標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
9 F0 P3 K9 P. J& b' p4 h. V
材料
: s8 \, O3 ^7 \: o$ f+ s HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白.....1/2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% c7 Q0 R" g& @7 R
春捲皮.....4張
5.39.217.77:88982 y" O8 `' }7 Q0 ^
草蝦仁.....300g
# v1 d1 T+ Q$ h8 V
8 n+ f) C& G0 h7 i6 u公仔箱論壇
7 n8 z. O& M1 \1 p- [$ Y
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. d5 C3 G9 h* B* h% C
鹽.....1/4茶匙
) R* H* j. A* Y# n9 p4 [- d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
白胡椒粉.....1/2茶匙
/ A+ l* d$ b5 Q8 {5.39.217.77:8898
; r- e3 T8 U7 _. q* g+ w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898+ J2 t. x9 O) Y) y3 F" |. H4 }
醬料：
: N# c, O% j+ _* y4 i9 k6 n& L0 h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅子醬.....2大匙
! `) D0 |8 w# F8 Z
% y$ S8 Z- @: D
5.39.217.77:88988 L4 j1 G' l8 |3 q7 Z2 l6 N) N
作法
* J8 d3 w' v' c" D& s2 F1 x7 h$ D
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
5.39.217.77:8898: A# P' O( U7 F$ ]
公仔箱論壇. }+ l# L4 ^5 i p% j7 {
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
! u; g4 S; K0 ?& m1 A& F5.39.217.77:8898
# U' X) Y+ {% \1 F1 ~3 K5.39.217.77:8898
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P# [- N- Q) j/ _
& t; ` Z; s5 I( z2 X4 @( ~
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
9 Q/ W3 k0 r9 a/ t% B# d1 @
tvb now,tvbnow,bttvb& }9 w, Y/ m$ v: s. R) y
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
& P; L% b) q6 P6 j* g; I" a5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898+ }1 P/ Y3 k8 `
6. 用厚刀拍打成扁狀。
5.39.217.77:8898& T8 W. y9 b c) i v" L) I( R
$ j! N( `" ]+ r9 E5 Y
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
tvb now,tvbnow,bttvb) d. s7 s" A. Z' A) b8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 x; X. O6 A) i3 y1 N* n
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
5.39.217.77:88987 X; e7 j' g2 g* K
" |" r5 J) r6 Q9 c9 U9 D5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
