標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:18 PM     標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材　料】
4 l. v8 g- j$ C( q9 G5.39.217.77:8898雞蛋麵  180公克
5 \( b$ k# L/ X; T7 x5.39.217.77:8898小黃瓜絲  20公克2 q/ B; |  f2 v$ |( F1 f
紅蘿蔔絲  15公克tvb now,tvbnow,bttvb- n% y# S/ ^) m5 a
蒜泥  1/4茶匙
' E$ t6 k. w4 n* U$ j5.39.217.77:8898【調味料】5.39.217.77:88981 M- F6 F+ J  ?2 W# O  M
涼開水  3又1/2大匙5.39.217.77:8898% C$ T# T- F) D9 C, u
芝麻醬  1又1/2大匙
! ]; }5 C& E1 E* R- ^5.39.217.77:8898烏醋  1大匙
' e# [8 V$ N( Z. k. J, E! p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙公仔箱論壇0 C- e5 }* E/ A5 R* P
醬油  1茶匙
* l+ |& e" ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙5.39.217.77:88982 l+ O* a5 S+ r
香油  少許# X5 H1 F$ j8 E6 }( J5 N8 k) h0 S) \* R
【做　法】5.39.217.77:8898# F/ y; L9 I  {3 v; p
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。公仔箱論壇9 i3 K% U0 U# @/ ]$ V$ G

4 }0 \# U2 x3 b8 M& W+ k9 n3 j3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

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作者: kko338    時間: 2008-8-20 03:05 PM

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作者: hijk377    時間: 2008-8-21 12:03 AM     標題: 球磨机

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