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標題: [中式食譜] 夏日美肌套餐 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-4 10:22 PM     標題: 夏日美肌套餐

菜名:夏日美肌套餐公仔箱論壇' G" g# k+ i3 b' _4 ~& w4 Z9 o5 m
材料:公仔箱論壇& w7 l) u) D/ k4 D, T; H
(煎餅用):雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片公仔箱論壇7 F# N+ Z7 I6 v7 ~
(豆腐湯):板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
% [& C9 H$ B9 m0 P0 B# G(調味料):鹽巴、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^( |9 Y9 M2 X+ X
做法:
& U: q/ o% q' A4 j4 \$ }0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作豆腐湯底:起鍋寶(一半水+一半高湯),水滾後放入玉米、雞胸肉,再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 |6 q: A( `
2.調製煎餅麵糊:取一大水晶碗,放入麵粉、水、雞蛋,用打蛋器攪拌均勻,再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻,再將所有食材和入麵糊裡,備用。
( H' x# E2 X6 x3.起平底鍋,倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起,灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋,最後加入黃豆芽燉煮,並以鹽巴、白胡椒調味即完成。
5 c, o/ E) j$ x) Itvb now,tvbnow,bttvb備註:
2 i# R$ `5 h0 G/ w& g: d6 M器材:鍋寶*1(裝一半水)、湯杓*1、水晶碗(大*1)、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗
作者: tonyyyf    時間: 2008-6-7 11:43 PM

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