標題:
[生活小百科]
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 12:28 PM
標題:
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
9 m! Y6 v- H! }3 g x
蛋白質,蛋,減重
5.39.217.77:88987 v5 n7 c/ M5 p8 s$ t8 w
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
% ~% D- t1 G! `5 p. t$ htvb now,tvbnow,bttvb
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' }: Z; G' D2 K- K1 B9 m u
5 |# [, ~3 O$ X
蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
$ g3 Z9 J% W3 C7 l! V0 P8 J; a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& m5 p; S3 _+ J8 z: I9 ^5 K# Y6 ^
蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
! E {4 H( J# |, l& S& G: n
. V3 w6 k/ w0 F6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
公仔箱論壇' x, @# v) ?% c `+ k1 \* s/ [
公仔箱論壇$ w8 S; a& f. Y3 e* K
食用技巧一：
8 m' f4 ?, c" `8 L" M/ L6 F
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 O1 K; S6 I6 O
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 y T0 J5 a8 [6 x8 ]9 e
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
8 n: J+ T" m1 W/ B# D {5 }
6 O4 ]: C7 E1 j" W! S! R& S5.39.217.77:8898
食用技巧二：
& Q7 m7 Z; F/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
9 i I% A/ k+ b9 [. I* U, j
優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
, {9 U$ c0 d- @) U4 p# B
' c; D) p% f$ ^( G' o9 W公仔箱論壇
食用技巧三：
9 o3 V$ ?% J, A8 b
一日攝取量在40~60公克最健康
7 C; d( C# |4 i, m5 R2 c0 F5.39.217.77:8898
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
( n t% O/ o6 b. V
tvb now,tvbnow,bttvb V6 a+ G+ g3 `
只要改變吃法就會瘦！
% c4 M8 B, E! d+ m& O$ q5.39.217.77:8898
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。
$ B5 F. m1 X- J' J! X. y$ W9 x2 ^
8 o- t8 G& e( R: t# x( htvb now,tvbnow,bttvb
" P7 O: J' m! H9 m- v1 M+ M; }tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
