標題:
[食肆地點]
爆新食法後街砂糖煲仔飯
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-6 04:26 AM
標題:
爆新食法後街砂糖煲仔飯
身在筲箕灣愛民街偏僻後街的祥囍，新開兩個月，主打小菜及30多款傳統口味煲仔飯，主理人Ricky，曾在西環有名煲仔飯店坤記及嚐囍合共主理煲仔飯超過20年，處理煲仔飯時，會先將泰國茉莉香米浸水，更會在第一次水滾後，將水完全倒掉，確保煲仔飯煮好後有飯焦。確保有飯焦，是因為有新食法，會加砂糖，甜而脆，感覺似吃乳豬皮，有趣。
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祥囍煲仔小廚
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地址：筲箕灣愛民街新利大廈地下
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營業時間：11am-11pm
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