標題: [中式食譜] 夏日美肌套餐 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:22 PM     標題: 夏日美肌套餐

菜名：夏日美肌套餐( T3 E+ B8 d0 W( K1 a" [
材料：
/ i# H2 M5 T/ c& ~* D$ O# z5.39.217.77:8898(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片5.39.217.77:8898" [' C) W  w' j' Q) ~7 x* c
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
. Y9 h* ^+ R' d(調味料)：鹽巴、白胡椒粉
' C! K" M5 v7 S7 @; ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, e; u/ o' i+ w2 _  p
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。tvb now,tvbnow,bttvb) d" E& x3 B1 T0 w0 o4 o; T
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' p4 G9 r% r+ y* d7 G' G
3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。公仔箱論壇8 x5 P* X- a: d% P/ ~2 K( ~
備註：
* G) B* b) p6 t% M' g# k* P6 rtvb now,tvbnow,bttvb器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-7 11:43 PM

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