:56 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
brian667
時間:
2016-4-13 02:13 PM
thanks for sharing
作者:
008001
時間:
2016-5-16 01:56 PM
thanks for sharing!!!!
; v0 I) Y( R4 i! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
joytsa
時間:
2016-7-31 03:31 AM
thanks for sharing
作者:
harryung
時間:
2016-8-23 01:39 PM
thks a lot ...
作者:
lsiuol
時間:
2016-9-5 07:03 PM
thanks
作者:
ringo68
時間:
2016-9-21 08:11 AM
thanks 4 ur recipe
作者:
beckman
時間:
2016-10-3 05:22 AM
Thank you for sharing
作者:
cyhcentre
時間:
2016-10-3 02:31 PM
Thank you for sharing...
作者:
cyhcentre
時間:
2016-10-3 04:47 PM
thank you so much...
作者:
frsma
時間:
2016-10-4 10:20 PM
thanks
作者:
tisui
時間:
2016-10-16 07:11 AM
19#
frsma
thanks
作者:
hanakimi8
時間:
2016-11-2 01:59 AM
You're the best.
作者:
司徒合仪
時間:
2016-12-3 12:05 AM
3#
joewing
作者:
司徒合仪
時間:
2016-12-3 12:07 AM
Thank U
作者:
Cherry332
時間:
2017-1-17 10:26 PM
多謝!得閒可以跟住食譜試下整!
作者:
wingyan_23
時間:
2017-4-23 10:32 PM
thank you very much for sharing
作者:
howali
時間:
2017-5-1 10:20 AM
thanks for sharing
作者:
leong2271
時間:
2018-2-23 12:45 AM
Thank you very much for sharing
作者:
sufanne
時間:
2018-3-11 07:55 PM
Good, thanks for sharing!
作者:
billy2221199
時間:
2018-6-8 04:04 PM
thabks for sharing
作者:
LS_离殇
時間:
2018-6-30 12:48 AM
Thanks for sharing
作者:
LS_离殇
時間:
2018-6-30 12:50 AM
thanks for sharing
作者:
软桃胖达
時間:
2020-4-15 04:48 PM
多謝
作者:
AhChow
時間:
2020-4-16 01:10 AM
Thank you... very detail!!
作者:
potracypo
時間:
2020-4-17 10:24 PM
Thanks for your sharing
作者:
faulkner
時間:
2020-5-8 05:42 PM
Thanks for the sharing。建議置頂此帖
作者:
mtgzgdcn
時間:
2020-8-10 02:58 AM
thank you!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0