標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
$ K' r7 I( o/ @2 N) @tvb now,tvbnow,bttvb
材料
7 Z4 z& ^3 x" D0 Q# z" l* n
蛋白.....1/2個
8 F; U& r- A& u) B; a
春捲皮.....4張
; t. v0 {+ h/ s! C, E
草蝦仁.....300g
P1 j; o0 Z- K- V& B5 |: X$ e- q* i公仔箱論壇
公仔箱論壇 D2 Q1 q: r1 y0 ?0 u/ W
. h# l2 b: o2 n% e) l
調味料
& }* v! D) O! r' ^. j( R; f7 A8 wtvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....1/4茶匙
5.39.217.77:8898 e. b3 D8 T: ~/ N6 g* Q$ Y
白胡椒粉.....1/2茶匙
. h1 t+ {; @9 u# S4 E公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 E D8 r8 C9 x% T. ]5 M9 U, m( Y4 q
0 F- ^( A0 V, X6 {9 `: u6 P& E2 r
醬料：
) A. R; ]5 w! _2 M: A5 }4 G' z
梅子醬.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? b& A% a p) \! J3 _$ Q: p
* J1 F! N* e2 _0 i: y
" ]5 a) n7 R( D* w9 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 b9 A A5 F: A
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
8 Y; Y- s* k' j' ^
$ |) z+ X( C5 V4 L( j6 H& Y( \公仔箱論壇
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
! F& ?" N5 R9 _- P公仔箱論壇
2 }9 z; G& ^( R; S5 ~# Q公仔箱論壇
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
公仔箱論壇/ w0 i. R8 i+ x5 A0 Y
; g, Y4 L4 h: Q5 X- i O
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
公仔箱論壇( } i. |/ ?. N- M j. c7 t5 s
公仔箱論壇% c; ~, b3 b/ H
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 J9 {1 F$ d: ?5 \
5.39.217.77:8898. q! Z, ^1 T& {( M8 k! r; a3 [
6. 用厚刀拍打成扁狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 p( F9 n( K/ x' A/ [% T
8 `: K k1 H/ l9 y% B9 V) D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 F& ~; ?3 P5 \ J8 q( W
: f; ?* X/ q D7 o6 u
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
w1 B' l1 e/ H8 f- C) |tvb now,tvbnow,bttvb
1 G* W t% }8 F5 f$ C! \( y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
