標題:
[生活小百科]
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 12:28 PM
標題:
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# J5 v+ {7 @+ u( p
蛋白質,蛋,減重
公仔箱論壇7 W0 j X1 x& g% v! @
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
2 d8 |9 v( m6 X1 W2 Y7 z
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
- h1 R/ n( c% j8 [7 L, h3 A2 U
% a1 ` P, t! [
蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
3 f; |: I" r4 F/ o" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q& I5 k* ~/ ^8 {3 W* K1 c- D0 v7 P E5.39.217.77:8898
蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& i- L3 v' p# D
+ O! H: F) y# p: ]/ h5.39.217.77:8898
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
tvb now,tvbnow,bttvb) d% q: Y$ D/ Z- h8 R
. B# S$ T' X8 @; P
食用技巧一：
+ _ _4 N! ^( C# l" a* c
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
公仔箱論壇7 F9 T9 R- A# f6 q% D
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
公仔箱論壇0 G( f6 W$ E- j9 O* M; G) G. `
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
4 N8 S+ m9 Z' ^# Z; l9 W
) j- c- R( r+ D" atvb now,tvbnow,bttvb
食用技巧二：
tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ Q/ }! P, Z' ^, @$ y9 P
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
! P! E9 e$ t# \- h& j+ p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
$ B7 n0 {1 n2 g. ^8 ?: w7 a
5.39.217.77:8898* ?' P9 D( f: a7 f1 o0 a3 ^
食用技巧三：
# f8 K+ n0 e8 Z8 ~8 V' Ntvb now,tvbnow,bttvb
一日攝取量在40~60公克最健康
$ w# ]' q& A6 Z3 @1 H+ P, s
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
$ v2 T. i, t0 R& t. c7 j: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l* F- Y3 ^+ z- T8 ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb
只要改變吃法就會瘦！
# d+ c$ c4 n; F2 Q S7 |5 q
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。
8 h$ n: Y( X3 k9 U- S' r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?1 m+ Z% G& P2 M P4 e& J {) w
) G; G( V1 C$ K8 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
