標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-6 04:59 AM     標題: 乾煎茄汁黃魚

5 k) O( F0 P( o3 n) L" J/ Q
材料8 J; \+ k/ B# b7 |
黃魚.....1尾
; a* V3 a3 `. u) X  H" S洋蔥絲.....1/2顆
3 c  x5 U# P. }0 k* d, A公仔箱論壇蒜片.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb' I' `5 z  Y7 W8 c* y# A5 H
薑片.....10公克
+ {" c  J& O  Z! I$ e0 G青蔥段.....2支5.39.217.77:8898% \) G( E: U! H
大蕃茄塊.....2顆
7 ?0 I2 Z5 @7 S- H0 N( M+ P公仔箱論壇麵粉.....大匙5.39.217.77:8898/ G) s1 J/ O3 x

# W+ p1 U$ v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B3 F: U. a3 G- |" \; s調味料
) P1 l% Z: o/ }  B+ u+ r4 D% T( q鹽巴.....適量8 b, d" x6 D  j9 v* |
蠔油.....1大匙
' p, l8 j- Q- _' atvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙
' ^/ x6 l  W/ K! R1 ^  h9 ]香油.....1小匙* u5 ]/ E1 M" Y, l6 w; X6 V3 A
蕃茄醬.....1大匙
; g/ b' N. q+ l- ^$ r白胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* p1 U! }+ c0 }7 U9 X# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" m9 Y! k' c, }
  v" O  I  f  F3 j) L8 G
作法) c! }+ t* Y" N* M
1. 黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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/ I4 S  D0 g( ttvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。5.39.217.77:8898) q5 N- [' `2 m5 T) h" W
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