標題: [西式食譜] 辣炒年糕 Dduk Bok [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2016-2-10 04:34 AM 標題: 辣炒年糕 Dduk Bok
材料(2至4人用)' |0 ?3 k/ u \6 z
1.韓國長條年糕.....半包約300克 , k: f4 ?/ S$ A4 d5 L9 S; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.水.....2量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 n- r+ g1 F% d2 I8 g% C3 {
3.中型洋葱.....1/2個: L( R" y: o; B" Z" w% X
4.紅蘿蔔.....1/4個 8 `6 l2 h# e: [$ ]0 ?! V/ y5.大葱.....1/2 ~ 1/3條 6 v1 h2 c: B! S# dtvb now,tvbnow,bttvb6.魚片.....1/2條8 D: b& W. C6 h
7.油.....1湯匙公仔箱論壇6 L, |' v! S M0 o/ I& ~
8.水牛芝士碎.....適量 ! @( v2 ~% | [5 \, ~4 z9.水煮蛋.....1隻(可不用) 2 [/ i( Q& a! L% Otvb now,tvbnow,bttvb 1 ^; a- f W6 n% R7 \公仔箱論壇 ' A' B9 Z( ]; Y1 p# z( e醬汁材料5.39.217.77:88981 P" J1 S" }2 G8 J
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙0 [# C9 E3 W7 M5 m. q" F
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用) p4 `. |. ] P. _# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁.....1/2湯匙公仔箱論壇( U% b( H6 P' z0 K- s; G6 V1 r
4.蒜茸.....1/2湯匙5.39.217.77:8898' ]1 R. f5 M) L: _
5.豉油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! R' W5 W# ?" G4 L: m& E7 m
6.糖.....1/2湯匙 ( [* O9 `6 K8 R% P- o- ]& L5.39.217.77:8898! W, G) W* }# T b5 D! H5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ e! L" v3 n W d' I* N
做法; `4 j% |4 F3 E5 X: t
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。 0 L7 H3 a: I2 g" R' E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 r; c' D0 S$ r& t1 g
2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。 " h6 u& L. _- e 8 ^* S. J- O/ V: C8 W% D3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ l/ O0 Y* h5 O- C) d% ^
" o% J. K$ L3 p7 b6 f* f8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% _# r |1 k& y- b1 M. O
1 g1 K% P$ r2 x5 h, q% x5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。/ p; S* S7 H2 q, [0 u" V0 x
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。公仔箱論壇; [! r% Y7 H; K+ y+ ~6 B' z+ F0 [
