標題:
[中式食譜]
蜂蜜核桃巧酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-10 05:01 AM
標題:
蜂蜜核桃巧酥
tvb now,tvbnow,bttvb* k Z) P- J6 ]/ u5 x
材料
4 u, w4 P1 P5 v! H' z+ H1 l5.39.217.77:8898
塔皮：
: t. I, j: w! m, Z& i5.39.217.77:8898
蛋.....50公克
1 M$ _) _4 W/ s; d# e3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉.....55公克
! s$ k2 \; {% h# o5.39.217.77:8898
奶油.....120公克
/ t' J" ]0 ]* F, a( z5.39.217.77:8898
低筋麵粉.....230公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; I) V1 _) A6 z& Z2 \, M% r
- u, Y% L$ j, o" B
tvb now,tvbnow,bttvb% I6 M' j8 o9 S/ e6 M9 V6 Q
蜂蜜核桃：
9 {- g# f: [9 u1 H' _
奶油.....50公克
# q @: s4 j$ u. M( R' [
蜂蜜.....95公克
% h" E; @! w( A7 r( Z9 u( t* e6 H
砂糖.....100公克
" P3 n0 A- U0 f7 \$ H# @+ S
核桃碎.....250公克
* A" ^8 S* c& E& c* B3 N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油.....35公克
9 a0 U# x0 f A q* {+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5 m" A8 _; L# {* ntvb now,tvbnow,bttvb
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 m0 Y% k* {' H, O
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
' j% M4 \6 v6 V: \, V& r公仔箱論壇
5.39.217.77:88982 j) J+ Q7 S) `5 ~$ I& M+ B+ q4 d
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
公仔箱論壇" z% v( ^/ N; e4 B w2 N. p2 V
% K! Y; \) S% _& s4 E
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
+ R- ~, h* n9 a5 \# @
tvb now,tvbnow,bttvb) |* G4 m( U1 v% p- l
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
8 z1 L# l* M t3 g: k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 X. i- e9 ^8 Q8 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
