標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
4 l' r0 C ?; J
材料
% T( R) Q# w1 C- i- B F$ x Y) ]公仔箱論壇
蛋白.....1/2個
: K; f8 ^3 V6 ~# ~( y, Ltvb now,tvbnow,bttvb
春捲皮.....4張
[1 G. Y( e) E% b8 a8 A5.39.217.77:8898
草蝦仁.....300g
- l/ U* H) F; V" T+ L p0 \5 {& y
tvb now,tvbnow,bttvb) U s2 v/ y! I- Q3 `2 p
tvb now,tvbnow,bttvb% e9 K( I, _& v8 W2 e# C$ M
調味料
! Q+ c! v V, p公仔箱論壇
鹽.....1/4茶匙
* g& I1 K$ A" J3 [8 f
白胡椒粉.....1/2茶匙
' p% Q& E; A. M# H
1 U+ F) U; N1 L: l- v8 L8 l i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. {+ i' l' N4 t
醬料：
, n# p$ P% A, L8 W: Z
梅子醬.....2大匙
& a2 h+ x) H- X2 ~. | O% }
9 e/ e0 |' k' P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w0 }% |1 L$ A. Y4 {$ Q, n" Q公仔箱論壇
作法
! O: A; [+ X3 {4 Q ~9 F4 Q
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
0 k4 c4 j5 k% |; ?( l- g: K
% i( w: V$ i+ S; l* @4 z7 {4 d
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
公仔箱論壇6 N" m; M. E! J& B9 r7 \( X
+ [) @2 N& D( g1 j- S$ Z ~8 |公仔箱論壇
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. Q5 W! Y* r9 f% Y, F
. a* y. X! e2 d' Y- z7 w# e
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
tvb now,tvbnow,bttvb3 v# ^* v; k. G6 R2 l9 r
tvb now,tvbnow,bttvb( K! }4 d9 G) X! p9 c# z* Q
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 d L/ G5 @8 z0 e3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. ]1 [% G1 j- Y
6. 用厚刀拍打成扁狀。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r, C; h& B7 t0 L. Y
) j: c2 _9 ?0 c
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
7 G6 @# M1 Z* A; p! V: k- h
: {' O6 w; a0 O
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
! P% `- Z. U( C3 K- w8 V5 U0 [: Y
7 @. ~1 P8 }" ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
