| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)" T0 b5 Z c* V6 h, e. d, ] 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇: x; Q7 j! E: [. S# S0 u0 A 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& S0 a) ]0 l 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，9 Q8 {2 Y8 m9 V- s8 _# l 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T& V9 x8 m/ o1 P! D& I o0 ] 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 g5 k0 m% G" v7 F 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。 + ]" c" G% e# c$ o 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.77:88980 D8 E; m; P% w6 Q, }% V 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。" M0 e+ u G" [6 \7 z8 `8 q# i/ Z 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，tvb now,tvbnow,bttvb" b0 {: \+ F" X7 \ 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 Q) E+ K2 c+ b7 h 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，5.39.217.77:8898- [) ~* Q7 z/ H5 ~# l+ R, c% A 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# _1 o3 H- j8 a& J; i 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。: W; B/ `* f8 j Z9 \9 o, d3 [# E 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 | |
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