| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇" w6 E* ]+ I8 F' y 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇2 U% T; L5 o& K( w6 t& O; v/ e8 F 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" I" \; I3 e! j; } 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb, a, B7 o1 t; B% J# H) H* p7 Y( _' v 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，公仔箱論壇/ i8 ~1 X7 l3 | E( T& J 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，tvb now,tvbnow,bttvb. L- h4 i; n: G. p$ h( X, V' _4 r 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) h) O! o* e 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，/ o# n1 c: U* ]* |4 c& u 的確是一個增強腦力的好選擇。& S6 j b) ~9 Y 公仔箱論壇9 d0 x5 U! U' }3 o. [- w( ] 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，; _' ^. G" W' N0 ?6 y) V 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。5.39.217.77:8898) \% T4 b# L) M3 ~7 B& V3 S* X( K 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，5.39.217.77:8898! q$ i" }* x& w 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。5.39.217.77:88984 E4 F: W; T; k Z 公仔箱論壇4 ?+ q; C8 j$ r" X$ L 公仔箱論壇2 B" B" i( [ J0 q | |
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