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標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-4 10:18 PM 標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材　料】公仔箱論壇- t  C$ n; G& n; u- X
雞蛋麵  180公克
小黃瓜絲  20公克
紅蘿蔔絲  15公克
蒜泥  1/4茶匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, H" f) \" c7 {; ]( \9 ^
涼開水  3又1/2大匙
芝麻醬  1又1/2大匙7 b+ w8 \* K/ e! S3 `( h7 y
烏醋  1大匙
糖  1又1/2大匙* J. {8 }! B' o1 K
醬油  1茶匙$ a  r4 S2 O1 l5 {& |" r
鹽  1/4茶匙. ^+ T# j) ]2 k+ |9 t
香油  少許
【做　法】
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。5.39.217.77:8898- M/ l6 P$ b8 e& W0 R% M( k5 s: O3 d

2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。& F+ \2 o; b) P: f4 F. @: ]; |

4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。5 F( \0 H- R0 Z) X- h2 L
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

作者: kko338 時間: 2008-8-20 03:05 PM

Thank you for sharing.

作者: hijk377 時間: 2008-8-21 12:03 AM 標題: 球磨机

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