標題:
[中式食譜]
鑲土司
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-9 05:46 AM
標題:
鑲土司
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材料A:
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土司.....3片
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材料B:
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絞肉.....2兩
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蔥末.....1大匙
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魚漿.....1大匙
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洋蔥末.....2大匙
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調味料A:
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蛋.....1/2個
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水.....1大匙
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麵粉.....2大匙
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調味料B:
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鹽.....1小匙
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糖.....1/3大匙
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白胡椒粉.....1/2小匙
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作法
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1) 將土司每片都切成4等分的方片,共計12小片。
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2) 將材料B與調味料B放在一起攪拌均勻成為肉餡。取1大匙肉餡放在土司片上固定好,全部做好備用。
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3) 將調味料A攪拌均勻,放適量在鑲土司上,依序做好12份備用。
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4) 油鍋預熱約120~130℃,放入準備好的土司方塊,炸至金黃色,肉餡熟後即可撈起,將油瀝乾排入盤中即可食用。
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