標題: [中式食譜] 廣炒麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 05:18 AM     標題: 廣炒麵

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材料公仔箱論壇6 d. g0 @" J6 f7 M7 x
A.
% s) k2 j7 u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
! F* s( [2 `7 G: Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
* _+ L6 X! I! w+ u, V- `8 ?港式生麵.....150公克
/ Q3 V, s' {2 t! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* R& @: n6 k2 S* Z' z7 \B.tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 O4 z, q5 e7 N; t( W3 t, z
青江菜.....4棵
( v1 A* i2 K" }! g0 c/ [/ y筍片.....40公克
. C4 [- b1 |/ @$ F; _( n# `5.39.217.77:8898蝦仁.....50公克
# K# {( A8 b2 O+ q' B; v" w5.39.217.77:8898肉片.....50公克5.39.217.77:8898% _9 p% s- }0 ]  `( E
魷魚片.....50公克
4 t. S* `( K6 p1 d6 o% ^# p5.39.217.77:8898豬肝片.....50公克
7 c- J2 s/ p1 J  W4 O公仔箱論壇叉燒肉片.....50公克
# ?5 A. _# h0 S: |+ s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片.....30公克
5 X" l7 E' B! e% v5.39.217.77:8898
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調味料5.39.217.77:88987 ?& Y8 `* M3 y; C* f4 [) o
A.
( |$ ^! B/ v, A/ w. f# b# ~高湯.....250㏄
3 }  T6 I5 X' z! W2 {0 P3 [公仔箱論壇老抽.....2小匙
7 ~8 ]$ A! h0 v8 _' C! h5 \醬油.....2小匙
/ ]5 n( z  H( n8 M( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. G: m9 j* m2 Z7 m% \
雞精粉.....1小匙5.39.217.77:88986 V, B) \' J3 L3 G
砂糖.....1/2小匙
0 H8 g1 [' a; A白胡椒粉.....少許
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1 m" z; I; I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q/ b  z' b( j! Y  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.公仔箱論壇4 J+ z8 o, r5 w4 T
水.....15㏄
: K3 R, `% w7 n$ u% o# n公仔箱論壇太白粉.....1.5小匙# Y% A: y5 d7 b& f

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C.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 f& _0 P. j, A
香油.....1小匙公仔箱論壇; Y2 T# B6 d1 i% {1 c
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( N$ h5 U1 H5 b' R0 F3 a7 k作法
. F& B+ d, k9 Q! i0 M, R7 ]7 i1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。公仔箱論壇: p! b2 B) H- X' U) Y
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
  I# Y* B) L) F. j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L" ^. e2 V  c% r5 A; {* w, Itvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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# K7 \& u  U9 |4 ?) ^5.39.217.77:88984. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。  x8 k6 ~( p. h, b, t

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