標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:18 PM     標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 H; S0 F! w) P; `' K9 [! M  g: z! g
雞蛋麵  180公克公仔箱論壇' h' P' M" Y' S
小黃瓜絲  20公克% m% N  v+ F* X- W* U
紅蘿蔔絲  15公克
1 t' @9 U5 Q4 m3 P8 Y蒜泥  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( t, R" t+ S9 s" u; j
【調味料】公仔箱論壇( C3 `1 k( r, [' ], w5 V
涼開水  3又1/2大匙5.39.217.77:88988 R* f, c( _& }
芝麻醬  1又1/2大匙5.39.217.77:88983 F: o8 J$ B) `, m
烏醋  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W, [/ E8 M' l- s6 c3 o4 u
糖  1又1/2大匙5.39.217.77:8898* I7 N6 t" X& f6 g5 U" e9 d
醬油  1茶匙
+ a! i+ m  f$ Y- E- h. K) ~鹽  1/4茶匙
! O- k7 w3 n* m香油  少許
8 }9 v1 S' ^( }( q* F1 |1 Z8 E& U% X5.39.217.77:8898【做　法】
( O, x" q3 x4 F$ R- B) C公仔箱論壇1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。公仔箱論壇, U. s8 X" f. R
公仔箱論壇' h. v, d- m0 m! J3 Z& w
2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。5.39.217.77:8898' ^6 U) u2 s7 L8 i% m

, A% f: W/ @! K+ r' L5.39.217.77:88983.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇$ D1 S4 _- q) t3 `8 k

3 D: T# i( [) l2 @5 K# j9 Z& o5.39.217.77:88984.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
  p; k2 C# j' m7 l$ [5.39.217.77:8898
! C0 s9 [1 ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

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作者: kko338    時間: 2008-8-20 03:05 PM

Thank you for sharing.

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作者: hijk377    時間: 2008-8-21 12:03 AM     標題: 球磨机

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