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標題: [中式食譜] 日式和風起司蘆薈牛肉捲 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-4 10:12 PM 標題: 日式和風起司蘆薈牛肉捲

菜名：起司蘆筍牛肉捲
材料：
(主食材)：火鍋牛肉片1盒5.39.217.77:88982 H* w5 [; y" j" ~
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇5.39.217.77:88985 U7 i6 ^, @# h% k/ v; X
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
做法：
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。% ^8 c& `( o' {+ Z, x* _
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。( l6 q1 H& k* @( u- [! ]. e
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)公仔箱論壇6 N5 h9 u+ M9 r$ v
備註：, x! r u9 o! N; R. C6 O+ _
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-7 11:48 PM

thank you very much

作者: kko338 時間: 2008-8-21 03:45 AM

Thanks for sharing.

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-2 08:32 PM

thx 4 sharing

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